原本此行的計劃是沒有打算是逛夜市的，但是因為突然來的一場大雨讓我打斷原本的行程，而趁著雨歇的空檔就在【小北觀光夜市】用餐，品嚐這家《榮吉炒牛羊肉料理專賣店》，在懷舊的用餐環境裡，回味一下知名的台南道地牛腩火鍋料理與沙茶炒牛肉！
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
榮吉炒牛羊肉料理專賣店
地址：台南市北區西門路四段101號
電話：06 281 3606
時間：15:00-23:00
網站：FB
Google Map：https://goo.gl/maps/j2YwzoHHF9Moh5Cc7
上回來到這裡已經忘記了是什麼時候，印象中好吃的東西不少，而且停車也滿方便的，旁邊是美華泰百貨，所以要借洗手間吹冷氣也很不錯。
夜市本身並不大，賣的都是在地小吃且價格也還OK，走在裡頭會讓我想到台北的華西街夜市，只不過本身較以台南特色料理為主！
《榮吉炒牛羊肉料理專賣店》店內的空間還滿寬廣舒適的，據說假日時生意相當地好，在當日是平時晚上而且剛下完雨，所以來用餐的人其實已經算多。
來此可以多人也能單人用餐，在冰櫃裡有火鍋料與飲料能夠自取，跟在台北吃沙茶火鍋的感覺，其實是滿類似的…
台南的沾醬最大的差異，就是多了個較具甜味的甜辣醬，搭配著蒜泥、青蔥與醬油膏品嚐，滿適合自家的火鍋食材做搭配！
店家的火鍋有牛腩鍋與羊肉爐兩種，在湯頭的特色上也有些區別…
我點的「牛腩鍋」本身以牛大骨、牛腩原汁、老雞母、洋蔥、蔥、甘蔗等食材熬煮；紅燒帶皮「羊肉爐」則是以羊肉、羊腿骨、陳皮、當歸、八角、薑、醬油和辣豆瓣等調製而成，風味上有明顯的不同。
價格部份，我覺得算是偏中高些，平均消費大約NT200~300左右，可以單人點份火鍋來吃，不過感覺還是兩三人以上來用餐會比較划算些…
來此幾乎是必點的「芥蘭牛肉NT110(小)」真的很好吃，本身的沙茶味道很重口，但是能將芥蘭菜炒的很美味不容易，牛肉味道細緻滑嫩，建議加辣炒更加地下飯。
必點的「原汁牛腩自助火鍋NT180(一人)」，湯頭品嚐起來久煮會有點偏鹹，裡頭的火鍋料有青菜、玉米、魚丸與菜頭等等，牛腩頗為大塊份量一般，可以加些豆皮或是溫體牛來說，不過點份熱炒和鍋物再加白飯，其實已經相當地飽足了！
整體而言，這家《榮吉炒牛羊肉料理專賣店》牛腩鍋味道其實跟在台北嚐的南部火鍋，其實已經算是相差無幾，但優點是在牛腩的味道更鮮香好吃，而且服務我覺得也不錯，在此可以感受一下府城人品嚐牛肉的喜好，偶而嚐嚐還算是OK。
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榮吉炒牛羊肉料理專賣店
地址：台南市北區西門路四段101號
電話：06 281 3606
時間：15:00-23:00
網站：FB
Google Map：https://goo.gl/maps/j2YwzoHHF9Moh5Cc7
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