宜蘭羅東。北門蒜味肉羹︱原創宜蘭老字號分店,純手工製作與本家略不同


宜蘭羅東。北門蒜味肉羹︱原創宜蘭老字號分店,純手工製作與本家略不同

宜蘭老家原址由兒子接班經營的《北門蒜味肉羹》,現在已經搬離至泰山路上,而大女兒的傳承蒜味肉羹則搬遷至羅東中正路,維持北門蒜味肉羹同名稱再營業。其店家本身相鄰羅東夜市,附近距離幾家肉羹老店,像是「肉羹番」「林場肉羹」都不會太遠,讓愛吃宜蘭肉羹的朋友們,又多了個不錯的選擇!

宜蘭羅東。北門蒜味肉羹︱原創宜蘭老字號分店,純手工製作與本家略不同

宜蘭羅東。北門蒜味肉羹︱原創宜蘭老字號分店,純手工製作與本家略不同

店家搬來此已經有一段時間,但Wisely算是初訪,店家在大馬路上很好找。

W媽本身就是羅東人,而且小時候也住在中正路這一帶,所以對當地環境還算滿熟悉的,此地的老字號小吃店不少,而且距離傳統市場也滿近的。

宜蘭羅東。北門蒜味肉羹︱原創宜蘭老字號分店,純手工製作與本家略不同

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內部空間不算大,不過環境很乾淨而且有空調滿舒適的,另外還有肉羹可外帶!

看著牆上的招牌,有特別強調是來自阿娘給的手藝,而且名稱旁有特別註明個『羅』字,跟宜蘭北門蒜味肉羹做了分家之後的區別。

宜蘭羅東。北門蒜味肉羹︱原創宜蘭老字號分店,純手工製作與本家略不同

價位部份還滿平實的,平均消費大約NT50左右,很符合在地人用餐的價位。

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店家的辣椒油傳承本店的味道,在易下雨濕冷的宜蘭,是最佳的調味料!



宜蘭羅東。北門蒜味肉羹︱原創宜蘭老字號分店,純手工製作與本家略不同

這回點的跟以前吃的差不多,除了肉羹、肉羹粿仔之外,還有加點魯肉飯嚐嚐。

宜蘭羅東。北門蒜味肉羹︱原創宜蘭老字號分店,純手工製作與本家略不同

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跟早期傳承蒜味肉羹的「魯肉飯NT25」相比,這回的滷肉汁要好吃許多,味道較偏重口味,不過米飯煮的還是一般般,但是搭配肉羹吃其實還不錯!

宜蘭羅東。北門蒜味肉羹︱原創宜蘭老字號分店,純手工製作與本家略不同

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份量夠大碗的「肉羹粿仔NT55」裡頭的粿仔條很滑口,雖然較以前略細點,但是配上蒜味肉羹還是很有飽足感。

宜蘭羅東。北門蒜味肉羹︱原創宜蘭老字號分店,純手工製作與本家略不同

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主打的「蒜味肉羹NT55」其實跟創始店與早期肉羹粿仔時,已經有些不太相同!

比較明顯的部份,就是增加了『蒜酥』在裡頭,雖然湯頭裡也有一點生蒜碎、筍絲在熬煮,不過湯頭的滋味比較偏淡許多,算是做了些調整;豬胛心肉條也不太一樣,比較偏『片狀』要多些而且顏色不若以前深,沒有那種早期醃料的味道,算是已經有些脫離本家改變的味道了…

(羅東)北門蒜味肉羹
地址:宜蘭縣羅東鎮中正路32號
電話:03 955 8393
時間:08:00-17:30,週日公休
網站:WEBFB
Google Map:https://goo.gl/maps/nqwPfjxUsiG2

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