時近夏令，推出好料不落人後的【點水樓】也推出了選用觀音山綠竹筍的美味料理！
這回與家人朋友共嚐的是『觀音山綠竹筍燒肉六人合餐』，在裡頭除了有招牌的七彩小籠包與宜蘭三星蔥油餅之外，還有多道以綠竹筍和芒果製作的風味美食，其它像是清蒸蔥油澎湖小卷、香芒蝦球、馬祖紅糟炸鰻魚和子薑牛肉，都是相當獨特的可口佳餚。
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點水樓南京店
地址：台北市松山區南京東路四段61號
電話：02 8712 6689
時間：11:00-14:30，17:30-22:00
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/UBpiJXEqHp6hqFY77
首次造訪的【點水樓南京店】，本身位於台北小巨蛋捷運站3、4、5號出口旁，以江浙料理功夫菜聞名，其背景是著名的南橋集團，曾得過米其林評比的加持！
環境設計走江南特色風格，挑高二樓裡的菊花灰牆、仿中國網師園的石橋與佇位在旁的大湖石，都是來此最鮮明的景觀畫面，而且還有提供包廂具隱密性。
新北市五股的觀音山本身以產綠竹筍出名，我自己也曾去遊玩時在當地品嚐過不少好料美食，而這回點水樓選用當季食材製作的料理，除了美味又兼顧新鮮。
除了單點與六人合餐之外，另外還有提供雙人套餐、四人合餐與十人桌菜，相關的內容與價格，可參考官網網站的資訊介紹…部份菜色，要預約才能吃得到喲！
◎點水樓復興店︱精緻江浙料理&砂鍋火烔雞湯，米其林必比登推介美食
在品嚐茶飲之時，先端上的三道盆菜分別為「果醋觀音山涼筍」、「涼拌銀耳」與「半天花拌肚絲」；銀耳味道香脆爽口，而涼拌肚絲越嚐越細緻，而大塊的涼筍本身就帶著香甜滋味，再搭佐酸甜的果醋更具特色，一嚐就十分地開胃！
經典的「天然蔬果原汁七彩小籠包」共有原味、翡翠、蟹皇、松露、九層塔、XO醬與麻辣共七款不同的味道，可依口味淡濃順序品嚐，皮薄饀香的味道讓人難忘，也是許多觀光客(尤其是日本人)登門必訪的主因。
味道甜鹹香辣各有不同的特色，但我個人覺得除了原味之外，松露、蟹皇與麻辣，是特別推崇的味道！
選用老家食材的「宜蘭三星蔥油餅」口感紮實，本身麵餅份量十足，而裡頭的青綠香蔥吃的出滿滿好料，而且味道近似乾烙不會覺得油膩，是越嚐越香的料理。
有別於一般食材，以芒果入菜的「香芒蝦球」呈現不同的特色風味，香甜帶著綿密的芒果塊加入彈牙蝦球去熱炒，讓兩者的味道融合在一起，還有青椒做點綴，味道上相當地獨樹一格，很有台灣美食的代表性！
鮮味十足的「清蒸蔥油澎湖小卷」也是一道很台味的料理，在小卷裡塞滿了新鮮好料，然後再以蔥油燴燒的方式料理，再搭佐過油細蔥一起吃，甜鹹適中超滿足。
二選一的「觀音山綠竹筍燒肉」很有古早味，本身將切塊鮮筍加入帶皮五花肉去煨煮，讓有點像是焢肉的懷舊美食增添風味，脆甜的筍子配上入口即化的燒肉，真的十分地下飯呢！！
二選一的「子薑牛肉」味道獨特，本身選擇較辛口的子薑切絲，再加上過油牛肉大火去拌炒，配上青蔥提升風味，讓鹹香的料理帶著些許的復古特色，也添暖意。
大獲好評的「馬祖紅糟炸鰻魚」很好吃，選用油脂豐厚的切塊鰻魚，再以紅糟做調味，本身帶有一點點淡淡的馬祖老酒的香氣，入口鮮香的味道，讓人讚不絕口！
最後一道料理「觀音山綠竹筍燉雞湯」，將軟嫩的雞塊與鮮筍做結合燉煮，味道清淡香甜嚐完帶點回甘滋味，沒有多餘的調味料，簡簡單單卻讓人心滿意足。
飯後的甜點，除了較少見的「俄羅斯冰淇淋」芒果口味之外，還有一份熱呼呼的「酥炸黑糯米年糕」加點搭配，兩者相結合品嚐十分合拍，是最佳的結尾之作！
整體而言，這次品嚐的夏季限定『觀音山綠竹筍燒肉六人合餐』，本身結合了江浙風與台菜風的料理精神，讓我們在品嚐新嫩綠筍之時，還勾起了不少的懷舊古早味的感動；並且對於日本遊客來說，裡頭的芒果食材和小籠湯包，更具有相當大的吸引力呢～^^
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點水樓南京店
地址：台北市松山區南京東路四段61號
電話：02 8712 6689
時間：11:00-14:30，17:30-22:00
網站：WEB／FB
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