【食記】新北市．板橋區：六根居酒屋 (神似孫芸芸的美人老闆娘)

一般去餐廳吃飯，我會注意食材料理較多，再來就是裝潢擺飾；
不過這家六根居酒屋，讓我不得不注意到它的老闆娘，
實在長的太像名媛孫芸芸了，而且我自己也曾和孫小姐合照過！

而前陣子有個空檔，約了Alex一起去吃飯，提了到六根去探探，
也找了許久不見的鳥先生出來聊聊，最近很忙碌的他也真的是很操勞。

這位就是六根居酒屋的老闆娘，Wisely主動上前問她可否讓我拍張照，
而見怪不怪的她也很大方地答應，而且連講話的聲音都很像～真是驚人！！@@

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新北市．板橋區：六根居酒屋
地址：新北市板橋區新海路3號(致理學院後門)
電話：02-82510995、0985-181368
時間：12:00-14:00 , 18:00-24:00 , 周日公休
網站：http://www.wretch.cc/blog/Liugen0922

六根取其佛家用語「六根清淨」的前兩字，詢問了老闆之後得知其意，
是希望來此用餐的客人在品嚐後，味蕾能像洗淨六根一般清爽。
而這家店位於致理學院的後門口附近，Wiesly也曾在斜對面修過機車，
所以對這家店的位置並不陌生，只是沒想到居然拖了這麼久才上門造訪。

板前上的食材還滿豐富的，不過當天有幾道料理剛好賣光沒機會品嚐到，
不過看的出來赤身還滿新鮮的，對我來說要點啥吃都還滿隨興直接點來吃。

姑且不論食材料理如何，光看店家的裝潢和擺飾，真的讓我覺得有身處日本之感；
空間不大但可以感受到店家的用心，在這裡用餐還滿悠閒的，服務的態度也不錯。

座位有一般桌椅及和式空間，對於來此用餐的食客來說，是還滿不錯的設計。

這裡雖然中午便供餐，不過掛名居酒屋賣的酒類也不少，凡舉啤酒、清酒等都有；
但Wisely要提醒的，記得「喝酒不開車，安全有保障」，要多注意自身的安全。

價位部份，其實算是相當平實比我想像中便宜不少，普通食客一百初就可以打發，
若想要吃些特別的料理或是當季食材，在這裡也有提供而且也不算貴呢！

清爽的蘆筍蝦手捲嚐起來很爽口，裡頭的鮮蝦不小而且青蔬蘆筍也很美味。

炙烤干貝握壽司比我想像中的大，而且烤的程度剛好沒有影響到干貝的香味，
嚐起來口感很柔軟搭配著醋飯帶著淡淡的甜味，讓人嚐了之後還想再點來吃。

炙烤比目魚握壽司是我最近很愛吃的一道，在竹壽司點過讓我受了點傷後，
六根的炙烤比目魚握壽司讓我覺得平復些，不過油脂保留程度還是不夠多。

酥炸生蠔是我個人覺得大推必點料理，飽滿實在的生蠔在裹粉油炸後風味不減，
嚐起來外酥內軟而且肉汁豐富，不沾醬嚐原味就很美味可口，沾點醬料味道更佳。

炙烤牛肉握壽司是比較可惜，肉片偏薄而且烤的過熟略柴，口感上影響不少！

生魚片味道還可以滿新鮮的，不過當日解凍不夠完全，嚐起來略有點生硬感。

烤雞肉串相當合我的喜好，肉質Q彈而且烤的很酥香，是值得一點的美味。

我自己很愛吃玉子燒，而六根的玉子燒握壽司相當得我的喜愛，而且很特別；
可能是剛煎好的關係，所以蛋捲本身略帶點溫度，而且蛋汁裡頭的高湯很棒，
所以煎出來的玉子燒很香很好吃，以海苔片包捲著醋飯的握壽司更是相得益彰。

六根的丼飯評價都很不錯，不管是親子丼、鰻魚丼，或是我點的天婦羅丼飯，
我覺得味道都很可口，油炸的掌握程度很好，嚐起來酥脆富口感，而且份量很多。
裡頭的食材不管是炸蝦、炸香菇或是炸地瓜青蔬等，我覺得都滿好吃的喲～^^

附湯是味噌湯嚐起來沒有想像中的濃，口味上算是一般但裡頭有魚肉不會酸，
重點是湯本身很燙口，是我個人喜歡的感覺～我實在不愛溫涼的味噌湯啊！

整體來說，到六根用餐其實不用點太貴的吃，普通的丼飯燒物都是平價的美味。
對我而言也是有空經過時，會很想再去造訪的餐廳，東西真的算是滿不錯的；
而店家周到的服務解說，以及美麗可人的老闆娘，也是吸引不少人光顧的重點。^^
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