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Wisely很愛吃黑白切米粉湯，而這家位於新店中正路秀朗橋旁的《阿三哥古早味麵攤》是我近期的最愛，差不多已經光顧了三四個月，現在終於想分享給大家！
這家小吃攤每週只營業四天，而且從早上五點還沒開店，就許多老主顧便上門光顧，為了吃到那限量的油飯與好料的綜合湯，我還得大清早起床騎機車去用餐呢。
(更多黑白切食記：https://goo.gl/eeSV38)
阿三哥古早味麵攤
地址：新北市新店區中正路663巷口
電話：02 2218 7747
時間：05:00-13:30，每周一至三公休
◎新店必吃早餐推薦
※品品早餐︱肉蛋吐司、碎蛋沙拉吐司～鄰近秀朗橋頭的新店早餐店
※排骨吐司︱秀朗橋下早午餐店，另有獅子頭、鹹豬肉等多樣食材內饀
※老窗瞧瞧眨眼等.好孩子早餐店︱手桿脆皮蛋餅、熱壓吐司＆肉蛋吐司
◎店家位置與營業時間
《阿三哥古早味麵攤》外觀看起來簡簡單單，用餐的座位也不算很多，可是內用外帶的人還真不少，有次還聽到是某知名上櫃上市的老闆，要他秘書從林口幫他來此買外帶…(當時為清晨五點，真的好可憐XD)
店家本身離捷運站有段距離，大約就在捷運景美站與大坪林站之間，從新店線大坪林站步行過去的話，大約15-20分鐘左右；一周營業四天，星期一二三公休，所以想用餐的話只有周四至周日才吃的到！而且，周末假日生意超級好的！！
早起的鳥兒有蟲吃，每次大概五點多到店裡時，還可以不用等太久就能吃到…
之後，有次大約11點左右帶W媽去用餐，一堆餐點小菜都賣光不說，就連現場座位也要等待，所以後來就習慣早點去現場享用或是買回家來吃～^^a
而附近的早餐店，像是「排骨吐司」、「品品早餐」等，也是我常光顧的店家。
他們的黑白切煮的湯頭一級棒，味道菁華全都融入在那鍋米粉湯裡頭，而且滷菜等等也很好吃，所以如果晚點光顧沒吃到，還真的會令人扼腕呢！
另外，他們的醬料也是美味的靈魂～尤其是那鍋加入青蔥、辣椒的調味醬，讓我有次發狠買一堆滷菜外帶，跟店家要了些沾醬回家，煮水餃吃沾著品嚐也很棒。
價位部份，真的是非常非常的平實，每項都是銅板價格，甚至只要花不到100元就可以嚐到湯麵小菜，真的很划算呢！
◎推薦美味～油飯、乾麵&米粉湯
他們的油飯超好吃，本身十分地古早味，每次五點左右就看阿姐們將油飯從木桶裡倒出，再淋上醬油加入肉燥和紅蔥頭等，最後再用力地攪拌入味～^^
實際品嚐果然米飯晶圓飽滿，而且肉燥的滋味與紅蔥頭的香氣很搭，重口味者淋點辣椒醬也不錯，但我喜歡買回家自己淋喜歡的XO醬，味道更是升級許多！
每回去點最多的，就是他們家的乾意麵～本身麵條很有彈性，而且同樣加入了醬油與紅蔥頭等，並搭配一些青菜在裡頭；嚐起來相當地滿足，雖然有點略鹹，不過跟他們的綜合湯卻相當地合拍，有時晚上想吃就得忍到隔天大清早去光顧呢。
《阿三哥古早味麵攤》的米粉湯也是一絕～除了本身擁有許多黑白切小菜的滋味外，湯裡加入蝦米令味道更加鮮香，略粗的米粉很有口感，加點蔥花香菜再灑點胡椒粉後味道更佳，而且湯還可以續添喝個過癮喲！
◎黑白切小菜點什麼？
小菜部份，基本的豬頭肉、油豆腐、大腸頭、菜頭與蘭花干等都很好吃…
不過，內行的人都會點有些貴的松阪豬與豬頭皮來品嚐，松阪豬呈條狀本身香甜美味，而豬頭皮則是彈牙可口，同樣都是搭配自家百搭調味醬的好料，不吃不可！
◎必點多樣好料招牌綜合湯
最後，就是店家的必嚐招牌綜合湯了！本身結合了所有黑白切燙料的精華在裡頭，而且湯汁還帶有藥膳風味的香氣口感，所以喝一口就會令人著迷；裡頭有將近七八種的黑白雜切在裡面，像是嘴邊肉、小腸、豬肚、粉腸等，滿滿地一整碗。
所以我都會先喝個兩輪熱湯，最後再將裡頭的好料沾醬吃，這才令我大滿足～過兩天又想去吃了！^O^
阿三哥古早味麵攤
地址：新北市新店區中正路663巷口
電話：02 2218 7747
時間：05:00-13:30，每周一至三公休
網站：FB
Google Map：https://goo.gl/maps/TtP4U7zsmhT2
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