【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚


【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

知道原本的「二鬍豪邁廚房」轉型成《臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串》之後,一直就很想找時間過去用餐嚐嚐香辣的川蜀烤魚鍋;但沒想到店主大頭跟我說,現址將結束營業(4/12)將另覓新址再出發,讓我覺得有點可惜,所以趁著還有一點時間,分享推薦給大家把握最後的機會去用餐!

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【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

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【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

此行應該是原址最後的記錄,不過店主努力經營得到的好口碑有目共睹,在未來將會朝更寬敞的環境與格局去發展,但現在能嚐到真是件很幸福的事情…

【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

當天用餐的人數大約六位,平均消費約NT800~1000左右;除了主打的烤魚鍋與草船借串之外,還有牛與豬肉盤;而多項的配菜與飯麵,讓我們吃的超飽的!

【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

開胃小菜三品很好吃,尤其是那梅漬苦瓜更甘甜,讓人一吃就愛上呢~

【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚



青菜部份品嚐了「胡麻鮮蔬沙拉」與「和風鮮蔬沙拉」兩種,食材內容差不多但以醬汁做區隔;胡麻醬的香氣與和風醬的清甜,我覺得都很好吃也都推薦。

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好久未嚐的「檸香酥脆溪哥仔」超下酒,以前比較常在一些台菜與原住民風味料理餐廳吃到;味道嚐起來外酥內香,而且每個份量都不小,簡單調味就很好吃!

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這道「火烤椒鹽松阪豬」本身帶有一點台日混搭的特色,香烤的黃金六兩肉味道香甜,搭配檸汁、椒鹽或是味噌醬都很好吃,看似簡單但是卻預先醃漬很有味。

【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

我超愛的「招牌蜀飯」很有趣,本身應屬於傳統豬油拌飯的變形版,就帶日本友人嚐過也讚不絕口!本身上頭放了個半熟蛋,豬油醬汁淋在裡頭帶著甜味,配上香蔥與松阪肉,真的是十分地豪華…

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【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

取其諧音的「草船借串」其實就是炸串與金針菇搭花椰菜的造型料理,船首前頭還有炸排骨酥做引導,讓饕客可直接品嚐炸物或是放到烤魚鍋裡增添風味品嚐。

炸串內容有香菇、甜椒、丸類、紫洋蔥與雞皮等,都是各具特色口感香氣的食材!

【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚



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【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

超吸睛的「川蜀諸葛烤魚鍋」香辣過癮,而店家提供了符合多人喜好的小辣讓我們品嚐,而上頭的辣椒皆有經過處理,所以算是增豔搭配使用。

烤魚鍋本身造型很像古代城堡,裡頭的吳鍋魚超肥美,若吃不夠還可預加魚肚進去;而裡頭的食材除了基本的豆皮豆腐之外;還可添加單點的手工獅子頭、鴨肉丸與蛋餃等等來吃,而烤串的食材也能放入煮食,真的是有趣又好吃呢!!

【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

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烤魚鍋的湯頭比較像麻辣燙,湯頭可喝並且能依喜好做辣度的調整,而飲用前可用濾網倒入碗內;而添加的高湯是特別熬煮的老母雞燉湯,讓味道更溫順和諧。

【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

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現場多人喜歡的「三國統一麵」就是常見的泡麵,但是加入到烤魚鍋後味道大加分,讓它嚐起來的更具風味,未來如果有板條或是麵線,那就更絕配了!!

【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

原本的炸串單吃沾醬還不賴,但是加入到烤魚鍋的味道大加分,讓原本酥炸的香氣又添加香辣風味;不過,我個人喜歡牛滷三寶,不知未來有沒有機會放入。

【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚



【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

【歇業】臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串︱台北林森北路巷弄美食#原二鬍私廚

牛五花與豬五花都很肥美可口,而且切的夠大片,嚐起來爽度一流,我都很愛…一定要點!

臥龍居 川蜀諸葛烤魚鍋 + 草船借串
地址:台北市中山區中山北路二段59巷46號
電話:0912 689 625
時間:17:30-00:00
網站:FB
Google Map:https://goo.gl/maps/gFdSzzAUrep

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