《東京車站美食》米澤牛-黃木:美味平價和牛套餐,八重洲北口B1的黑塀橫丁必吃


《東京車站美食》米澤牛-黃木:美味平價和牛套餐,八重洲北口B1的黑塀橫丁必吃
此次來到東京參加日本CP+攝影展,在下午出發抵達新宿Check in後,時間已經是傍晚八點多了,考量到再去拍照可能會來不及吃飯,所以決定到東京車站的黑塀橫丁的【米沢牛-黃木】祭拜一下五臟廟,嚐嚐美味又高CP值的和牛套餐。

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從新宿到東京車站搭電車大概半個小時左右,原本想去【KITTE購物中心】拍甫完工沒多久的東京車站夜景,但最後考量到天色太晚而且多數建築物已經熄燈,再加上吃飯皇帝大比什麼都重要,所以先到中門入口旁八重洲北口B1的黑塀橫丁去覓食。

大廳天花板有八個生肖,這是建築師辰野金吾留下的伏筆,另外四個在【佐賀武雄溫泉】喲!

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黑塀橫丁其實並不會太難找,但當天我們一行人像鬼打牆般就是找不到,結果柳花明又一村,轉個彎就看到這個地方了…幸好趕上了最後的點餐時間。XD

在此也有個拉麵橫丁,有興趣的朋友可以去嚐看看~^^

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下記の条件をすべて満たしたものを米沢牛と認めて、枝肉に証明印を押印する。飼育者は、置賜三市五町に居住し米沢牛銘柄推進協議会が認定した者で、登録された牛舎での飼育期間が最も長いものとする。



肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛とする。

米沢牛枝肉市場若しくは東京食肉中央卸売市場に上場されたもの又は米沢市食肉センターでと畜され、公益社団法人日本食肉格付協会の格付けを受けた枝肉とする。
但し、米沢牛銘柄推進協議会長が認めた共進会、共励会又は研究会に地区を代表して出品したものも同等の扱いとする。

また、輸出用は米沢牛銘柄推進協議会が認めたと畜場とする。

生後月齢32ヶ月以上のもので公益社団法人日本食肉格付協会が定める3等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れ ている枝肉とする。
山形県の放射性物質全頭検査において放射性物質が「不検出」であるものとする。

(米沢牛定義資料來源:http://www.yonezawagyu.jp/03.htmlhttps://www.o-ki.co.jp/user_data/tokyo.php)

《東京車站美食》米澤牛-黃木:美味平價和牛套餐,八重洲北口B1的黑塀橫丁必吃

在日本,要吃和牛並不困難,但找到交通方便而且還有在地和牛認證的餐廳就不太容易,而這家【米沢牛-黃木】便符合以上條件,而且還有在地觀光紹海報呢。

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我們四人在開始用餐沒多久,後來另一組人也來到這家餐廳,只不過我們點的套餐已經結束,所以兩桌吃的內容有些不太相同。

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店家也有供應清酒和一些米沢牛的製品,個人推薦他們的咖哩包,很好吃喲!

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消費價位大約在3000~5000日幣左右,以內容來看算是還滿合理平實,而我們點的5500日幣套餐雖然份量不多,但卻可以一次吃到多項的米沢料理呢。

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除了小菜與味噌湯之外,另外還有壽喜燒、壽司和牛排等等,內容算是挺豐富的。

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兩個一組的握壽司,將牛肉炙燒輕烤料理,再搭配不同的醬料,令兩種熟度的炙燒牛肉握,呈現不同的油脂和氣味。

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牛排沙拉不錯吃,本身大約烤個五分熟左右,肉質嚐起來像是沙朗的味道,不會覺得太油膩但是鹹香適中,配合特製沙拉醬,略微有點胡麻的香氣,還挺不錯的。

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店家使用的是日本山形著名的【美姬米/つや姫】,之前每回去山形時都會買一些回家煮,味道不輸給著名的新潟越光米,本身同樣飽滿有彈性,加生蛋也好吃。

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至於最終的主菜壽喜燒,本身給的肉片屬於大片厚薄適中的份量,醬汁也是鹹香可口,在米沢牛大約在五分熟時,搭配米飯或是沾著蛋汁品嚐,其柔嫩美味且入口即化的感動,真的是人間極品啊!

*《山形燒肉》米沢牛の案山子:A4米澤牛與山形黑毛和牛,JR山形駅必吃美食

米澤牛-黃木 (tabelog 3.59)
地址:東京駅八重洲北口黒塀横丁
電話:03-3201-2915
時間:11:00-23:00
網站:FB

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