台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐


台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐
近期吃到的像這類型的油炸蛋餅早餐店,除了保安宮的【重慶豆漿】之外,再來就是這家【津津豆漿】了!兩者各有不同的特色與風味,就口感而言,津津豆漿的手工韭菜蛋餅多了蔬菜味其實更勝一籌,而且現場手工桿麵皮製作,讓住在景美的我也起個大早跑去大龍峒延平北路四段大享口福。

(大龍峒美食:https://goo.gl/nGQ4kC)

台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐

台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐

台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐

店家在地經營已經有六十年快一甲子的時間,只要是早餐時段就有不少饕客前來用餐,雖然騎樓已經擺設了許多餐桌,但是內用外帶仍是絡繹不絕,個人覺得早上八點前來還是比較妥當些!

台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐

台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐

現煎的蔥蛋蘿蔔糕也是一絕,雖然沒有像港式蘿蔔糕那麼重口味,但是配上蔥蛋仍是十分誘人。

台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐

台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐

忙著料理的阿姨們各自分工,熟練的手一直都沒有停止過…大把的韭菜真是好誘人啊!

重慶豆漿炸蛋餅:食尚玩家推薦排隊美食,大龍峒早餐

真芳碳烤吐司:麵糊煎蛋餅、紅茶牛奶&限量餐點

良粟商號 炭燒朝食午膳:爆漿半熟蛋吐司+燒肉蛋餅

旭達豆漿店:現桿製作脆皮招牌蛋餅,口感香酥在地老字號



得和路六合市場美食~鮮味饀餅:起士加料特色蛋餅早餐

台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐

台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐

新鮮手工現做的蛋餅皮是好吃的原因之一,而油鍋裡的熱油是天天換,以保持韭菜炸蛋餅的味道不流失。

在先放入蛋餅皮略炸幾秒後,再熟練地將生蛋打在餅皮上,利用高溫熱油將兩者做結合,最後再放入一把韭菜,並慢慢捲起並壓瀝炸油。

台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐

台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐

津津豆漿】的鹹豆漿NT25與米漿豆漿NT15都好喝,鹹豆漿要加點辣油才會夠味,裡頭混入油條與蔥花的香氣十分誘人,搭配自家的韭菜蛋餅相當合拍;米漿豆漿都是走濃郁路線,而且價格便宜相當好喝,是老饕來此必點的最佳選擇。

台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐

蛋煎蘿蔔糕的味道中規中矩,本身不會太油而且口感軟綿,配上蔥蛋香氣更佳,有些人會淋上自家的調味醬料,但是個人覺得原味更加好吃!

台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐

台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿:現做美味的手工韭菜蛋餅,延平北路早餐

招牌的手工韭菜蛋餅NT35真是一絕,在近期嚐的蛋餅早餐裡,這家店真無愧一甲子老店之名,算是好吃且有特色的口味!
雖然有人不太愛韭菜的味道,但是我對於那種清脆香軟的香氣,還是覺得無法抵抗,再加上油炸蛋餅本身的酥脆滋味,讓這份懷念的老味道更添幾分意猶味盡的氣息,雖然淋上酸甜醬好吃,但個人偏愛原味的口感~

無怪乎店家生意一直好到不行,吃的不止是美味也是回憶!^^

津津豆漿 手工韭菜蛋餅
地址:台北市大同區延平北路四段5號
電話:02 2597 3129
時間:04:30-11:00
食記:津津豆漿 大橋頭蛋餅 大同區早餐推薦 延北北路早餐店



《歡迎加入Wisely的拍拍照寫寫字粉絲團、G+社群Twitter新浪微博instagram


延伸閱讀