天成集團萬元桌菜「饗聚宴席」︱百道料理任選13項,內容豐富老菜新吃的感受~捷運小南門站美食/中正區美食/萬華西門町美食/台北花園大酒店美食


天成集團萬元桌菜「饗聚宴席」︱百道料理任選13項,內容豐富老菜新吃的感受~捷運小南門站美食/中正區美食/萬華西門町美食/台北花園大酒店美食

台北天成飯店集團結合旗下三館:台北天成大飯店、台北花園大酒店、天成飯店TICC世貿會館的資源與廚力,推出了融合中西料理的「饗聚宴席」,選項多達近百道,而饕客可從中選擇13道做品嚐。

依照館別的不同(聯合訂位專線:02-2312-1000),每桌NT11,000+10%起,內容走真材實料適合家宴或聚餐的客群,而且味道也適合各個階層,當中有幾道料理在品嚐之後,讓人印象相當深刻!

美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview
Wisely Line@搶先報:https://bit.ly/2QmnvWp 

台北花園大酒店 百花廳
地址:台北市中正區中華路二段1號
電話:02 2314 6611
時間:10:30-22:00
網站:WEBFB
Google Map:https://goo.gl/maps/Hzs6nHTq1SeEprGz6

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這次品嚐的地點是在位於【捷運小南門站】步行約5分鐘即可抵達的『台北花園大酒店』,本身就是知名的會席料理酒店;不單是桌菜好吃,他們的牛排也是頗富盛名,而「六國點心坊」的烘培西點也很棒!

而這回用餐的地點是在三樓的百花廳,本身走典雅復古的風格,服務態度也很好。^^

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這回嚐的料理內容是專為媒體餐敍所推出,所以部份菜色並不在『台北花園大酒店』之列;若是想來此用餐,建議七天前做好訂位確認,有些功夫菜是需要花費時間去烹調準備才行。

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滬式鳳尾子魚:口感酥脆且鹹中帶點甜味,吃入嘴裡有種回甘,感覺很開胃下酒。

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古早味三層肉佐蒜生醬油:以厚切的方式處理,讓偏肥膩的三層肉在事先料理之後,呈現香嫩微甜的感覺,再沾鹹香醬油更加夠味!

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蜂蜜焗南瓜:嚐起來入口即化而且味道香甜適中,切塊的口感也滿厚實的。

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上海油爆蝦:讓脆甜的油炸蝦可嚐到彈牙緊實的蝦肉,油亮的色澤也十分地誘人。

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鱔魚粉絲煲:將經典台菜做了修改,讓鱔魚的香氣更能融入粉絲裡頭,細滑風味更多元的層次,讓人有耳目一新的風味。

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雪菜炒毛豆:走清爽風格讓可口的毛豆,在加入風味十足的雪菜,更增添懷舊感。

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干醬焗波士頓龍蝦:以XO醬去爆炒波士頓龍蝦,再以韭黃和港式蘿蔔糕襯底,讓港味十足的料理呈現西洋視覺,味道自然也是獨樹一格,相當地好吃。

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美國特選戰斧排:大份量的帶骨戰斧美牛本身具油脂香氣,在炙烤之後搭配馬鈴薯、杏鮑菇與花椰菜等來做搭配,五分熟的粉紅色澤,讓人看了不禁食指大動!

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松露蒸石斑魚:是選用新鮮石斑搭配松露醬和魚露去蒸煮,再加上呈現金黃色的米糕襯底鋪陳,讓這道魚鮮料理擁有色香味俱全的滋味。

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花雕雞煲飯佐蝦捲:呈現台味十足的雞腿花雕肉,配上顆粒分明的油炊飯,再搭佐略厚而裡頭很飽實的蝦捲,嚐起來可以感受到滿滿的誠意,食材也相當到位!

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金華濃湯燉全雞:獲得在場人員一致好評,其濃郁香滑燉煮3小時的老母雞湯,以金華火腿去提味,添加蝦丸當配料,令人會有嚐完後欲罷不能再一碗的感動。

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紅棗蓮子百合:消暑又退火的美味甜湯,以中藥溫補食材做整合,極具整合特色。

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法式甜點集:選用自家烘焙坊得意之作,以法式鳥籠做裝盛,十分吸睛又很可口。

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寶島鮮時果:以當季水果做飯後的結尾之作,內容有三種食材,份量多又好吃。

整體而言,這回嚐的料理給人一種老菜新吃的感受,以13道的料理大約NT11,000加一成的價格而言,其實算是物有所值,而且環境服務的享受也十分地超值呢!

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台北花園大酒店 百花廳
地址:台北市中正區中華路二段1號
電話:02 2314 6611
時間:10:30-22:00
網站:WEBFB
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