東高雄慢食旅 一日遊行程︱美濃老街巡禮、六龜美食探訪~店家相關介紹/在地導覽/購物必買/美食點心


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東高雄慢食旅 一日遊行程︱美濃老街巡禮、六龜美食探訪~店家相關介紹/在地導覽/購物必買/美食點心

這回參加了【東高雄慢食旅】的活動,讓Wisely帶回到美濃六龜一帶具懷舊氣息的回憶之旅,讓我體驗到在地的慢食文化;讓融合了閩南、客家、原住民與滇等多項不同元素的特色風格,感受到在地獨具一格的悠然氣息!
而這次在美濃永安老街裡造訪了在地文創與特色點心,然後再到六龜享用豐富的胡椒園山味美饌;最後還參加了推廣活動,讓我可以看到使用許多使用在地食材的特色料理。

在6/27(四)下午15:00,於高雄六龜新威森林公園木棧道平台,將會以廚藝市集的方式推出集結山城九區的文化、族群與物產等,讓民眾可以更貼近了解在地精神與感受與眾不同的半山風情。

美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview
Wisely Line@搶先報:https://bit.ly/2QmnvWp 

※行程相關問題,可連絡「紘悅股份有限公司」,或去電0981-891772連繫劉小姐。

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來到此地目前建議以自駕的方式為主,從左營高鐵出發走高速公路,車程大約一個多小時的時間,如果時間允許的話,在此住一晚其實是更好的選擇。

首站抵達的是『美濃』著名的「永安老街」,早期許多特色的手工藝,像是紙傘、藍衫與竹工等,都是這裡的特色;而且好吃的美濃粄條,更是不可錯過的特色!

※ 美濃 果然紅農藝生活:農事體驗、手做體驗、文創導覽解說

◎地址:高雄市美濃區永安路201號/電話:0982249197/時間:13:00-19:00(每周三、四店休)/臉書:果然紅農藝生活

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首站造訪的,是永安老裡的【果然紅農藝生活/永安店】,而當天帶領我們的是返鄉青年農夫的蔡佳蓉小姐,本身也提供品質與深度兼具的文化導覽服務。

在這裡,可以看到許多在地的物產與手工藝品,若是想要體驗道地的農耕生活與手創食育,在這裡也可以得到許多的相關資訊與協助,還有小農產品可提供品嚐。

※ 美濃 美濃啖糕堂:必嚐水蓮吐司、147米麩長崎蛋糕、野蓮新茶長崎蛋糕

◎地址:高雄市美濃區永安路197號/電話:07-6819764/時間:12:00-18:00 (每週一店休)/臉書:美濃啖糕堂

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位於美濃國小斜對面的【美濃啖糕堂】,本身以在地特產入烘焙的方式製作,而且店家本身也是診所老宅結構,在二樓還有個小型的藝廊用餐的空間。

店主夫妻原是高雄知名的烘焙坊師傅,因愛上美濃的在地風情,所以就移居來此並和當地農民開始產業合作,推出了獨一無二的水蓮麵包和可口的長崎蛋糕等!

※ 美濃 錦興行藍衫店:製作保存最傳統復古的國寶級手作客家藍衫服飾

◎地址:高雄市美濃區永安路177號/電話:07-6811191/時間:09:00-17:00/臉書:美濃藍衫錦興行

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在老街上唯一擁有超過80年歷史,現今已經傳至第三代的【錦興行藍衫店】,至今仍堅持以純手工的方式製作,就像客家人的硬頸精神一般,讓早期客家婦女小孩在田間工作穿著的衣衫,得以完整的保留下來!

從染布到剪裁都有一定的工序流程,就連配飾與花樣也十分地考究;製作過程完全不打版製圖,直接依照脖圍尺寸憑經驗處理。但如今應時代潮流走多角化經驗,並且也推出了顏色繽紛的款式,讓復古風的衣著保留簡單韻味卻具新風格。

※ 六龜 順發茶園:傳承製茶至今數十載,原生種山茶清香四溢,呈現另類滋味

◎地址:高雄市六龜區新發里和平路251-5號/電話:07-6791302/時間:08:00-21:00/臉書:順發茶園 七間茶屋

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少產茶的高屏地區,在高雄市六龜區有生產一種特別的「臺灣原生山茶」;其樹高可達10公尺,樹齡超過百年,與一般低矮茶樹大不同。由於採天然野放不噴藥施肥,所以數量稀少價格也昂貴,而【順發茶園】就是在地的其中一家茶農!

在當天,我們品嚐了這個屬於台灣原生種的台灣山茶,它與一般茶品相比較,除了具有相當強的抗氧化能力,而且其兒茶素也高出了1.3倍左右。另外,少見的紅心紅葉芭樂也很稀少,口感香脆而且香甜似百香果,讓現場人感到很新奇!!

※ 六龜 獅山胡椒園:全台唯一種植胡椒,其風味餐料理便宜而且香味十足

◎地址:高雄市六龜區新發里獅山78號/電話:07- 6791798/時間:預約制/臉書:獅山胡椒園

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位於六龜山區裡的【獅山胡椒園】採用插枝育苗的方式,讓原本10年才能長成的胡椒樹在4個月內就能開花結果,讓它成為台灣唯一的本土自產胡椒佐料。

在此,還能嚐到利用自己種植的胡椒所研發的料理,像我們當天品嚐的10人桌菜(七菜一湯)才台幣三千元,裡頭的食材如吳郭魚、放山雞與食蔬等,都是自種自製,尤其以它胡椒雞湯和烤雞料理更是獨特,讓我們吃完之後,立刻購買黑胡椒粒回家想要依法泡製美味料理!!

※行程相關問題,可連絡「紘悅股份有限公司」,或去電0981-891772連繫劉小姐。

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踩線活動結束後,我們來到『美綠生態園』參加【東高雄慢食旅】的媒體活動,現場有許多當地店家與名人出席。
在這裡,我們看到台灣慢食發起人徐仲所推行的理念,讓東高雄以獨特地理位置,所發展出的豐富物產,設計四大面向(食材友善、文化連結、價格公平、熱情友好)及12要點,結合評鑑與輔導機制,讓產官學的合作,累積出東高雄慢食能量,讓山城9區裡不同的特色文化,可以更加地彰顯發揚讓更多人來體驗!

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這趟行程雖然有些匆促,但是卻給了我很大的感動,尤其是看到純樸的在地人,仍努力堅持著自己的理想,將最好的一切貢獻出來!

讓生活在這片土地裡的我們,可以了解在東高雄的美濃與六龜這裡,還有許多未知值得造訪的地方,等待著我們去挖掘…

◎活東高雄-東高雄觀光聯盟:http://www.i3kaohsiung.com/slowfood/
◎高雄慢食旅Facebook:https://www.facebook.com/Friendlyfood/

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