《台北大安。捷運六張犁站美食》樂業麵線@超豐富澎拜的綜合麵線~鮮蚵+滷大腸+肉丁


《台北大安。捷運六張犁站美食》樂業麵線@超豐富澎拜的綜合麵線~鮮蚵+滷大腸+肉丁
前陣子看到新聞播報要價NT70的麵線時,就讓我想起了這家位於捷運六張犁站附近的『樂業麵線』。它的價格便宜一些,但是大碗份量奇多,我和小D倆人點一碗吃剛剛好,而且它還是三合一的綜合麵線,裡頭有來自澎湖的鮮蚵之外,厚實的滷大腸和肉丁一點都不馬虎,難怪來此用餐外帶的饕客,都甘願排隊等候。(點我瀏覽更多麵線食記:https://goo.gl/wCrZ6u)

樂業麵線(六張犂)
地址:台北市大安區樂業街136號
電話:0983-625-383
時間:10:00-19:00,周日公休
網站:FB
 
《台北大安。捷運六張犁站美食》樂業麵線@超豐富澎拜的綜合麵線~鮮蚵+滷大腸+肉丁

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這家店位於樂業街的街尾,地點比較接近六張犁饅頭一帶,本身店面不大但是越到用餐時間,來此的饕客就越來越多,不僅排隊的隊伍拉得長,連違停也不少!

《台北大安。捷運六張犁站美食》樂業麵線@超豐富澎拜的綜合麵線~鮮蚵+滷大腸+肉丁

店家的調味料真是不少,除了黑醋、胡椒粉和蒜泥之外,還有兩種不同的辣醬可以選用;一是傳統的辣椒水,而另一種則是辣椒油,兩者都很夠味,嗜辣者必嚐。

《台北大安。捷運六張犁站美食》樂業麵線@超豐富澎拜的綜合麵線~鮮蚵+滷大腸+肉丁

店家有賣兩種麵線,一是綜合麵線(大碗NT65小碗NT50),另一個是清麵線(大碗NT40小碗NT30),如果要點單一食材的麵線要先講,有時會忙不過來忘記。

《台北大安。捷運六張犁站美食》樂業麵線@超豐富澎拜的綜合麵線~鮮蚵+滷大腸+肉丁



他們的麵線使用的是口感滑溜,味道偏清淡些也適合老人家品嚐;就算是簡單吃清麵線也不會覺得單調,因為店家的蒜泥與辣醬是一絕,所以也有人外帶再加料。

《台北大安。捷運六張犁站美食》樂業麵線@超豐富澎拜的綜合麵線~鮮蚵+滷大腸+肉丁

三合一的好料:鮮蚵+滷大腸+肉丁,真的是完勝艋舺陳記,不僅食材用料新鮮,湯頭也很棒,每回來此時就算點個大碗品嚐,就算再多也能不知不覺地吃完它!

《台北大安。捷運六張犁站美食》樂業麵線@超豐富澎拜的綜合麵線~鮮蚵+滷大腸+肉丁

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滷過的大腸肥膏無腥味,品嚐時相當有口感;而肉丁其實就是肉羹,同樣不客氣給的很大塊;而來自澎湖的鮮蚵先裹粉再燙熟味道似粉圓,品嚐時口感比現今品質直線下滑的景美雙管麵線要美味許多,讓我現今想嚐麵線時,就會首選這一家。^^
 
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