台中南屯。湖北徐家牛肉麵︱隱身巷弄湯頭佳,滷菜好吃~食尚玩家採訪推薦


台中南屯。湖北徐家牛肉麵︱隱身巷弄湯頭佳,滷菜好吃~食尚玩家採訪推薦

台中友人帶著愛吃牛肉麵的我,來到這家位於南屯的《湖北徐家牛肉麵》
雖然,先前已經先去吃了「蕭 爌肉飯」了,但我們當下依然戰力十足,對牛肉麵依然很有興趣!^O^

而這家牛肉麵在地很知道,本身無添加味精與香料,以純大骨熬煮而且口味也不錯,必點的滷菜頗受好評,是台中人必嚐牛肉麵的清單選項之一。

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湖北徐家牛肉麵
地址:台中市南屯區市政南二路189巷30號
電話:04 2258 7988
時間:11:00-14:00,16:30-20:30,週日公休
食記:台中南屯美食 湖北徐家牛肉麵 食尚玩家

(更多牛肉麵食記:https://goo.gl/R4GnrK)

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當天抵達時,已經過了一般用餐的尖峰時段,晚餐營業僅至八點半左右,幸好開車的朋友還能來的及趕到,真的由衷地感謝他的帶路!

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看了一下店家牛肉麵的價格,其實跟台北的內容差不多,基本的湯麵類型都有,另外還有提供飯和大滷飯等等,另外頗受好評的雞汁湯也是平價,希望下回還有機會再來品嚐這些餐點~平均消費大約NT150~200,還算可接受的程度。

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室內空間很大,當日天氣還滿熱的,但還好有開冷氣所以用餐挺舒適的…

在找好座位後立即去點餐,而上菜的速度我覺得一般,不算是很快但還滿OK的。

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因為《湖北徐家牛肉麵》還有水餃餛飩等等,所以調味料也不少;重口味的朋友,可以選擇不同的辣醬調味,其中還有一項是特辣的選項,只不過我這次沒有用到。

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滷菜的部份水準很高,加熱的豬耳朵與百頁豆腐都很好吃;滷花生口感軟香,搭配同樣略甜的小黃瓜,真的算滿搭的。

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當天點的是「招牌三寶麵NT165」,本身有牛筋、牛肚與牛肉三種主要食材,份量一般大小適中,不過味道上個人覺得牛肚是最好吃而另兩項較普通~

麵條部份走的是細麵風格,嚐起來比較滑口配上蔥末很好吃。但最優的還是他們的湯頭,嚐起來滋味無窮會有種回甘的感覺,本身應該是加入很不錯的豆瓣去做燉煮,雖然有點略甜但是不會搶味,就牛肉麵的味道而言是加了不少的分數!!

湖北徐家牛肉麵
地址:台中市南屯區市政南二路189巷30號
電話:04 2258 7988
時間:11:00-14:00,16:30-20:30,週日公休
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