這家【旭達豆漿店】鄰近冬天常光顧的【阿蘭姐薑母鴨】，從【捷運小碧潭站】過去有段距離。它是在地老字號也許多人推薦的中式早餐，本身內容雖然沒有一般豆漿店那麼豐富，但是光自家的『招牌蛋餅』就吸引許人前往，其厚實酥脆的口感，也是多數同質少見的味道！
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店家門面不大有點陳舊，不過生意挺好的～因為不太好停車，所以許多人上門光顧大多是外帶居多，而本身的座位也較少，所以生意好時客滿就得等待一下囉～^^a
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因為【旭達豆漿店】生意很好，所以門口手工現桿製作餅皮與油煎台的製作動作一直都沒有停過，而預先做好的蛋餅會放在保溫箱裡，以保持口感而且也不會變涼！
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餐點內容很簡單，除了招牌蛋餅、包子饅頭之外，再來就是蘿蔔糕與飯糰；而飲料部份就是豆漿米漿與紅茶奶茶等等，算是銅板價就能好好品嚐的經濟早餐。
醬料內容以醬油膏、甜辣醬、豆瓣醬與必加的蒜蓉醬為主，也幫餐點提味許多。
【旭達豆漿店】除了招牌蛋餅之外，港式蘿蔔糕也滿多人點的～(忘記單拍 XD)
味道上，較沒有正統港式蘿蔔那麼地重口味，但是不油膩軟綿的口感很不錯，也有人會加蛋一起煎來吃，感覺也很不賴…如果不怕膽固醇太高的話！^^a
較多人點他們的鹹豆漿、紅茶豆漿和米漿來喝，而Wisely自己愛喝米漿，所以點來嚐嚐；味道其實滿濃郁的，雖然有點略甜但是搭配蛋餅真的很搭，個人也很推薦。
一般的蛋餅的餅皮都是走比較軟Q的路線，而像【旭達豆漿店】的招牌蛋餅以酥脆風格為主，其實並不算多見！
因為是現桿現煎，所以新鮮程度自然是不在話下，而略厚的口感滋味，再加上裡頭的煎蛋也多，再搭配自家的調味醬料，讓簡單的蛋餅有點像是在吃西式脆皮煎餅早餐的感覺，而且同樣具有不油膩的特色，難怪吸引不少人前來品口嚐～^_^
旭達豆漿店
地址：新北市新店區中正路438號
電話：02 2219 4713
時間：05:00-11:00，假日至11:30，週一公休
網站：FB
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