《新北市新店區。松山新店線。捷運七張站美食》楊記小館@川味牛腩麵&韭菜水餃~大推


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Wisely有幾家私房不太願意寫的小吃店家,其中之一就是這間位於新店中正路189巷裡的『楊記小館』,巷口就是生意一直都很好且同樣賣牛肉麵的「宵夜麵」,但兩者取向價格都有所不同…(點我瀏覽更多牛肉麵食記:https://goo.gl/R4GnrK)

楊記小館
地址:新北市新店區中正路189巷5號
電話:02-8911-3952
時間:10:30-15:00,17:00-21:30,周六公休
網站:FB

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這家楊記小館做的是正餐的生意,而且店裡的空間座位較有限,不過服務滿好的。

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價格部份,它比巷口的宵夜麵要貴上一點,不過我覺得楊記小館的牛肉麵較濃郁,而宵夜麵則清淡些;但是,宵夜麵的黑白切滷菜比較好吃,而且份量較多。另外,麵條有四種選擇(寬麵、粗麵、細麵&細粉),在結帳櫃台可看見外觀模樣。

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自家的辣椒醬很夠味,不管是吃滷菜或是加到湯麵裡,口味立刻升級變香辣許多。

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他們的豬頭皮、小黄瓜、豆干滷蛋拼盤是我滿常點的,尤其是老豆干真的好吃!

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水餃也很不錯,他們的韭菜水餃飽滿實在,而且餃皮走的是較有筋性的口感~

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紅燒半筋半肉麵我挑的是像拉麵的粗麵,本身紅燒的湯頭醬油鹹味比較重些,牛筋與牛肉都大塊,不過肉質上比較偏瘦一些,跟宵夜麵比我覺得算是伯仲之間。

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Wisely個人比較推薦他們家的川味牛腩麵,辣味香氣都比較足,而且搭配似刀削麵的寬麵吃,相當地過癮且有飽足感;湯頭可選擇辣度,但標準辣味就剛剛好,而且帶著筋膜的方塊牛腩肉相當地軟嫩且實在,嚐起來肉質柔軟並且油脂與口感皆屬一流!
 
另外,他們的炒飯與搶鍋麵也不少人點,我自己覺得肉絲炒飯與松阪豬肉麵都值得試試,不過最愛的還是他們的牛肉麵,幾乎每個月都會找時間去嚐一嚐。^^
 
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