說到【櫻花蝦】，就很難忘懷它那獨特的甘甜風味…^^
而【點水樓】本身除了曾提供的「櫻花蝦料理」除了有炒高麗菜與炒飯之外，這回還加入到招牌的小籠包裡，並且美味的蘿蔔糕與燉水蛋也是一絕！！近期帶家人相偕去聚餐，除了品嚐了這幾道櫻花蝦美饌之外，必嚐的點水烤方與鮮美的龍虎斑，都讓人嚐完後回味再三，其內容很適合年長者，可盡享其箇中美味。
櫻花蝦又被稱為台灣國寶蝦，本身生長在不見陽光的深海內，身上佈滿紅色素與發光器，呈現透明的粉紅色，其遠眺宛如盛開的日本櫻花而得名！
在全世界只有在台灣屏東縣東港、宜蘭龜山島與日本靜岡縣駿海灣海域可見其蹤跡，在台灣也僅有100天能捕撈；其富含鈣質及蛋白質是牛奶的六倍，並且獨特的甘甜風味可烹調各種佳餚，而這回【點水樓】便推出單點與二人、四人套餐。
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點水樓復興店
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
電話：02 8772 5089
時間：11:00-22:00
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/qE5ER2Gr67w
榮登臺北米其林指南必比登美食的【點水樓】，以江浙菜餚與中式港點聞名，本身也是製造水晶肥皂起家「南僑集團」所創的江南料理餐廳品牌。
自2005年至今已經於台北、桃園、新竹等地開設八家分店，而這回Wisely光顧的就是交通便利的「忠孝復興SOGO店」，是個很適合輕鬆用餐環境舒適的地方。
這家分店，Wisely前後已經光顧過四五次，內部的空間廣闊而且服務態度極佳，所以也是不少觀光客會前來用餐的好去處。
裡頭古色古香的環境，隨處可見的懷舊桌椅與屏風古畫，給人一種很悠閒的氛圍；而周到的服務與詳細的解說，也是令我印象深刻，可享賓至如歸的感覺！
精緻多樣的美味小菜也是一絕，每項也是用料實在，而且口味具佳的開胃好料。
開放式的廚房可以看得見內部作業的情形，許多現點現做的料理也是【點水樓】，用心提供給來客品嚐的心意；而入口旁可見的商品擺設，則是最新推出的主打！
品嚐的【臺灣櫻花蝦料理】可單點也能選擇二人或四人的套餐，而我們這回就挑選了四人套餐再搭配加點料理來吃，平圴消費大約在每人NT1,000左右的金額。
※ 臺灣櫻花蝦料理四人合餐，NT3980+10%
一開始品嚐的是「風味盆菜兩款」，內容分別是味道香甜的桂花芋頭，以及入口即化的鳳梨苦瓜，而這些都是源自於招牌寧菜內容，極富營養價值又十分可口。
接下來，品嚐的是我個人很愛又大推的「寧式櫻花蝦蘿蔔糕」，本身有蒸煮與香煎兩種選擇，而我這回嚐的是香煎酥脆口味！
本身以手工鮮切白蘿蔔絲搭配金華火腿與老母雞湯製作，再加入台灣櫻花蝦提香，讓入口滋味更香濃，想提味的話也可搭配自家的XO醬，也令人相當喜歡。
以屏東東港的櫻花蝦搭配知名的梨花高麗菜相結合去料理的「櫻花蝦高麗菜」，其風味清爽香甜而且帶有淡淡的蒜香做呈現，雖然簡單但是卻越吃越有味～
顆粒分明的「櫻花蝦炒飯」十分地迷人，本身口感較鬆軟不會覺得膩口，而這道料理也一直是【點水樓】的人氣招牌，其噴香的滋味甫一上桌就擄獲大家的好評。
這道「櫻花蝦小籠包」光看就令人食指大動，裡頭以東港櫻花蝦搭配黑毛豬肉與老母雞高湯做內饀，相互結合的味道，呈現濃郁卻又清甜的特色；而飽滿的小籠包外表，則是以天然甜菜的紅色與胡蘿蔔的橘色，展現出吸睛又迷人的色澤！
翠綠的「櫻花蝦燉水蛋」美味又漂亮，它將粉紅櫻花蝦、嫩黃水蛋與翡綠菠菜相互映襯，讓品嚐者可感受到充滿鈣質與蛋白質的美味好料，並且還十分營養呢！
合餐裡的「黑蒜排骨湯」也是【點水樓】的必嚐美味，本身可嚐到香氣濃郁的黑蒜湯頭，而細熬慢煮的排骨精華融入在湯裡，品嚐時軟嫩又鮮甜的滋味讓我難忘。
宛如藝術品的「點水烤方」是江浙菜的經典，本身肥瘦兼具的台灣黑毛豬五花肉，料理的十分地軟爛，本身嚐起來肥而不膩，並且可搭配荷葉夾品嚐，更有飽足感。
飯後甜點「杏仁豆腐」香氣濃厚但是味道綿密細滑，在上頭又擺放了一片柑橘做搭配，讓味道更加提升，這對於很喜愛吃如同豆腐花甜點的我，真是完美結尾！
※ 加點特色風味菜餚，個人喜好推薦
單選屏東枋寮與佳冬海水養殖食材製作出的「龍虎斑」，可做清蒸與油爆兩種吃法，但我們選擇的清蒸口味更能體會出食材的原味。
所謂的龍虎斑就是將龍膽石斑(雄魚)與老虎斑(雌魚)相互交配而成，讓魚肉本身融入了膠質口感與彈牙風味，細緻的料理也在嚐過後，更是讓人讚不絕口喲！
百吃不厭的「黑糯米年糕」，也是【點水樓】的人氣甜點。其略厚酥香的麵衣，包覆著香Q軟綿的黑糯米年糕好吸睛，而且香氣更厚重口感更佳，讓人一口接著一吃，立馬就吃精光！
追加的「臘腸炒蒜苗」是道很傳統的風味料理，其特色在於使用了自製的臘腸肉片，再加入蔥蒜、辣椒與木耳等去大火快炒，讓辛香料的滋味與臘腸的甘甜做了最佳的平衡！
雖然已經吃很飽了，但是貪嘴的我還是忍不住點了「七彩小籠包」與「黑蒜小籠包」來吃；前者內含了蟹皇、松露、九層塔、黑蒜、XO醬、麻辣與翡翠不同的口味，而當中的黑蒜小籠包是首次嚐到，其味濃香甜，讓我吃完就上癮，超愛的！
這回嚐的【點水樓】臺灣櫻花蝦料理，讓家中長輩相當地滿意，而加點的幾道菜也是真材實料地美味好吃，雖然價格偏高了些但卻是物有所值；而近期端午佳節也將至，我們也帶了些粽子回家品嚐，讓愛吃湖州粽的W爸媽，也能大快朵頤。
※ 【點水樓】綜合禮組 10顆裝：
干貝栗子湖州粽 2 顆；金華火腿湖州粽 6 顆；紫米豆沙湖州粽 2 顆。
今年端午節嚐的【點水樓】湖州粽子，是我覺得今年最有特色的美味粽之一！
本身是我最喜歡的『湖州粽』為主，而嚐到的口味則是「金華火腿」、「干貝栗子」與「紫米豆沙」三種。買十顆就有加送漂亮精美的保溫袋，送禮自用兩相宜！！
口感軟綿的「干貝栗子」裡頭有顆大干貝與豬肉、栗子，口感鮮香而且入口即化，本身個頭雖小但是細緻粽米的味道卻很足，讓人一口就回味不已！
平價的「金華火腿」內容以金華火腿為主，裡頭還加入豬肉與香菇，讓內饀的香氣更加多元，本身味道也屬於較重口味的特色，但是越吃越喜歡，價格也很平實！
香甜的「紫米豆沙」也十分讓人驚豔，本身以紫米加入紅豆沙，讓品嚐者宛如像是在嚐紅豆糕一般，但是甜度適中不會膩，完全不輸給自家的黑糯米年糕的滋味。
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點水樓復興店
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
電話：02 8772 5089
時間：11:00-22:00
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/qE5ER2Gr67w
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