《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎


《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎
在台灣總有幾項是雖然吃的到,但總覺得還不夠正宗想來香港品嚐的料理,像港式燒臘便是其中之一。
距離中環自動扶手電梯和蘭芳園只有五分鐘步程的『龍記飯店』,CP值相當高,而且味道一流又分量多的燒臘店!在經由在地友人的介紹下,除了嚐到出名的叉燒與燒肉之外,我自己愛上了他們家的貴妃雞與燒鵝,並且吃到了只有他們有的私房料理:金錢雞配鴨腳扎!

(更多香港相關遊記分享:https://goo.gl/5Sz31C)

WiHo網路分享器 Horizon網路分享器輸入Wisely享九折
Agoda訂房查價比較》全球各地住宿價格參考
KKday自由行旅遊行程(景點/交通/美食/活動)

《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎

《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎

《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎

香港像龍記這樣小小的燒臘店很多,但能在競爭激烈的中環商圈屹立不搖真的很不容易,在保有早期氛圍的用餐空間裡,吃到頗受好評的平價美食,真的是件幸福的事!

《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎

《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎

因為店家生意很好,所以我們還刻意延到下午一點半才去用餐,結果依然高朋滿座到快兩點才等到上菜!

…就連買個招牌的叉燒飯,都要依序慢慢等待,看起來份量真多相當地吸引人!

《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎

一分燒味套餐港幣52元就在地消費水準真的不算貴,如果想吃點不同的,大概也是在港幣100元左右,真的算相當平價了。

《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎

每日例湯皆有所不同,當天嚐的西洋菜例湯很濃郁,而且不會有怪味道,在喝完後會有種回味的感覺。



《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎

《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎

台灣的燒臘店賣燒鵝的少,所以來用餐時便點了半隻的燒鵝來品嚐;它的味道與燒鴨有很大的不同,口感較紮實但是越嚐越香~

龍記的燒鵝的鵝皮很香脆,尤其富油脂的鵝腿肉在入口後的瞬間,令人感動到不行!

《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎

叉燒與燒肉都是自家的招牌,不過風味跟台灣的港式叉燒有很大的不同,光那份量其實就明白差很多,而且台灣的叉燒偏軟略肥
些,而龍記好吃的叉燒是屬於大塊偏瘦的特色,讓愛吃肉的人會相當地有感~但我自己還是喜歡肥叉燒啦。

《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎

《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎

少見的金錢雞與鴨腿札是龍記的私房招牌料理…

金錢雞將肥肉邊燒至略焦的程度,再以冰肉、瘦肉和雞肝像金錢劍般相串在一起,以蜜汁爐燒料理,在品嚐後真的覺得有種血壓飆升與膽固醇爆發的感覺!
而鴨腿札是採用少量鴨腸卷起來加入火腿在裡頭,除有很特別的口感之外,還吃的到汨汨而出的油脂甘香味…這兩道都是一般吃不到的特色美味。

《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎

《香港中環美食》龍記飯店(燒臘):出名叉燒與燒肉外,大推貴妃雞和燒鵝,私房懷舊金錢雞配鴨腳扎

如果想要簡單吃的話,那麼他們的貴妃雞與燒肉雙拼是我的心頭好~
貴妃雞香滑美味入口即化,與台灣帶韌性的白斬雞,與注重和飯平衡的新加坡海南雞飯有很大的不同!

龍記的貴妃雞的雞肉比較肥,而且刀工好的師傅切肉不留痕,讓雞肉的滋味做到完整保留,配上蔥鹽醬更添美味;而燒肉則帶有
點軟骨,脆皮也具風味讓大塊肉有不同的口感,讓我吃完這份組合餐後,又忍不住加點單切盤來繼續品嚐。

龍記飯店
地址:香港中環域多利皇后街12號地下
電話:25455328
時間:07:00-22:00
網站:FBKLOOK客路介紹



《歡迎加入Wisely的拍拍照寫寫字粉絲團、G+社群Twitter新浪微博instagram

KKday旅遊查詢連絡好用工具:【香港上網電話卡】香港 5天Sim卡+港幣18元通話費(香港機場領取)


延伸閱讀

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。