《台北大安。捷運科技大樓站美食》紅牌牛肉麵餃子館@港式雲吞抄手 + 清燉牛頰肉麵


《台北大安。捷運科技大樓站美食》紅牌牛肉麵餃子館@港式雲吞抄手 + 清燉牛頰肉麵
這家曾得到2007年台北國際牛肉麵民眾網路票選冠軍的『紅牌牛肉麵餃子館』,就位於捷運科技大樓站不遠處,隔壁是前陣子去光顧的「漫高三明治」,本身以川味炒手和清燉牛肉麵為特色,連小吃達人舒國治也曾造訪!(點我瀏覽更多牛肉麵食記:https://goo.gl/apAh3n)

紅牌牛肉麵餃子館
地址:台北市大安區和平東路二段175巷25號
電話:02-2708-1772
時間:11:00-14:30,17:00-20:30
網站:FB
 
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店家同樣位於住宅區裡的一隅,本身由山東藉的老闆和香港藉的老闆娘在打理,而店主曾於「四川吳抄手」學藝過。

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店裡的空間不大,沒什麼豪華的裝潢簡簡單單的,就是間很家常的小吃麵館。

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餐點內容以水餃和湯麵為主,平均消費大約是NT100~150左右,算是滿平價的!

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這家店的料理最引以為豪的便是那自製的辣醬,依照口味與使用有三種選擇。

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當天點了他們的招牌牛肉麵、蝦仁水餃、紅油抄手和麻辣燙來吃~倆人吃的很痛快。^^

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使用數量極少的牛頰肉所製作的「清燉牛肉麵」相當地美味,大骨和青蔬熬的湯頭味道清爽不油膩,跟自家的辣味抄手相輔相成;麵條Q彈細滑,而小塊牛肉細緻軟嫩,簡單就很好吃~只是份量少了點。

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「蝦仁水餃」包的是韮菜與蝦仁,皮略薄但是有彈性,而鮮蝦與韮菜很搭,嚐起來味鮮香甜,不用沾醬也很好吃,或搭配自家的水餃抄手醬也很不賴!

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「麻辣燙」裡有鴨血與百頁兩項,價格不貴但是它的麻比辣還要顯著,與抄手的香辣完全不同,而店家有販售麻辣牛肚鍋底,料想應該跟這一味很接近。

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必嚐的「紅油抄手」飽滿實在,裡頭肉饀搭著蝦仁很美味,而抄手醬香辣中帶著微微的酸辣,吃到後來會令人熱汗直流,相當地過癮呢!
 
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