大稻埕咖啡,台灣咖啡,老宅咖啡,黑美人大酒家
這兩天翻到庫存圖檔資料匣，發現了這篇未分享的《森高砂咖啡》，剛好前陣子和朋友再訪，並且店家也開設了東門店，所以就簡單的撰文記錄一下！
這家店的原址是被台北市文資委員會列為「大稻埕歷史風貌特定專用區內特色建物」的「黑美人大酒家」，現在則成為專賣台灣咖啡豆與精品咖啡的咖啡店，結合了早期洋樓的風格，呈現一種古今混搭的特色台味。
(更多咖啡店分享：https://goo.gl/b0uvTf)
為什麼取名為「森高砂」呢？其實這是有典故的…
【森】乃是指台灣適合種植咖啡樹的森林，而【高砂】則是日據時代對台灣的別名，因此為了彰顯自日據時代便種植的咖啡樹，所以就取了這個店名做紀念！
店內的環境有點像是茶店、咖啡館與中藥行的混搭！
實際上，他們只賣100%的台灣咖啡，希望來客可以明白台灣咖啡的品質不遜於其他國家；也希望喚醒國人明白了解，在日據時代的台灣也曾是東亞最大的咖啡豆生產地這件事…
至於，為什麼會變成如今現況呢？我想，產量少單價高無法達成規模經濟有關。
內部的空間其實並不大，簡單的圓桌座位也不多，最早建於1930年代為當時的乃一café，為當時極具話題的洋式空間代表；而戰後則改為萬里紅酒家，最後再改為黑美人酒家，直至1996年閉店。
在黑美人酒家的時代，這裡是台北最高級的酒家聚會場所，不少名人時常出入，是當時最著名的富紳集會地點～至今，三角窗的建築物外觀與保留的「萬里紅公共食堂」的老招牌，讓來此的客人可以追懷過往，也見證了時代的變化！
《森高砂咖啡》的目標是希望打入市場，將台灣咖啡以精品化的方式進行包裝販售，所以在此的禮盒、咖啡豆與耳掛包等等，與一般的咖啡產品有很大的不同！
本身環境設計也是獨樹一格，甚至是使用的器皿杯具，都是店家精心設計的結果；讓來此的客人，不單是咖啡的愛好者，還有許多遠渡重洋特意造訪的觀光客。
吧檯前的咖啡師，細細地沖煮著一杯又一杯的咖啡，其專注的模樣令人敬重！
而前方成排的咖啡，整齊排列也甚是好看，黑與白的色調交錯，給人一種帶有特殊的氛圍，那種感覺很像是在看人下棋，讓人只想靜靜地看著咖啡師俐落的手藝。
Menu裡有載明著台灣咖啡的分布位置，而這些豆子都是以純粹的萃取方式沖泡，讓來客可細細品味到完整的「精品咖啡」。
每個品項與價錢都有詳細地標注說明，讓來此的行家或是新手，都可以經由店裡的員工詳細地介紹，找出適合自己的咖啡口味，不管是偏酸偏果或果香味重些，都能夠以深入淺出的方式一一說明，這對於初次接觸咖啡的來說，也很有助益！
就單價而言，《森高砂咖啡》的咖啡並不算便宜，平均消費大約在NT250~500左右，這也代表著來此消費之前，真的得有些心理準備才行！
味道部份，真的是內行者嚐門道，而外行者欣賞環境看熱鬧；當天點的『南投縣國姓鄉水洗』與『嘉義鄉阿里山鄉水洗』各具特色，嚐起來順口濃郁而且香氣迷人，值得來此嚐嚐！
森高砂咖啡 大稻埕總店
地址：台北市大同區延平北路二段1號1樓
電話：02 2555 8680
時間：12:00-22:00
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/y9poTQbCJ7t
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