約訪位於台北101購物中心四樓的粵菜食府《十二粵》音同十二月，是秉持中華飲食哲學「不時不食」的原則，延聘港澳三位經驗豐富的粵菜主廚精心打造的美味！
本身從四時節氣的養生燉湯、濃烈燒味至海鮮甜品等，都是追求正統再依台灣人喜好所打造的盛宴。時近母親節，《十二粵》推出了選用當季食材的推出滋補養生套餐，供應時間為5/1-5/12限時推出，提前訂席還有贈送康乃馨花束，而四人與八人套餐則附贈甜點「蟠桃長壽包」，晚餐時段則舉行闔家歡拍立得活動！！
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
Wisely Line@搶先報：https://bit.ly/2QmnvWp
十二粵（台北101 購物中心4 樓09A）
地址：台北市信義區信義路五段7號
電話：02-81018298 或02-81018299
時間：週日至週四11:00-22:00，週五至週六11:00-22:30
《十二粵》延攬了擁有50年澳門粵菜翹楚的譚燕棠、屢獲港澳米其林榮譽的傳統粵菜餐廳「富聲魚翅海鮮酒家」掌勺的徐孫孝，以及曾在香港開設「譚點」點心專門店而打響名號的李萬祺坐鎮把關，讓正統原味的粵菜料理得以讓台灣饕客品嚐。
本身知名的美食眾多，像是正統港式點心如「十二粵蝦餃皇」、「原隻鮑魚燒賣」、及連香港都極少見到的「甘露叉燒酥」等招牌美點；熱愛湯品者可以嘗試「石斛燉鮮螺頭」、「花膠杏仁白肺湯」等，而著名菜色如「十二粵招牌蜜汁叉燒」，與嚴選台灣在地幼齡鵝隻製成的「十二粵招牌燒鵝」亦不可錯過。
其它像是鹹中帶香的「蛋白蒸鮮蟹鉗」，或是改良自順德名菜的「蟹肉海皇炒鮮奶」；而色澤清雅、味鮮清香且賣相特別的冬瓜寶盒「白玉藏珍」可以滿足喜愛蔬食的賓客。由主廚孝哥操刀、廣受好評的「乾燒粉絲煲」，以及每天用自家製河粉爆炒的「乾炒牛河」，更是鑊氣滿盈的必嚐主食。
餐廳在空間設計上則以傳統東方風結合現代元素，打造出兼具優雅與寧靜的氛圍，結合多元材質如鏡面、金屬、編織布料與木紋的交替使用，營造出明亮華麗的東方貴族氣息。餐廳更精選各國名家瓷器如英國Churchill、日系骨瓷Narumi 襯托精美佳餚，讓美食在極具當代效果的吸睛空間中，綻放出「傳、統、粵、精、粹」的特質。
十二粵當家主廚—徐孫孝所規劃的「十二粵母親節感恩套餐」採取傳統料理手法、展現粵美味、粵養生的粵式道地菜色，並極富創意巧思，嚴選生鮮魚蝦、鮑魚燕窩、日本姬松茸安格斯牛肉等頂級食材寵愛母親。
內容有提供「十二粵母親節雙人感恩套餐NT1,888」（雙人套餐適用於2人以上）、「十二粵母親節感恩四人套餐NT5,688」以及「十二粵母親節感恩八人套餐NT13,888」（八人套餐每日午晚餐限各一席，需預先訂席），需加收一成服務費。
當天，Wisely品嚐的是「十二粵母親節雙人感恩套餐」，內容豐富精緻而且用料實在，絕對可以吃的飽喲！
首先品嚐的是「十二粵式三小碟」，帶有酒香滋味的酒醉冰鎮鮑魚香軟可口，而帶些甜味又大塊的柚子蜜吊花枝也很清爽，發泡處理的芝麻海蜇花也很彈牙！
內含招牌叉燒與招牌燒鵝的「燒味拼盤」切的大塊又好吃，叉燒以麥芽製作的蜜汁讓叉燒肉更添美味，而燒鵝肉則油脂豐厚，選用足重800克的鵝肉製作，是十二粵的必嚐招牌美味。
以雞胸肉與官燕等食材製作的「雞茸燴燕窩」，本身以老母雞湯與大骨湯熬煮而成，然後再芶薄芡添加點蛋白，讓味道呈現細滑又濃郁的味道，我個人十分喜歡。
以宜蘭三星蔥與當日現流龍膽石班製作的「三星蔥爆海斑球」，在醃漬處理後以高湯料理，再以乾煸蔥料理，讓入口即化的魚肉擁有香甜的滋味，而且細緻的魚肉也處理的恰到好處！
以香煎美國安格斯牛小排為主食材的「姬松茸煎安格斯牛小排」，份量相當地大塊實在又多汁，裡頭還有巴西磨菇製作的雞松茸十分可口，佐以翠綠蘆筍很吸睛。
以老母雞湯製作的上湯加入川燙豆苗與枸杞等食材的「上湯枸杞浸豆苗」，保留蔬菜本身的特色與風味，讓鮮香的湯頭融入在豆苗菜裡，並以枸杞做點綴，嚐起來既養生又可口。
以澳洲鮑魚與帶子為亮點的「鮑魚帶子炒飯」，使用前先蒸煮三個多小時，裡頭有放許多瑤柱在其中，搭配泰國香米大火快炒，保留完整口感香氣與食材特色。
飯後甜點則是提供了「椰絲小白兔伴桃膠燉雪蓮」這道甜湯料理…裡頭的那隻小白兔有點像是棉花QQ糖的椰香口味，嚐起來入口即化，而以枸杞、紅棗與雪蓮等製作的甜湯，濃稠而不膩並且甜度適中，是相當棒的結尾之作。
加點的「乾燒粉絲煲」是《十二粵》相當受到好評的菜餚，本身以蝦乾及豬肉為料大火快炒粉絲，並以爽口芽菜與蛋花做點綴；讓品嚐時能感受到，乾香爽口卻滑而不膩的味道，淡淡的XO醬也幫助加分許多，給人意猶未盡的感受！
由師傅手工製作的「十二粵蝦餃皇」外型飽滿圓渾，而內饀實在厚實美味，並且裡頭還有切片竹筍，讓品嚐時不單有肉饀的香甜，還有筍香的清爽滋味！
加點的標準「燒味拼盤」讓人吃完之後還想品嚐，香脆酥皮配上燒鵝肉帶有豐潤口感，而且沾醬汁更添層次，而叉燒肉則帶著麥芽蜜糖的色澤，讓人齒頰留香。
五月是讓人感受到溫馨的日子，《十二粵》推出的母親節套餐雖然屬於中高價位，但是本身位於台北101購物中心內，而用餐的氣氛與環境又十分高檔，讓想要給親人品嚐難得的佳餚美味，算是相當值得推薦的粵菜餐廳。
十二粵（台北101 購物中心4 樓09A）
地址：台北市信義區信義路五段7號
電話：02-81018298 或02-81018299
時間：週日至週四11:00-22:00，週五至週六11:00-22:30
網站：FB
Google Map：https://goo.gl/maps/umPHJP3n6PNRZD1J8
《歡迎加入Wisely的拍拍照寫寫字粉絲團、G+社群、Twitter、新浪微博，instagram》
延伸閱讀
- 台北大同。御珍軒 港式飲茶︱台北車站與後站商圈婚宴餐廳～捷運北門站美食
- 台北福華中秋月餅禮盒 2024「享月‧蘊藏 福華四十」週年時光寶盒設計
- 台北信義 大吉團創意臺菜︱吉祥道玻璃屋必吃推薦，鄰近捷運市政府站
- 南村 私廚 小酒棧︱台北東區216巷內，米其林推薦眷村菜餐廳
- 台大公館 重順川湘料理 ︱平價家庭聚餐熱炒推薦
- 凱達大飯店︱婚宴會席桌菜料理，鄰近捷運龍山寺站與台北萬華車站
- 台北福華大飯店 江南春︱經典”掛爐櫻桃鴨”皮脆肉嫩與江浙菜餚推薦
- 宜蘭礁溪 蘭陽蟳屋︱美味平價港式辣椒蟳&預約蟳粥，大塭觀光休閒農場
- 宜蘭礁溪 年年小館熱炒︱平價懷古料理和地方小吃的好所在
- 里海咖啡︱礁溪新址廣濶農村風，現流海鮮食材親子約會好去處～礁溪美食 x 宜蘭美食
