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  • 《日本山形。庄內美食》酒田拉麵滿月:魚介醬油湯頭搭配薄嫩餛飩,在地排隊美食
    每回到日本都會想嚐嚐在地的特色拉麵美食,對於愛吃拉麵的我來說,每個地方都會運用在地的食材結合文化背景,而產出不同風味的特色拉麵。一直以為,拉麵應該在大城市開設最多,但是在經過統計後發現,其實山形的拉麵店其實才是全國第一,而庄內地方酒田市的拉麵更是知名,而『滿月』則是其中的佼佼者。(更多山形景點美食住宿:https://goo.gl/iFLgQF)

    《日本山形。庄內美食》酒田拉麵滿月:魚介醬油湯頭搭配薄嫩餛飩,在地排隊美食

    《日本山形。庄內美食》酒田拉麵滿月:魚介醬油湯頭搭配薄嫩餛飩,在地排隊美食

    店家距離JR酒田站大約近20分鐘的步程,人多的話可搭計程車前往。在當天前去用餐前,已經有朋友預先前往排隊,如果是在中午用餐時段,沒有等上一小時以上其實是不太容易立即吃到的,所以Wisely很感謝辛苦代排的朋友。

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    酒田當地的拉麵跟中國有點淵源,所以在地的拉麵味道其實就是中華麵的類別。
    山形拉麵的特色,本身是以魚介醬油拉麵為主,本身會將鰹魚、鯖節與宗田節等魚類長時間熬煮,再加入當地的醬油做調味,所以風味上偏清爽細緻的走向。

    《日本山形。庄內美食》酒田拉麵滿月:魚介醬油湯頭搭配薄嫩餛飩,在地排隊美食

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    內部空間不算是很大,但是裡頭幾乎是座無虛席,一直吃到下午都還有顧客進出。

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    店家煮麵的手一直都沒有停過,除了內用之外還可以買外帶包回家…

    《日本山形。庄內美食》酒田拉麵滿月:魚介醬油湯頭搭配薄嫩餛飩,在地排隊美食

    價格我覺得還算挺實惠的,平均消費大約是800日圓左右,以名店來說算很便宜。

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    此次同行的朋友都是很難得相聚的旅伴,當天真的是有餓到,所以吃的很起勁!

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    《日本山形。庄內美食》酒田拉麵滿月:魚介醬油湯頭搭配薄嫩餛飩,在地排隊美食

    這家滿月的特色拉麵(780日圓),就是在於麵裡多了個薄餛飩在裡頭,其麵皮差不多跟台灣的扁食有點接近但是份量就是餛飩的份量,肉味口感也相同很有家鄉味的感覺;不過,運用飛魚乾熬煮的湯頭清澈鮮美,搭配略粗的筍干與蔥花,薄叉燒味道更是可口。
     
    另外值得一提的,就是店家的麵條為自家製麵,口感上與普通的拉麵略有點不同,本身為偏細的直麵條,對我來說有點像是較具彈性的台灣油麵多些…
     
    酒田拉麵-滿月
    地址:山形県酒田市東中の口町2-1
    電話:0234-22-0166
    時間:11:00-16:30
    網站:WEBFB
     
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    《日本山形。庄內地方四天三夜遊記》
     
    Day01.(https://wp.me/p4uCiQ-6LK
    酒田拉麵(滿月)、相馬樓舞娘表演、總光寺蘑菇杉、眺海之森、酒田市豪華花園酒店
     
    Day02(https://wp.me/p4uCiQ-6LM
    隨神門、玉簾瀑布&胴腹瀑布、遊佐町SUI「翠」、釜磯、鳥海山大物忌神社、山居倉庫、藏探訪(初孫)、中華飯店紅蘭
     
    Day03(https://wp.me/p4uCiQ-6LP
    松山文化傳承館甲冑體驗、山五十川歌舞伎隈取體驗、庄內觀光物產館、加茂水族館、渡會酒造(出羽ノ雪)、善寶寺、食文化市場FOODEVER
     



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