前陣子造訪高雄美術館南二路附近的【地塘仔中式點心專門店】，是近期我覺得嚐到料理最好吃的店家之一，主廚葉師傅本身擁有西點與港點的背景，也曾在新加坡的香港利苑酒家集團任職學習中餐，之後再回到台北君悅大飯店擔任中點主廚和中餐副主廚。而這些經歷，讓他所開設的餐廳與推出的餐點，擁有不遜於一流名店的水準，雖然價格略高了些，但仍是吸引不少饕客前往！
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店面不大且座位不多，但是用餐時段有時得需預約才能入座，簡單舒適服務也勤快是我對這家店的第一印象；而許多知名人士和美食家也曾光顧來此，像花媽就是這家店的老主顧。而葉師傅會取偕音香港大嶼山的「地塘仔」，是因為聯想到餐廳字義偕音，但因為料理變化多樣，所以不以港點而以中式點心而命名。
以價位而言，平均單人消費大約在NT150~300左右，人多似乎比較好點餐，而每天都還有限量的新品與預約的私房菜，用餐限時1.5小時左右。
飲料部份，茶飲以可回沖的高山茶為主，茶味還不錯但沒有我喜歡的普洱～
其它像是凍鴛鴦、凍檸蜜與鹹檸七等等也都還滿好喝的，但個人最愛是鹹檸七。
飯後甜點是結合杏仁糊與芝麻糊的「鎮店乾坤太極露」和「濃香椰汁紫米露」兩種，味道各有特色但就以太極露為最優，味道有點調整偏台味，但是香氣口感佳。
珊瑚紫才雙月酥：多樣的食材滋味，其中有些我都還想不起來內容，但味道可口。
香煎臘味蘿蔔糕：口感綿密細緻而且味道跟港式滋味接近，搭XO醬更是一絕！
現炸雪衣香蕉捲：本身嚐起來有點像是泰式的甜點，口感香軟外層酥脆十分好吃。
冰晶魚香蔥汁野菌捲：蓮藕粉製的粉皮包裹多樣食材，不僅味道豐盛且更美味。
勝瓜蒸蝦仁釀日本蟹場：清香甘甜的澎湖絲瓜結合新鮮海味食材，吃了真是讚不絕口！
四寶點（金箔蝦餃皇、水晶野菇白菜餃、南星河水晶餃、魚子醬帶子餃）：每項都宛如藝術品般地吸睛，而且食材用料相當優，只有嚐過的人才會明白～
天網煎上湯鍋貼：皮Q饀香的鍋貼，搭配上湯製作網狀底，不只吸睛也很誘人。
招牌竹炭流沙包：如雲霧層次的流沙包，內饀香滑而且不會膩口，是必點的美食。
頂鮮松露小籠湯包：多摺的鮮肉湯包裡摻入松露更加提香，而且味道也豐富許多。
西施脆米泡飯：以酥炸泰國米與眾多食結合於老母雞湯裡，除了風味鮮美之外，還有迷人的香氣和口感，每天製作的份量僅三四鍋而已，堪稱店家的夢幻料理！
2019-03-13 再訪食記
來到高雄想吃的美食很多，但是像《地糖仔》這樣的中式點心餐廳，真的是百吃不膩，而且每年都會有不同的改款升級菜色出現；讓這回再訪的我與在地友人們，又嚐到不同的美味，個個飽到天靈蓋了…XD
隔壁的《博朗西Cafe》也是同家老闆，走的是西式餐點，味道也很可口多元喲！
改版的「麻辣西施脆米泡NT520」以增加胡椒香氣和辣度做調整，讓味道更香更美味可口之外，也令品嚐的人可以更加地暖胃，很適合天冷時品嚐。
這兩道「香煎臘味蘿蔔糕NT90」與「脆脆煎金瓜芋絲NT90」各有不同風味，前者較細軟入口即化而後者則較紮實鮮香，都是喜愛港點的吃貨必點選擇！
新推出的四寶蒸籠是將自家「魚子醬帶子海鮮餃」、「麻婆西施餃」、「南星河天皇水晶餃」與「水晶野菇白菜餃」做組合的美味…其各有不同的色彩食材，放在一起就如同珠寶盒般吸睛，讓人有點不忍動筷，但個個好吃讓人還想再來一份。
漂亮的「地糖仔蒸明蝦餃NT110」給人眼睛為之一亮的感覺，讓人不驚讚嘆！
其大顆的明蝦餃上，放了魚子醬與海膽做點綴提鮮，然後還有個金箔增加亮點；品嚐前可以感受到蝦餃晶瑩剔透的美感，而味道也是相當出眾，有驚喜感動。
改版的「炸兩腸粉NT90」外皮Q彈而炸油條則是酥脆，但不同的是現在裡頭新增魚漿提升鮮度，再淋上自家甜鹹醬汁，讓口感味道變的更多層次樣貌。
首次品嚐的「XO醬乾炒豬肉河粉NT220」讓我有一吃就愛上的感覺，超威的！
以豬肉取代牛肉同樣好吃而且不會柴，香滑的河粉加入XO醬元素更加地鮮香，微辣的滋味讓人大呼過癮，並且搭配韮黃絲也很爽口，是道很具亮點的美食。
店家的「千層蘿蔔絲酥餅NT220」外表很有特色，都是師傅親手慢慢製作出來的手工點心樣貌；而裡頭的蘿蔔絲饀製作近似泥狀，讓外酥內滑的口感融入嘴中。
令人驚豔的「金絲白汁明蝦捲NT110」也是很有內容的一道料理美食…
本身將傳統金絲麵衣加入了融合起司與明蝦結合的內饀於裡頭，讓熱呼呼的香氣口感鎖在裡面，並且吃了之後會有種回味不已的味道，外觀看起來也十分誘人！
地糖仔中式點心專門店
地址：高雄市鼓山區美術南二路132號
電話：07 553 2100
時間：11:30-15:00，17:30-21:00
網站：FB
食記：地糖仔中式點心專門店 高雄美術館美食 港式點心
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