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  • 《新北永和。捷運頂溪站美食》天橋下鵝肉專業料理:煙燻鵝肉平價好吃,鵝肉米粉細滑可口
    好一陣子沒有在中永和吃到如此高CP值的美味小吃了,聽朋友介紹了這家鄰近永福橋附近的『天橋下鵝肉專業料理』,讓我有點懷念「天母大頭鵝」的滋味,所以載著下班後的小D去用餐;果真是一試之下成主顧,不止鵝肉好吃之外,米粉湯與小菜也很不賴!(瀏覽更多永和美食:https://goo.gl/6EVQvV)

    《新北永和。捷運頂溪站美食》天橋下鵝肉專業料理:煙燻鵝肉平價好吃,鵝肉米粉細滑可口

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    店家的地址雖然是在國光路上,但是從永福橋直行至永安街轉入即達。

    內部空間不大,但是打掃的很乾淨,而且看的出來都是做熟客的生意,所以點菜似乎都大同小異,所以我們兩人看了一下旁桌人的菜餚,也決定好要點什麼吃!

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    以價格部份,平均消費大約是在NT100~200左右,本身真的是提供全鵝料理小吃;就算預算有限,來個小碗的鵝肉米粉也只要NT65,相當地經濟實惠又划算!

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    晚上我們兩人點了一桌約四百出頭,以價格來看比較貴的就是那後腿肉NT200切盤,而其它三菜加鵝肉米粉和一碗鵝油飯,才兩百元出頭,兩人吃到肚撐了。

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    簡單的鵝油燙青菜NT30還OK,嚐起來不會油膩,而且嚐的出高麗菜的脆甜。

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    養生菇NT80是以川燙伴薑絲的方式提供,口感細緻而且帶有些許的香味。

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    豆芽鵝腸NT50選擇加辣去調味更好吃,鵝腸和豆芽各自不同的口感相結合另有一番的滋味。

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    鵝油飯NT15煮的有點略柴,雖然米飯顆粒分明,但是嚐起來味道偏硬不太好吃。

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    最推薦的是他們家的鵝肉米粉NT65,不吃肉單點湯米粉NT30也很棒,光他們家的鵝骨高湯就讓我連續三次,味道不油不膩,而且還有些微的甘甜滋味。

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    他們家的米粉是使用古早味的那種細米粉,放置一下吸飽湯汁後會更入味,而且口感一流越嚼越有滋味;煙燻的鵝肉放在高湯裡,會讓湯汁更加濃郁厚重,而且鵝肉味道口感也會比較軟,可以要點辣椒油來沾著吃也很不賴。

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    店家的煙燻鵝肉有分前胸肉與後腿肉兩大項,若是不指定的話則由店家自行分配;前胸肉較偏瘦柴但肉多,而後腿肉偏肥嫩但是骨多。比較內行一點的老饕們會挑後腿肉來吃,而店家自製的甜辣醬味道較溫和,沒有特別再提供辣椒醬。

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    他們的煙燻鵝肉我最喜歡的便是帶皮的部份,嚐起油脂入口即化,而且煙燻的味道十分迷人,嚐起來略鹹但是豐沛的肉汁,讓人嚐完之後還會想吃!用餐畢後,我覺得這家店與天母大頭鵝火車站後驛鵝肉,是我個人目前最喜歡的三家店。
     
    天橋下鵝肉專業料理
    地址:新北市永和區國光路49巷4號
    電話:02-8921-4099
    時間:11:30-21:00,週一公休
    網站:FB
     
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