台北美福大飯店 GMT義式家鄉分享餐︱佛羅倫斯主廚操刀,四人共享的托斯卡尼風味;不用出遠門,就能到異國鄉間風味~捷運大直站美食


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台北美福大飯店 GMT義式家鄉分享餐︱佛羅倫斯主廚操刀,四人共享的托斯卡尼風味;不用出遠門,就能到異國鄉間風味~捷運大直站美食

這次應邀光顧的【台北美福大飯店】新推出的『GMT義式家鄉分享餐』相當地吸引人!
西餐廳總主廚Massimo Picci來自義大利佛羅倫斯,擅長將經典的番茄、紅酒與迷迭香、鼠尾草等基礎食材,搭配當令蔬果、海味及美福引以為傲的牛肉等鮮材,透過道地的料理手法推出12道菜色的美味料理…^^

讓這回相偕品嚐的家人吃的滿足又很飽足,其份量之多五六人享用都沒問題呢!

美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview
Wisely Line@搶先報:https://bit.ly/2QmnvWp 

台北美福大飯店 Gourmet Kitchen/GMT義大利餐廳
地址:台北市中山區樂群二路55號4樓
電話:02 7722 3396
時間:11:30-14:30,18:00-22:00
網站:WEBFB
Google Map:https://goo.gl/maps/7ubqGxBhc5S8TNGo8

 

※明亮舒適的氛圍,曾入圍2018年世界奢華餐廳

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位於四樓的「Gourmet Kitchen/GMT義大利餐廳」,我曾來此造訪過,本身曾入圍2018年世界奢華餐廳,其招牌義法料理牛排更是備受許多老饕們的推崇,還有戶外環境可欣賞。

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挑高4米的歐風典雅空間環境,還有個全透明的開放式廚房,其貴氣的金色裝潢風格,搭配略帶中式的餐盤擺設,看起來相當地有質感,並且帶點浪漫的氛圍。

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開放式的廚房乾淨明亮,在裡頭工作的廚師們賣力認真,而身著黑色廚師服的西餐廳總主廚 Massimo Picci 氣定神閒地指揮全場,並且專注製作出一道道美味的料理。

※義藉名廚坐鎮,義式家鄉風味分享餐

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這次品嚐的『GMT義式家鄉分享餐』可供四人以上享用,費用為NT9,999+10%;內容包含前菜、湯品、麵飯、主餐與甜點飲料,並且還可加價NT800+10%升級主餐,並於8/31前預約還可任選NT250以內的飲品四杯,不分平假日天天供應。

另外,平日週一至週五還有「義式牛排特餐」每套NT1080+10%,可品嚐嚴選美國肋眼牛排,搭配手作麵包、沙拉湯品與甜點飲料等等,就算獨享也沒問題!

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在正式用餐前則有提供新鮮的手作麵包,可搭配橄欖油醋或是無鹽奶油,若吃不夠還可免費續點;另外,我們還加點瓶裝氣泡水喝,單人加收NT100+10%暢飲

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一開始先嚐嚐「義式開胃小點」,看起來亮眼吸睛,而且我很愛醺鮭魚的味道!

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這道「精選起士拼盤佐帕瑪森火腿」裡有煙燻馬芝瑞拉(Mozzarella)、佩科里諾羊奶乾酪(Pecorino Romano)、布利乳酪(Brie)三種搭配三樣火腿,再搭配堅果嚐起來相當地對味。

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「菲力牛肉薄片佐帕瑪森起士.芝麻葉」也很可口,本身肉片略帶點油香而且搭配芝麻葉的香氣很迷人,點綴的起士也很好吃,還有切半的水煮蛋讓視覺更豐富。

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豐富的「時蔬沙拉佐番茄.橄欖.櫻桃蘿蔔」讓人眼睛為之一亮,本身裝飾搭配看起來相當地漂亮,內含的生菜時蔬相當地新鮮,嚐起來非常爽口而且帶點甜味。

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湯品的部份,提供了「義式經典蔬菜湯」、「黑松露牛肝蕈菇濃湯」「白腰豆濃湯佐義大利麵圈.淡菜」;最具特色的是那道白腰豆濃湯,其香氣滋味在台灣較少嚐到,而牛肝蕈濃湯是我個人的最愛,搭配黑松露的香氣也十分迷人…

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二選一嚐的「慢煮章魚海鮮燉飯」是偏酸甜的紅醬口味,米飯較軟適合台灣人的習慣,但可依喜好做調整;味道香氣很濃郁,跟我在義大利嚐的味道相當接近!

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好吃的「義式南瓜蟹肉餃佐鼠尾草奶油醬汁」我自己很喜歡,其南瓜麵皮帶點彈性而內饀很鮮香,再加上獨特的醬汁配上培根片,結合鼠尾草香氣讓人意猶未盡。

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這道是加價升級的主菜「炭火直烤海鮮」,在裡頭有岩龍蝦、明蝦、小螯蝦、干貝、帝王蟹等豐富的好料,並且還有烤蔬菜來搭配,加點橙汁味道更香,嚐的都是食材的原味,不同的蝦肉有不同的特性,而火候掌握的好是一大重點!!

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35oz帶骨的「戰斧牛排」也是加價主菜,本身選用美福最佳食材燒烤料理,讓表面呈現酥脆而內部柔嫩的美妙口感,在端上桌後可請餐廳代為切塊處理。

搭配沾醬共有黃芥末醬、細鹽與芥末籽三種,讓豐富油脂帶著骨香的粉色肉排更添不同風味;而裡頭的烤青蔬也很好吃,配上特製的酸豆鯷魚醬更是一等一的美味,而且還有解膩提香的作用!

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餐後的精選甜點為「冰淇淋蘋果派」,嚐起來溫熱的蘋果派配上香草冰淇淋也不錯,還有附點水果增加口感也助消化;飲料有拿鐵、咖啡與茶飲,可做冰熱選擇,並且還附上一小份手工餅乾,讓愛吃甜食的W爸很開心~^^

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這回品嚐的『GMT義式家鄉分享餐』料理老少咸宜,四人來用餐份量真的是綽綽有餘,而且服務迅速上菜也很快;以價格而言搭配用餐的環境,真算是物超所值,也讓初次造訪的W爸媽,有個很難忘的美饌經驗,也嚐到義廚的道地手藝!

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地址:台北市中山區樂群二路55號4樓
電話:02 7722 3396
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