之前去東京時，就聽聞在中目黑有家「三ツ矢堂製麺」相當地出名，尤其那美味的『起司沾麵』更是一絕！但可惜今年賞櫻時沒機會去品嚐，但卻沒想到在川越的「新富町商店街」裡嚐到，而且不用排隊真是幸運！（點我瀏覽更多埼玉縣景點：https://goo.gl/fLeyI7）
三ツ矢堂製麺(川越)
地址：埼玉県川越市新富町2-12-6 栄屋商店川越ビル1F
電話：049-298-3222
時間：11:00～01:00（24:30 LO)
網站：WEB／FB
川越新富町商店街真的很好逛，距離入住的「川越東武飯店」只有十分鐘不到的步程，而且離車站也相當地近；移動時，發現了幾家特色店家，可惜沒時間探訪。
這家「三ツ矢堂製麺」除了川越與東京之外，在各地也有設店，據說與台灣的「三田製麵所」有關係，不過味道可是相差十萬八千里，而嚐過之後我也認同此說法！
當天晚上已經過了用餐的時段，來的的客人不算很多，不過上班族還是不少。印象最深刻的，就是有位個子嬌小笑容可愛的女服務生，她還會說幾句中文呢！
這家店餐點以沾麵為主，其味噌風味走的是濃郁特色，而麵條的份量可依照要求做調整，就連麵的溫度也能做選擇，因為其食材用料一流，所以相當受到歡迎。
他們的餃子味道還不錯，本身走的是較飽滿紮實的風格，不會太油或是太鹹。
當晚點了味噌沾麵與起司沾麵來吃，比較一下兩者的口味差異如何～XD
出名的起司沾麵主要是倒入了濃郁香滑的起司醬到麵裡頭，再沾著味噌料一起品嚐，其特點在於味道會有更香濃的奶油起司味，跟較偏鹹的單吃相比，果真層次感和豐富性更加高明許多！
最後，再將味噌料倒入點昆布高湯來喝，讓當晚的宵夜得到非常大的滿足～^^
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