《台北萬華。捷運龍山寺站》霸王薑母鴨:補冬暖身佳餚,艋舺大道火鍋美食


《台北萬華。捷運龍山寺站》霸王薑母鴨:補冬暖身佳餚,艋舺大道火鍋美食
這家是存放在電腦裡而大家都知道的名店『霸王薑母鴨-萬華店』,而這陣子天氣十分寒冷,又是想要補冬嚐藥膳鍋的季節,所以講到薑母鴨的話,大概十之八九就會想到這家老店!(更多薑母鴨食記:https://goo.gl/91ZfFi)

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這家店位於艋舺大道道路交叉口處,距離捷運龍山寺站有段距離,而本身其實是較靠近植物園與萬華車站;每年入冬之時,就會有許多饕客上門,晚些還得排隊。

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印象中,第一次來用餐應該是大學剛畢華的時候,算一算也真的十多年了。從口耳相傳到現在網路傳播,這家店的生意只有越來越好,而價格倒還算是挺平實的。



《台北萬華。捷運龍山寺站》霸王薑母鴨:補冬暖身佳餚,艋舺大道火鍋美食

當晚三個人用餐,除了一份薑母鴨之外,還點了高麗菜、金針菇、鴨肉丸、凍豆腐和麵線等等,沒有什麼太多花俏的食材,但單靠濃郁的湯頭,就擄獲我的味蕾。

《台北萬華。捷運龍山寺站》霸王薑母鴨:補冬暖身佳餚,艋舺大道火鍋美食

店家的醬料也很簡單,除了腐乳醬之外就是辣椒醬油,但其實鍋物本身就很好吃。

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在台北,「霸王薑母鴨」其實滿多分店的,但是每家炒的老薑與選用的鴨肉各自有些不同;而使用的加熱材料也不一樣,有些會用炭木有些則用電爐,而這對於鍋於的滋味影響還是有的。
這家老店到現在其實沒有什麼大改變,主要在於湯頭和食材都顧的還不錯,而店家的所培養的死忠顧客也喜歡他們的味道,讓帶有彈性的鴨肉與眾多鍋料,在香濃的湯頭之下,一一都被征服了~
 
霸王薑母鴨(萬華店總鋪)
地址:台北市萬華區艋舺大道182號
電話:02 2306 1506
時間:16:00-02:00凌晨
網站:FB
 
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