【食記】台北市．中山區：阿三汕頭牛肉麵 (懶得排林東芳的另一方便選擇)

在很久以前，Wisely很愛跑去吃林東芳牛肉麵，
主要原因在於它離當時工作的地點很近，
而且牛肉麵的味道也不錯，但可惜就是貴了些。

現在名氣大漲後，有時想吃碗麵還得久候排隊，
雖然坐位比以前多，但要飢腸轆轆的我去等，還真是累人啊～XD

後來，朋友介紹了鄰近幾步路的阿三汕頭牛肉麵，
它的價格比較便宜，而且味道也滿不錯的！

阿三汕頭牛肉麵
地址：台北市中山區八德路二段286號
電話：02-8772-2935
時間：11:00-23:00

當天，去參加「天下雜誌30音樂會」，結束後便到此用餐吃宵夜。
(當晚出席的有小橘.盒子.Camay和海豚飛等人，我與飛小魚也在此初相見～^^)

這家店的外表頗不起眼，同時段與林東芳的人氣相比還是差一大截；
不過我後來還是來此吃麵居多，若想嚐林東芳牛肉麵的味道，
有時就會到台北醫學大學去吃林家藥燉原汁牛肉麵。

牆面一堆簽名塗鴉，當中不乏許多知名的政客人士，所以名氣還算是響亮的！

價格部份，現在已經有一番調漲了，不過還是比林東芳便宜些；
內容除了牛肉麵外，還有賣餛飩湯、麻醬麵等，主打的小菜也是花干。

調味的辣油可讓牛肉麵的味道更香，想加辣的話有辣椒醬調味，但味道滿普通；
酸菜還不錯不會太死鹹或乾澀，但Wisely自己不太愛加，所以沒放太多只淺嚐。

它們家的豬頭皮口感不錯，再加上以麻油、鹽巴和蒜頭來調味，真的滿好吃的。

燙過的花干也很可口，雖然不如林東芳來的入味，但是至少價格內容算是不錯。

比較起一般的牛肉麵，阿三汕頭的牛肉麵湯頭很香而且帶著中藥味不會苦澀，
湯喝不夠還可以續添不另加價，牛肉本身為片狀但是口感很好，真堪是入口即化；
嚐起來肉質很軟嫩，就算是瘦肉也覺得很好吃，而它們家的牛筋麵也很美味。

麵條的部份我覺得滿Q有彈性，因為我自己不太愛吃麵條煮太爛太糊的口感，
而它們的麵條給的份量還滿多的，兩個人點份大碗來分食，其實是很夠吃的喲！
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新北市．永和區：南川麵館牛肉麵2011
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