《宜蘭蘇澳。傳統手捍麵》師承汕頭師傅的手工麵條,搭配美味餛飩湯,在地人早午餐


《宜蘭蘇澳。傳統手捍麵》師承汕頭師傅的手工麵條,搭配美味餛飩湯,在地人早午餐
在宜蘭各處有都古早味銅板美食可品嚐,因為地點較偏僻所以味道保持都滿不錯的,像這家位於蘇澳冷泉與傳統市場裡的『傳統手捍麵』就是其一,而且除了麵條好吃之外,就連餛飩湯也是必嚐美味!(更多宜蘭景點分享:https://goo.gl/P82KSm)

《宜蘭蘇澳。傳統手捍麵》師承汕頭師傅的手工麵條,搭配美味餛飩湯,在地人早午餐

《宜蘭蘇澳。傳統手捍麵》師承汕頭師傅的手工麵條,搭配美味餛飩湯,在地人早午餐

店家本身就位於蘇澳鎮新生路的巷弄裡,它屬於在地人吃的早餐,跟宜蘭市的大貓扁食麵有點相似,不過麵條口味皆有所不同!

《宜蘭蘇澳。傳統手捍麵》師承汕頭師傅的手工麵條,搭配美味餛飩湯,在地人早午餐

《宜蘭蘇澳。傳統手捍麵》師承汕頭師傅的手工麵條,搭配美味餛飩湯,在地人早午餐

店內空間不算大,找好位置點餐就等上桌,而店家煮麵的手一直都沒有停過呢~

《宜蘭蘇澳。傳統手捍麵》師承汕頭師傅的手工麵條,搭配美味餛飩湯,在地人早午餐



《宜蘭蘇澳。傳統手捍麵》師承汕頭師傅的手工麵條,搭配美味餛飩湯,在地人早午餐

在等餐的過程,看到隔壁桌店家在現包著餛飩,它跟花蓮的扁食有點相似,不過外觀偏圓且肉饀為泥狀,跟老家的鮮肉饀味道口感皆不同。

《宜蘭蘇澳。傳統手捍麵》師承汕頭師傅的手工麵條,搭配美味餛飩湯,在地人早午餐

價格部份,老實講我覺得不便宜~一碗乾麵最貴到NT80,而最便宜也要NT40;就連餛飩湯也要NT35與NT70,這在宜蘭老家算是貴個10~15左右的價位。

《宜蘭蘇澳。傳統手捍麵》師承汕頭師傅的手工麵條,搭配美味餛飩湯,在地人早午餐

《宜蘭蘇澳。傳統手捍麵》師承汕頭師傅的手工麵條,搭配美味餛飩湯,在地人早午餐

就味道而言,個人覺得他們的乾麵其實就是汕頭乾麵的改良版,本身嚐的出略帶沙茶的香味,搭配豆芽菜增添口感,而手作的麵體是其特色,加點辣醬更美味。
 
而餛飩湯的湯頭鮮香帶有點蝦米滋味,餛飩皮薄而肉饀鮮甜,有點像是吃著肉丸子的餛飩滋味,份量算一般但是會想讓人再點來吃~^^
 
蘇澳手捍麵
地址:宜蘭縣蘇澳鎮新生路9-1號
電話:03 996 6563
時間:07:00-13:00,週日公休
 
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