在南門市場附近其實有許多的懷舊美食小吃，像這家『南門福州傻瓜乾麵』就是其一，本身價位不貴而味道簡單道地，只需花個銅板價的消費，就能滿足吃上一餐。而且，店家還有多項組合餐可選擇，讓來此的饕客可做更經濟的品嚐。
店家位置就在金峰魯肉飯的後方，紅色的磚牆下不太顯眼的招牌，與前方排長龍的隊伍成為強烈的對比。
內部座位並不多，假日時生意好得等待一下，而餐點內容都是銅板價，並且還可以依喜好挑選組合套餐，每個也都是百元以內的價格，而且都是料好實在的消費。
個人超推他們家的炸排骨，價格才NT40真的是比一些便當店要平實些；口味上，我自己偏愛紅糟的味道，口感香軟而且沒有骨頭，加點辣渣或灑點胡椒粉也好吃。
點魚丸湯時總忍不住想再加個蛋包才是品嚐福州小吃的道地吃法，魚丸內的肉饀鹹香可口，而本身的魚丸也彈性十足，配上清爽的麵湯加點蔥花就相當地美味。
南門福州傻瓜乾麵其實就是很簡單的豬油拌麵，配點青蔥加點烏醋或是醬油就很好吃，不過自己偏愛店家的辣渣，提香但是不會刺激，偶而將半熟的蛋包拌著吃，也是相當古早味的吃法…配上紅糟排骨與魚丸湯，真是無敵的鐵三角組合！
南門福州傻瓜乾麵
地址：台北市中正區南昌路一段59巷32號
電話：02 2394 8108
時間：11:00-14:30，17:00-20:30，周日營業至下午
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