《已歇業》Naked Veggie Life 祼純 蔬食生活:健康營養美味素食料理與早午餐


《已歇業》Naked Veggie Life 祼純 蔬食生活:健康營養美味素食料理與早午餐
一直以來,我覺得自己跟純素食應該無緣,但妙的是自己又很愛吃沙拉和豆腐類製品,而要找到喜歡的素菜館並不容易,不過此行約訪的『Naked Veggie Life 祼純 蔬食生活』就很合我的喜好,不但內容豐富多元且連醬料湯頭都自行製作,適合喜歡吃素的朋友們前往~除了早午餐可內用之外,現今還有宅配販售喲!(更多早午餐食記:https://goo.gl/6vyeut)

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店家位於新店北新路三段上與寶強路交叉口的天橋下,營業時間為早午餐為主,但若晚上有六人以上或是消費滿NT1800的話,也可以預約開門營業用餐喲!

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這家店的營運長本身是室內設計背景出身,所以可以看得見內部的裝潢與一般的餐廳有明顯的不同,處處充滿許多創作的元素。

而開店的初衷,除了店主本身喜歡健康的蔬食之外,也堅持餐點飲料完全不含任何化學添加物。並且,還顧用非餐飲本科的弱勢人們來此工作,讓願意學習的人有份安心的工作。^^

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店內環境打掃的一塵不染,看起來相當地舒適,就連牆上LOGO都是採用綠色花椰菜來做圖示;飲水為自取的檸檬水,若在Google提供佳評還贈送飲料內用。

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用餐時間和內容平假日有些不同,來此用餐的客人要注意一下時間與低消資訊。

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店家的飲料以手沖咖啡、醋飲和功夫茶為主,選用套餐的話有多項指定飲料可品嚐,而這回點的是精心製作的美顏冰沙,價格都不貴而且選用食材都很棒!

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餐點部份,多以週六假日限定菜色為主,像是蔬果抓餅套餐、義大利麵套餐,以及單點菜色等等;另外還有新推出的豆腐煲和鍋物,平均消費NT300~500左右,可點入觀看完整菜單

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他們的「鍋煮奶茶」味道很特別,除了選用植物奶之外,還加入了玄米做為食材熱烹煮,所以味道芳香自然與一般的奶茶有很大的不同,熱熱地品嚐更加地好喝。

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新推出的「美顏冰沙」以紅龍果、蘋果、柳橙、葡萄與芭樂為主要食材,本身不加糖完全新鮮現打製作而成,故品嚐時不單健康而且視覺外觀上也相當地漂亮。

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祼純料理以清淡風為主,不過這道「招牌咖哩義大利麵」則算是店家偏重的口味,本身採用十多種蔬果為原料,搭配印度咖哩粉去製作,所以品嚐時會感覺有些許的辣味,但是綠色花椰菜與灑上的洋菜粉很搭,加30元還可加麵很有飽足感!


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這道「紫山藥抓餅」是店家好看又好吃的料理之一,本身含有生菜、蘋果、石蓮花、芭樂、柳橙、紫山藥泥與地瓜泥等等配菜,以及內含蘋果、生菜與塔塔醬捲製而成的紫山藥抓餅,還提供了手工自製的和風醬與芝麻醬做搭配,既吸睛又十分可口養生。

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想嚐熱食的朋友,可以試試這道「紅燒豆腐煲」來品嚐,點套餐的話附送一道小菜與飲料。豆腐煲本身使用的是非機改的板豆腐,使用素醬油燒製以花椰菜、紅蘿蔔與青菜襯底,所以口感一流且十分入味,再加上清爽的川耳小菜也很好吃。

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最後一道,是我個人很喜歡的秋冬限定天然湯頭鍋物套餐NT250~350,本身附好吃的有機米飯一碗,而青茶與紅茶也是二擇一,青菜是梨山高山茶而紅茶則是斯里蘭卡。

當天,我品嚐的是南瓜湯頭的鍋物套餐,本身湯底是將南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔熬煮八個鐘頭再打成泥與咖哩相同作法,最後再稀釋與小農配送的蔬果食材一起搭配,來源安心可靠。
食材內容有高麗菜、花椰菜、青江菜、香菇、白靈菇、秋葵與木耳等等,嚐起來風味清爽微甜相當地美味好喝,而且不用沾醬也就很好吃~冬天品嚐更加暖心暖胃,而這也是一般涮涮鍋店較少嚐到的滋味,吃完不會口乾舌燥喲!!

用餐之後,Wisely對於店家製作料理的用心與選用食材的堅持很欽佩,畢竟現在是講求速食的年代,像祼純這般肯花心思去製作料理的店家算很少見。而且,現在顧及現代人忙碌的生活,店家也推出了豆腐煲與功夫湯頭的宅配,讓想在家品嚐一頓健康蔬食的愛好者,也可以輕鬆達成吃的健康又美味的願望。

Naked Veggie Life祼純 蔬食生活
地址:新北市新店區北新路三段14號
電話:02 2918 1676
時間:週一至週五07:30-14:30,週六假日09:00-14:30/17:00-21:00
網站:FB

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