台北松菸美食。大初鐵板燒︱千元出頭無菜單套餐,名廚料理超划算!#2019新菜色十道


台北松菸美食。大初鐵板燒︱千元出頭無菜單套餐,名廚料理超划算!#2019新菜色十道

這家鄰近捷運市政府站1號出口的《大初鐵板燒 Tenppanyaki》,一直以平價又好食材為主打,像是和牛、龍蝦或明蝦等這裡加價都吃得到;而且料理的師傅本身來自於名店,所以手廚自是不凡!最近,聽聞他們更換了部份菜色內容,而近期跨年活動將至,所以再次分享這家店的美味給家知曉!!(聖誕節/跨年套餐價:NT1,500/人)

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※2017大初鐵板燒Tenppanyaki︱龍蝦明蝦超平價,預約制無菜單料理

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Wisely算是這家店的常客,他們家的鐵板燒經濟實惠而且水準也保持得很穩定,自去年開幕以來,這一年的評價都相當地高!

雖然價格略有點調整,不過仍吸引許多老饕們再次光顧;而用餐方式仍採預約制,最低消費千元起跳,如果想吃和牛與龍蝦的套餐則需預約再加價,份量十足而且水準也一流。

用餐時限2小時,訂位需收一半訂金
若需取消,請於用餐日前7天來電取消,訂金可展延一個月!
第8日後訂金僅退一半!當日取消,訂金不退!

龍蝦套餐1200、明蝦1000
內含肉品(牛、雞,2選1)
*肉品升級 和牛 加800元
*肉品升級 老饕 加400元(限量)
*肉品升級 10盎司頂級肋眼牛排
加400元(限量)

套餐:
和牛龍蝦2000、和牛明蝦1800
老饕龍蝦1600、老饕明蝦1400

10盎司頂級肋眼牛排龍蝦1600
10盎司頂級肋眼牛排明蝦1400

每客套餐都有10道菜,肉品是其中之一;龍蝦需偶數份,因為一隻活蝦做2份
(只收現金,10%服務費另計)

大初鐵板燒 Tenppanyaki
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話:0909 718 787
時間:週一至週五(12:00-14:00/17:30-19:30/19:30-21:00),週末假日(11:30-13:30/13:30-15:30/17:30-19:30/19:30-21:30)
網站:FBLINE ID : 0909718787
Google Map:https://goo.gl/maps/ZKsnQkzZENx

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當天幫我們料理的師傅是曾在紅花與犇任職的萬爺,他的手藝在鐵板燒業界有名,而且非常地了解食材的特性,在用餐時跟他聊天,真的是獲益匪淺啊!!^^

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調味料有芥末醬油與醃漬洋蔥,簡單清爽不搶味,不過食材料理的很好吃,我幾乎都不太沾醬搭配。

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香煎的金磚吐司是慣例前菜,而湯點則會不定期更換,像是當天嚐到的是巧達濃湯,兩者相搭很速配,而且濃湯的味道很鮮香,配上酥香的吐司十分地開胃。

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清爽的凱撒沙拉搭配起司酥片,鹹香中帶些酸甜滋味,讓味蕾進入主菜的節奏!

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預約的明太子香煎龍蝦很美味,本身是自活水池中現撈再處理,讓食材的鮮度水準相當棒;而萬爺的手法也很精彩,讓蝦肉的鮮甜與彈牙,保持最佳味道的程度!

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同樣是加價升級的老饕牛排,肉質鮮美而且料理至五分熟保持肉汁與香甜,簡單搭配蒜酥與胡椒鹽就很好吃,而最讓人覺得驚訝的是那入口即化的口感,讓人難忘。

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這道是新的菜餚,本身將對切的干貝微煎之後,加入了鮭魚卵、海膽與魚子醬,讓料理呈現不同於以往的日式風格,而帶有一點法式的色彩,味道也更加鮮明多變,是讓人味蕾覺得很新奇的特色料理!

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同樣也是新推出的鮭魚茶泡飯,本身在米飯裡加入了青酥與味飯,然後搭佐香煎的鮭魚片,再倒入高湯調味;簡單但是卻很鮮美的風味,讓冬日味蕾更加地溫暖許多。

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飯後的甜點是現做的舒芙蕾,本身的蓬鬆口感相當地可口,而且外觀也十分吸睛,配上點綴的珍珠與綠葉,再加上提味的奶油醬,吃完後讓人感到相當地幸福。

整體來說,《大初鐵板燒 Tenppanyaki》在相隔一年之後,仍保持相當紮實的水準真屬不易,而且用餐的節奏也掌握得很好,並且新推出的料理內容也很到位!
今年跨年還不曉得要吃什麼的朋友,那麼可以試試這家的鐵板燒套餐,用餐畢後走到市府站不用幾步路,就可以輕鬆參加今年的跨年活動囉~^^

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2019-02-11食記分享:

自去年12月底的小改版菜單之後,近期的《大初鐵板燒 Tenppanyaki》完成了較多新菜的內容替換。

前菜、沙拉、主餐的部份,料理口味未做變動;依照價位的不同,可嚐龍蝦、明蝦與老饕牛排、和牛等等不同的食材。但原本的九道料理,現在加碼變成『十道』菜餚可以品嚐,而提升變化的海鮮的部份,也讓原本的風味呈現更多元的樣貌!

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價格部份,目前沒有變動同樣加一成,朋友們可參考上方紅色內文的價格;但要注意的是點龍蝦需偶數份,個人覺得單點明蝦吃也很不錯。



龍蝦肉質比較鮮甜柔軟,而明蝦肉較具口感紮實,同樣搭配濃郁的蜂蜜芥末醬可搭配品嚐…

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牛肉部份,老饕牛排與和牛都各有所長,個人都覺得好吃但較推老饕多些!^^a

老饕牛排有特別將牛筋的部份做燒炒,所以能嚐到較多油脂的風味;而老饕的香嫩與和牛的鮮甜都很好吃,因此選擇就真的見仁見智看預算了…而新增的沙朗牛肉捲裡包剝皮辣椒,也是相當有創意的特色吃法。

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海鮮三部曲裡的香煎鮭魚細緻多汁,而加送的廣島牡蠣新鮮肥美搭莎莎醬很對味,而畫龍點睛的海膽魚卵干貝鮮香可口,是今年度大初鐵板燒的新亮點!!

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原先的甜點舒芙蕾也做了替換,以較香濃的布朗尼而且配上鮮豔的草莓醬做搭配;布朗尼本身偏香甜不苦澀,而草莓醬則添加了果香味與色澤,讓味蕾有不同的亮點,是道很討人喜歡的結尾甜點。

2019-03-04食記分享:

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新調整的「香煎青衣魚排」保留了魚肉本身的彈性與鮮甜,再淋上鮮桔汁與胡椒粉搭配品嚐,讓味道口感更添層次!

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全新的「燒肉飯」採用自家【惡便當】的精神,讓酥香的培根燒肉搭配香Q米飯與古早味醬汁,讓人品嚐時感受到懷舊的滋味。

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對於愛吃牛肉的朋友,店家推出每日限量的「十盎司頂級肋眼牛排」讓饕客大快朵頤!
消費者只需要預約且加價NT400,就能升級嚐到這道Prime等級的美味。五分熟的油脂融化在嘴裡,而且大塊又滿足,是現今最搶手的美味極品~

大初鐵板燒 Tenppanyaki
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話:0909 718 787
時間:週一至週五(12:00-14:00/17:30-19:30/19:30-21:00),週末假日(11:30-13:30/13:30-15:30/17:30-19:30/19:30-21:30)
網站:FBLINE ID : 0909718787
Google Map:https://goo.gl/maps/ZKsnQkzZENx

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※得主乙名:老饕龍蝦 + 和牛明蝦(各一份可同時享用)
※參加辦法:(未完成參加規定辦法者,不告知徑自取消資格)

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PS.如何標註朋友請參考教學:https://goo.gl/XtyKnm

4.活動截止時間至2019/02/18,於2019/02/19於本篇FB公告得主




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