選擇「含米量標示」台灣美食更安心︱三叔公米心餅&菠特傑蔬果南瓜米雪球~食記分享


選擇「含米量標示」台灣美食更安心︱三叔公米心餅&菠特傑蔬果南瓜米雪球~食記分享

台灣是稻米王國而且出產的好米不單好吃,其製作的食品也是極富營養價值,但該如何判斷含米量就是個大問題!
農糧署與中華穀類食品工業技術研究所合作推動的【含米量標示】是個相當棒的認證分級方式,讓消費者可依照『原料米』的含量去判斷產品的適用範圍,並減少添加物比例加入所產生的疑慮。

像這回試吃的「三叔公米心餅」「菠特傑蔬果南瓜米雪球」,就是完全使用國產米原料製作而成,除了味道可口之外,也讓遠道而來的異國友人讚不絕口!!

選擇「含米量標示」台灣美食更安心︱三叔公米心餅&菠特傑蔬果南瓜米雪球~食記分享

【含米量標示】是讓消費者藉由含米量的標示,對購買食品使用之原料米含量能得到應有的保障,這對國家米製食品能更有信心與了解,是個很有正面意義的發展認證!!

選擇「含米量標示」台灣美食更安心︱三叔公米心餅&菠特傑蔬果南瓜米雪球~食記分享

目前的標示分級,主要是依產品配方內『原料米』添加使用量做成三種分級圖示。
原料米是指使用於產品之整粒米(如糙米、白米、胚芽米及發芽米)、碎米、米糠或米穀粉,不限產地及米種;其計算方式,是參考「全穀類產品宣稱與標示原則」。

※含米量20%以上:西式烘焙炊蒸產品,如麵包、蛋糕、餅乾及各式點心,與各式調理類食品。
※含米量50%以上:中式烘焙炊蒸產品,如粿、糕、酥等各式點心,與各式調理類食品。
※含米量100%以上:配方中只使用原料米或僅添加水所生產製作之食品,如湯圓 (無包餡 )、米粉絲原料米穀粉等。

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試吃的「三叔公米心餅」與「菠特傑蔬果南瓜米雪球」,其本身為台灣米食加工品的在地品牌產品,在包裝外觀上有清楚且精確地註明【含米量標示】,而且百分百為台灣行政院農委會農糧署輔導的食品。

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一盒五入的「三叔公米飴米心餅」具有含米量50%以上的國產米穀粉含量,讓米穀粉替代多數製作餅乾的麵粉,讓味道與香氣呈現不同的風味,而且營養價值高。

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「菠特傑蔬果南瓜米雪球」具有含米量20%以上的國產米穀粉含量,同樣是添加入米穀粉為主要原料,再加入南瓜子與南瓜粉等,提供穀類的香味與口感。

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實際品嚐,「三叔公米飴米心餅」的口感有點偏向西式偏軟口感的米餅,而裡頭穀類內饀香甜細軟;「菠特傑蔬果南瓜米雪球」則是嚐起來較蓬鬆脆口,裡頭的南瓜香氣混著奶油與杏仁的堅果滋味,是個很高單位的纖維食品。

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試吃的當天,也帶去給來自國外的友人一起品嚐,試試台灣製作的米食點心…
來自瑞士的他,其實對於米食味道還滿陌生的,不過在品嚐之後卻感到很驚奇,跟他想像中的味道有很大的不同,無論是香氣或是口感都很符合他的喜好,也讓我分一些讓他準備帶回家去,跟女兒共同分享這個好味道…^^

現在,有了【含米量標示】這項認證機制與規定,讓產品的內容物有了清楚明白的界定,令消費者可以更加安心選購,品嚐時也能夠得到應該的保障喲~^^

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