【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)


去年香港的旅遊,除了到迪士尼樂園去遊玩,
以及壓馬路逛大街之外;
吃東西是來到此地最重要的行程之一。
而港式美食聞名遐邇,凡舉飲茶、甜品、煲湯和大排擋等等…
都是讓人來到這東方之珠,絕對是必排的活動行程之一。

【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)

此行託了Via的福,讓Wisely和朋友們,
有機會嚐到這家有名的坤記煲仔飯。^^

【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
坤記煲仔飯
地址:香港西環皇后大道西263號和益大廈地下1號舖 (桂香街舊舖側)
電話:+852-2803-7209 (建議先電話預約)
時間:周一至日 06:00-23:00

【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
我們從天星碼頭趕到這了這個位於西環的坤記用餐,
當時我們才發現這裡離我們住宿的飯店頗近,
而坤記於桂香街舊鋪側面,裡頭座位約50人,生意相當地好。
【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
他們的煲仔飯以炭火加熱煮好飯,然後再加料以瓦斯加熱來烹煮;
因為生意很好,所以等個20分鐘似乎是很正常的事。
【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
我們有點啤酒來喝,而茶水則是拿來洗碗筷用的~這在香港似乎是通則。
【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
這個煲鍋看起來很舊,但事實上美味的秘訣也就在這個留住香味的鍋子裡;
記得曾看過節目介紹,這種煲鍋其實都有一定的壽命,但是用越久味道則越好。

【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
打開鍋蓋,那種滋滋作響的聲音還真是扣人心弦,而且看起來相當美味;
在開動前,要先將醬油淋上,然後再用湯匙翻攪一下,那麼會更加美味。
它們的腊腸和排骨肉味道很香,而且與台灣的口味有很大的不同...
要形容它的味道有點難,只能說有種很「陳年」的味道,但還是很好吃。
【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
醬油倒入的比例得拿捏好,畢竟每個人喜歡的口味輕重還是有些不同~
【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
這個是有滑蛋、牛肉和腊腸口味的煲仔飯,我個人滿愛吃這一道的;
雖然台灣也吃的到類似的煲仔飯,不過總覺得少了一種感覺,
此行在香港吃,真的讓我覺得相當地滿足和過癮,而且價格也不算貴。
【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
如果喜歡吃焦一點的鍋粑飯,那麼你可以在翻攪後等一等再吃會比較好,
嚐起來口感和香氣都很棒,與我們在台灣嚐的那種燴鍋粑飯,味道截然不同。

【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
以豬骨、雞腳、玉米和蘿蔔等放在裡頭一起燉煮的豬骨煲,滋味醇香美味;
香港人愛煲湯是有名的,而喝了這鍋濃郁口感的湯品,真是讓人直呼過癮。
【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
有點像是台式熱炒的炒蛤蜊,裡頭以洋蔥末和蠔油等去炒,味道還滿香的。
【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
避風塘蝦嚐起來很夠勁,雖然蝦子沒有很多,但是吃起來算超下飯的。
【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)
炸白鰻魚再加點辣椒片來調味,嚐起來入口即化,而且沒有想像中那麼油膩。

整個吃下來,我們一行人既感動又滿足,可能是走了一天已經又餓又累;
而他們的煲仔飯也真的好吃,只嚐兩種對我來說還是有些不夠過癮呢。
但是,我覺得來到坤記嚐到好吃的煲仔飯和煲湯,真的是相當地值得!^^

2010 中國.香港旅遊網誌延伸閱讀:
旺角街頭(女人街.相機街.)隨拍 -01
https://www.wiselyview.cc/read-2393.html



混合新舊交替的東方之珠:香港 (Contax T3 + Kodak ColorPlus 200)-02
https://www.wiselyview.cc/read-2401.html

天星碼頭.星光大道 & 維多利亞港夜景 (必去景點) -03
https://www.wiselyview.cc/read-2416.html


延伸閱讀

2 Replies to “【食記】中國.香港:坤記煲仔飯 (西環桂香街舊舖側)”

  1. 這道菜好像在電視看過 剛好是香港觀光局辦的活動!!
    價格還OK 但料真的蠻多的 這醬油顏色感覺有點稠
    感覺像是蠔油 不太像是醬油??
    有機會去香港時 再去品嘗看看 ^^

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。