台北大安。Grace Restaurant︱東區無國界風格現代料理,高質感環境氛圍


台北大安。Grace Restaurant︱東區無國界風格現代料理,高質感環境氛圍

這間《Grace Restaurant》是台北東區相當知名的無國界料理餐廳本身擁有多位外籍廚師掌舵,搭配台灣在地食材推出相當具有創意的特色料理;主廚Harley Gerlach來自澳洲,曾在葡萄酒餐廳任職,擁有相當豐富的經驗資歷。
此次,Wisely應「EZTABLE」的邀請,在2018台北餐廳週(9/3-9/17)活動前來此試菜,分享一下今年度最近的夏季特色佳餚!

Grace Restaurant
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號
電話:02 2772-8819
時間:週五至週日11:30-14:30/18:00-22:30,週三至週四18:00-22:30,週一與週二公休
網站:FB
Google Map:(鄰近捷運忠孝敦化站7號出口)
https://goo.gl/maps/atkncSK3UXG2

台北大安。Grace Restaurant︱東區無國界風格現代料理,高質感環境氛圍

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餐廳位於忠孝東路四段的巷弄內,位置較鄰近市民大道與敦化南路一段交叉口的位置,從捷運忠孝敦化站7號出口,步行大約10分鐘左右即可抵達,屬於鬧中取靜的低調異國餐廳。

台北大安。Grace Restaurant︱東區無國界風格現代料理,高質感環境氛圍

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餐廳色調以紅黑為主,運用了大量紅磚與木質建材呈現溫暖的色調,而綠色的植栽加上微黃的復古吊燈,呈現相當迷人悠閒的氛圍。來此用餐,應該點上適合搭配用餐的葡萄酒,它讓菜餚味道更加可口好吃~(註:喝酒不開車,安全有保障)

台北大安。Grace Restaurant︱東區無國界風格現代料理,高質感環境氛圍

餐點價格略中高定位,但以東區的消費水準而言算是合理,平均消費單人大約NT1000左右,個人建議使用EZTABLE簡單桌「2018台北餐廳週」訂位更划算。

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店家招待一小杯的蔬菜濃湯香濃可口,上頭滴點松露油更增添風味香氣。

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這道「起司漢堡餛飩」是很不錯的前菜小點,本身以油炸餛飩皮包入充滿肉汁的漢堡牛肉,搭配著提味的芥末醬,讓人可以品嚐到混著起司香氣的滋味,相當地美妙。

台北大安。Grace Restaurant︱東區無國界風格現代料理,高質感環境氛圍

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以鴨肝慕斯、煙燻鴨胸、鴨腿絲組成的「完美鴨三重奏」,搭配布里歐麵包的「完美鴨三重奏」,可以嚐到十多種香料混合的鴨肝慕斯,沒有多餘的腥味和油膩感,可直接品嚐或塗抹在麵包上享用。而軟嫩多汁的鴨胸肉味道迷人,在裡頭還有柱狀油封鴨腿絲,同樣也很美味。

台北大安。Grace Restaurant︱東區無國界風格現代料理,高質感環境氛圍

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結合多樣食材的「沙拉葉 葡萄 鳳梨」是道相當清爽又豐富的菜色,在裡頭有新鮮鳳梨、葡萄和多樣青蔬綜合在裡頭,裡頭是台灣日常蔬菜,如皇宮菜、紅莧菜、山東白菜,而非一般西式沙拉常見的蔬菜;淋上微酸卻香氣十足的醬汁(沙拉醬也是使用烤過的鳳梨製作的),讓味蕾與沙拉得到最佳的平衡,而且份量相當地豐富,令人印象相當深刻。

台北大安。Grace Restaurant︱東區無國界風格現代料理,高質感環境氛圍

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結合多樣生鮮食材的「鮪魚 生蠔奶油 馬告」,是將新鮮煙燻鮪魚拌入台灣特有的馬告香料後,再添入生蠔奶油來做調味,令口感除了具有綿密感之外,還有鮪魚和墨魚脆片的海味搭佐,讓細膩清新的滋味更與眾不同,是道很特別的海島元素好味。

台北大安。Grace Restaurant︱東區無國界風格現代料理,高質感環境氛圍

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這道擁有軟嫩細緻的魚肉料理,是來到Grace Restaurant必嚐的招牌菜餚喲~

其靈感來自台灣叫化雞的「較花魚 海藻奶油 綠葉」是道選用深海青衣魚,加入海藻奶油與油封蒜等包入烘培紙裡烹飪的料理,看起來相當地具有吸引力,可加入金桔提味更添酸香韻味;而陪襯的金針花、油炸風乾芥蘭與龍鬚菜也是很好吃。

台北大安。Grace Restaurant︱東區無國界風格現代料理,高質感環境氛圍



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充滿南洋風情的「鴨腿、咖哩、鷹嘴豆」是道選用台灣在地的鴨腿低溫油封後,搭配印度特色咖哩醬,讓鎖在裡頭的微甜肉汁與芳香咖哩交互層疊;並搭配台灣日常的空心菜與荔枝鮮果,再和鷹嘴豆相互襯托,展現出主廚心中對仲夏的詮釋。

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飯後甜點是「手作煙燻冰淇淋」,味道帶著淡淡的蘋果木煙燻香氣,味道卻有種百香果泥的口感滋味,嚐起來不甜不膩讓人有種回味的感覺,是很不錯的結尾作。

Grace Restaurant
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號
電話:02 2772-8819
時間:週五至週日11:30-14:30/18:00-22:30,週三至週四18:00-22:30,週一與週二公休
網站:FB
Google Map:(鄰近捷運忠孝敦化站7號出口)
https://goo.gl/maps/atkncSK3UXG2

2018 台北餐廳週
開始預訂:8/23 中午 12:00;活動期間:9/3 ~ 9/17
立即預訂此餐廳:https://goo.gl/QTDRPW
EZTABLE 簡單桌: tw.eztable.com
2018 台北餐廳週 活動網站:https://goo.gl/UPBkwL

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