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  • 《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理
    知名的「金色三麥」一向以新鮮啤酒與美味料理著稱,再加上餐廳的環境氛圍相當棒,所以有時工作之餘會和三五好友相約去用餐;像這回約訪的誠品酒窖店相當出名,除了本身空間大而且室內裝潢設計一流之外,還可以嚐到使用台灣「在地鮮」的食材新料理,讓愛吃又愛喝的饕客們,能夠大快朵頤品嚐美食!

    《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理

    《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理

    金色三麥誠品酒窖店位於熱鬧的信義區信義誠品B1裡,從捷運市政府站走過去只要五分鐘,所以如果是打算來此喝酒的朋友,記得搭車離開切勿酒駕喲!

    《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理

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    一進門口,就看到歐風釀酒桶前吹奏著薩克斯風的樂手雕像,在啤酒瓶的吊燈下,彷彿陶醉地演奏著悠揚的音樂,讓人來到此就忍不住想拍照打卡一番!^^

    《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理

    《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理

    2004年開業至今的「金色三麥」,至今共有12家的分店,本身曾在2008年拿下日本國際啤酒大賽金賞獎,2016年再度拿下世界啤酒大賽(WBC) 銅賞獎,而它那龍眼蜜香氣的蜂蜜啤酒不管男女都很喜歡,而且還有啤酒組合可以選擇來喝。

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    Wisely自己和朋友也很喜歡來此用餐小酌,以往大多都會去美麗華店較多,甚至還有朋友在那裡舉行結婚派對,讓人至今仍印象深刻。

    《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理

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    而誠品酒窖店則散發著經典工藝的氛圍,不管是木桶造型座椅和木質長桌,在這紅磚砌成的酒窖用餐空間裡,有時還可以聆聽音樂表演,品嚐美酒佳餚紓解壓力。

    《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理

    在後方還有個電子式射鏢機可以玩,這也讓來此的食客們,更增添了許多趣味。

    《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理

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    「金色三麥」的餐點內容很多元,想吃飽或是想吃巧都可以任君選擇,像是排餐、義大利麵和輕食下酒菜等,以使用的食材和價格來看,平均單人消費NT300~500左右,其實是滿划算的呢!
    近期,推出支持在地農家,結合台灣食材與特色餐點的多樣料理,像是雲林良作工場的究好豬、彰化溪州番茄方舟的天使串番茄等等,都是口碑一流的在地食材。
     
    ◎以下為究好豬與番茄方舟背景介紹
     
    雲林「究好豬」:來自雲林「良作工場」,其產品全程能以履歷追溯,無論品種、飼料、飼養方式、屠宰環境,皆嚴格監督掌握;養殖製作成本極高,卻是食安與肉質皆頂級的肉品。
    「番茄方舟」:位於彰化溪州,為全台首座高科技玻璃溫室果園,溫溼度微電腦調控,全面隔絕病蟲害與環境汙染,保留各品種的番茄原味、不以賀爾蒙著果,帶來營養與美觀兼備的頂級番茄。

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    這回嚐到的有岩烤梅花豬肉串NT280、嫩烤戰斧豬排NT680、番茄爆炸頭NT320、酸辣滿天飛NT250、蜜香滿天飛NT250、黃金泡菜披薩NT350、海洋魔鬼蛋NT250和005的藕然NT180…每項都各有特色,讓想大口吃肉或是小酌品嚐都可有非常多元的選擇。

    《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理

    「005的藕然」是主廚製作給同事品嚐且深受好評的小點心,其特點在於那切至0.05公分的極致薄片,讓口感比一般的美式薯片更香脆,更加可口好吃,雖說是油炸品,但吃起來一點不油膩,而且非常容易一片接一片的吃,是非常適合下酒的良伴。

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    採用彰化溪州「番茄方舟」的溫室果園天使串番茄做為主要食材,搭配酥炸的菇絲、香嫩菇片以及美乃滋,變成造型可愛的「番茄爆炸頭」,讓現場的女生相當地驚喜!我非常喜歡這道理的口感,吃起來意外的清爽!番茄口感新鮮多汁又香甜,與兩種口感的菇類結合,可感受到不同層次口感的健康滋味,讓人品嚐美味又無負擔。

    《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理

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    我自己很喜歡的「海洋魔鬼蛋」是西方派對常見的輕食料理,但在經過妙手改良之後,增加了嗆味的黃芥末與香味的紅胡椒,而酥炸的外皮裡有鮮甜的蝦肉,搭配黃芥末醬,豐富層次口感讓人品嚐後胃口大開,也是道很棒的下酒菜呢。

    《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理

    這道「酸辣滿天飛」使用精選的中段雞翅先炸再炒的方式料理,本身以微甜的酸辣醬汁和檸檬做調味,嚐起來跟一般美式餐廳的墨西哥辣味雞翅有些不同,他的酸香辣勁與焦糖甜香交融,有點像是川菜辣子雞丁與糖醋里肌的混合體。

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    「蜜香滿天飛」,採用的是天然蜂蜜蔬果醬調味,嚐起來酸甜度相當高,其風味像是泰式檸檬雞與日式蜂蜜照燒豬的合體,其香甜滋味屬於吮指度很高的料理,不管是男女老幼都會喜歡的口味。

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    結合了義式與台味組合的「黃金泡菜披薩」也很不賴~本身為薄皮的起司披薩,加上主廚手工製作的脆口鮮甜的黃金泡菜兩項食材交融居然意外合拍,酸辣泡菜中和掉起司容易出現的膩,搭配披薩中的鮮蝦、墨魚等食材,海鮮的鮮甜與泡菜的微酸,是相當完美結合,而且飽足度也很高喲。

    《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理

    這道料理嚐起來有點辣度,搭配豬肉本身的Q嫩度超加分!
     
    曾造訪過的雲林究好豬產地「良作工場」的我,很了解其豬肉味道真的有別於一般普通的溫體豬,其最大特點就是在於它沒有複雜的味道,嚐起來肉味純正香甜,而這也是因為豬頭從源頭到中期畜養及後期加工,都有很嚴謹的規範流程。

    《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理

    八道菜裡最吸睛而且CP值超高的,就屬這道「嫩烤戰斧豬排」了!有些人不敢吃豬肉,會怕豬肉的特殊味道,這道戰斧豬排完全沒有豬肉味,就連一般豬排會有較乾澀且硬的口感,也完全不會在這道料理上嚐到,吃起來非常多吃軟嫩。
     
    嫩烤戰斧豬排以先煎再烤的方式,讓肉汁可以鎖在裡頭,再以月桂葉、迷迭香等等天然香料做調味,讓使用雲林究好豬的肋骨肉,可以嚐到細緻肉味與骨髓香氣~超正點。

    《台北信義。捷運市政府站》金色三麥(誠品酒窖店):使用「在地鮮」台灣食材,究好豬、番茄方舟等八道全新創意料理

    最後,除了金色三麥招牌的蜂蜜啤酒之外,另外今年暑假推出的「紅衣小女孩」我也很推…剛好現在是鬼月!XD 【註:喝酒不開車,安全有保障】
     
    這款啤酒其實是選用覆盆莓釀造和火龍果調色所創造出來的色澤啤酒,看起來十分地亮眼吸睛,喝起來其實沒有太明顯的酒精味,反而有淡淡的莓果香氣,很適合女生喲!目前,這八道料理在「金色三麥」全省12家門市都可以品嚐到,而炎炎夏日想吃些胃口大開喝冰涼啤酒飲料的話,這些料理都是相當值得品嚐的選擇~^^
     
    金色三麥(誠品酒窖店)
    地址:台北市信義區松高路11號B1樓
    電話:02 8789 5911
    時間:12:00-00:00
    網站:http://www.lebledor.com/
    FB粉絲團:https://www.facebook.com/lebledor.brewery
     
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