來自日本北陸的《富山冰見-粋鮨》，繼台中三井之後也插旗台北東區新光三越A11了！本身主打美味的海鮮丼飯與壽司，並且還有日本師父現場坐鎮，讓光顧用餐的饕客，可以品嚐美味的生鮮料理…
Wisely也曾造訪過北陸數次(富山縣相關旅記美食文章)，對於【富山鮨】的印象相當深刻，而冰見市位居富山縣的魚貨集散中心，所以要提到在地的美味料理，大都會推薦冰見的海鮮丼！
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
富山冰見-粋鮨（台北新光三越A11館）
地址：台北市信義區松壽路11號B2美食區
時間：平日11:00-21:00，週五與週六11:00-22:00
Google Map：https://goo.gl/maps/Edx4wXxUJXu8T4U27
餐廳位於『新光三越A11館』的B2美食街，相距【捷運市政府站】大約10鐘左右的步程；來可以於櫃台點餐後，至門市的板前或是開放式的坐位裡品嚐美味。
看著年長的日本師傅專心一致地捏著美味壽司，讓人可以明顯感受到料理職人的專注精神，就算是在人來人往的大賣場中裡，他還是發揮達人手藝在製作著料理。
自9/21-9/23期間，只要點主食加IG打卡，就有機會品嚐每日限量的圓握壽司！
而餐點內容多以海鮮丼為主，另外還有牛肉丼與握壽司等等，平均消費大約在NT300~500左右，我覺得在合理的程度範圍內，在品項上未來還會調整與增加。
手打蟹肉海鮮可樂餅NT50／個：真的CP值超高，而且現場剛炸好的滋味嚐起來很美妙，嚐起來口感酥香而內饀濃厚，裡頭的蟹肉鮮甜可口，我個人超級喜歡。
溫泉蛋玫瑰牛肉丼NT280：薄切炙燒牛肉本身有著日式調味醬料，搭佐著溫泉蛋呈現粉絲的模樣，看起來有點像是日式火山丼的感覺，適合不吃海鮮的人做選擇。
鮭魚親子丼NT340：晶瑩剔透的鮭魚卵與新鮮鮭魚生魚片，看起來相當地美味，嚐起來可以感受到魚肉的油脂與魚卵的鹹甜，米飯本身呈現溫熱特質口感好吃。
冰見特上海鮮丼NT660／粹鮨海鮮丼NT360：這兩道都是《富山冰見-粋鮨》的美味招牌，可以吃飽也能吃巧，而最高檔的特上丼裡有鰆魚、旗魚、鰤魚、鮭魚卵、蟹肉、白蝦與海膽等等，搭配黃瓜片與薑片增加口感，同樣是選用來自富山米所煮的溫壽司飯，各有吃飽或是吃巧的方案！
比較值得一提的，就是裡頭的鰤魚味道肥美可口，尤其是在產季冬天時的『寒鰤』，其風味更是一絕，而這也是日本近海獨有的美味，也是富山冰見的招牌呢。
粹鮨綜合握壽司NT420／冰見特上握壽司NT660：兩者可以很明顯地看到擺盤與食材上做了些區隔，如果預算夠的話，個人強烈推薦點特上握來吃最優！
階梯木盤裡頭的食材都很頂級，除了同樣部份使用空運來台的生鮮好料之外，師傅的握功也可以完全體現在壽司的口感與份量上；尤其是運用鰤魚、甜蝦與炙燒比目魚等製作的壽司，味道跟我在日本嚐到感覺很相似，而且平衡度也不錯。
整體而言，《富山冰見-粋鮨》的食材可以滿足喜歡日本壽司或海鮮丼饕客的味蕾，而最大功臣除了新鮮的食材之外，手藝佳的日本師傅也功不可沒！
目前甫開始營運販售，相信生意一定很好光顧者多，如果人多時得有點耐心等候喲…^^
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富山冰見-粋鮨（台北新光三越A11館）
地址：台北市信義區松壽路11號B2美食區
時間：平日11:00-21:00，週五與週六11:00-22:00
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