《台北中正。捷運中正紀念堂站》江蘇老宜記燒餅鋪:炭烤老麵酥香味,南門市場美食


《台北中正。捷運中正紀念堂站》江蘇老宜記燒餅鋪:炭烤老麵酥香味,南門市場美食
這家位於南門市場旁巷弄裡的『江蘇老宜記燒餅鋪』,一直都是Wisely個人很喜歡的店家之一,本身價格不貴但是味道絕佳,使用的老麵也是頗具滋味,不管是蔥燒餅、蟹殼黃或是甜的酥餅,都是讓我每回都想各買一種回家大快朵頤!

《台北中正。捷運中正紀念堂站》江蘇老宜記燒餅鋪:炭烤老麵酥香味,南門市場美食

店面不大但每次出爐時都會吸引過路客停下購買,而且全手工有些賣完就沒了。

《台北中正。捷運中正紀念堂站》江蘇老宜記燒餅鋪:炭烤老麵酥香味,南門市場美食

《台北中正。捷運中正紀念堂站》江蘇老宜記燒餅鋪:炭烤老麵酥香味,南門市場美食

使用的老麵是店家的特色,不管是香軟的蔥燒餅,或是帶有芝麻香的蟹殼黃與甜酥餅,都是令人一試成主顧而且放涼了也都很好吃!

《台北中正。捷運中正紀念堂站》江蘇老宜記燒餅鋪:炭烤老麵酥香味,南門市場美食

《台北中正。捷運中正紀念堂站》江蘇老宜記燒餅鋪:炭烤老麵酥香味,南門市場美食

《台北中正。捷運中正紀念堂站》江蘇老宜記燒餅鋪:炭烤老麵酥香味,南門市場美食

完全使用手工製作的燒餅真的很好吃,如果回家想吃加熱的話也有撇步…

鹹酥餅可開烤箱約250度預熱個5分鐘左右,然後關火將餅放入以餘熱悶烤5分鐘;甜酥餅的方法如上但悶烤時間則是3分鐘,而炭烤餅則是在進烤箱時加點水,再悶烤個3分鐘~如果餅若冰過得先微波退冰再烘烤。



《台北中正。捷運中正紀念堂站》江蘇老宜記燒餅鋪:炭烤老麵酥香味,南門市場美食

《台北中正。捷運中正紀念堂站》江蘇老宜記燒餅鋪:炭烤老麵酥香味,南門市場美食

店家使用的青蔥來自宜蘭三星,所以氣味迷人而且鹹香適中,再加上以炭火去烘烤,讓老麵餅皮增添風味。

《台北中正。捷運中正紀念堂站》江蘇老宜記燒餅鋪:炭烤老麵酥香味,南門市場美食

至於味道部份,厚實的蔥燒餅可嚐到略甜的麵香與青蔥滋味,而蟹殼黃則是帶著胡椒與芝麻的香氣;豆沙酥餅的紅豆饀和黑芝麻、糖心饀都各有特色,味道不會太甜但是入口層次分明,而且嚐過之後會忍不住一口接一口地吃喲!

江蘇老宜記燒餅鋪
地址:台北市中正區南昌路一段59巷14號
電話:02 3322 1117
時間:09:00-18:30,週日公休

《歡迎加入Wisely的拍拍照寫寫字粉絲團、G+社群Twitter新浪微博instagram


延伸閱讀

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。