《台北中正區/捷運淡水信義線/東門站美食》魚バカ壽司屋@位於東門市場裡的一坪立食壽司


《台北中正區/捷運淡水信義線/東門站美食》魚バカ壽司屋@位於東門市場裡的一坪立食壽司
最近甫從日本東京旅行回來,除了再訪當地的築地壽司之外,回台看到西湖小立吞的壽司老闆病逝的消息,真的有些感嘆~這也讓我想起一直遲遲未分享的台北東門市場『魚バカ壽司屋』,而它也同樣是傳統市場裡的立食壽司,而且很有在日本當地用餐的Fu…^^

 
魚バカ壽司屋(東門市場)
地址:台北市金山南路一段110巷東門外市場67號攤
電話:0920-900-989
時間:07:30-15:30,週1、2公休
評等:★★★☆☆
 
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台北的東門市場其實頗大,而這家店就位於金山南路一段110巷裡的67號攤。

《台北中正區/捷運淡水信義線/東門站美食》魚バカ壽司屋@位於東門市場裡的一坪立食壽司

《台北中正區/捷運淡水信義線/東門站美食》魚バカ壽司屋@位於東門市場裡的一坪立食壽司

小小的空間只有一坪大,但是卻吸引不少的老饕上門!店主是半路出差轉行學做日式料理店的料理人,因為起步慢所以比其它人更認真,就連食材物料也從宜蘭或基隆去找批發漁獲。

《台北中正區/捷運淡水信義線/東門站美食》魚バカ壽司屋@位於東門市場裡的一坪立食壽司

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Wisely覺得他們的手藝還不錯,雖然不是走超高檔的精緻路線,但是品嚐時可以感覺到他的用心,而且食材新鮮度也屬一流!

《台北中正區/捷運淡水信義線/東門站美食》魚バカ壽司屋@位於東門市場裡的一坪立食壽司



《台北中正區/捷運淡水信義線/東門站美食》魚バカ壽司屋@位於東門市場裡的一坪立食壽司

餐點內容以壽司和生魚片為主,另外還有手卷與日式小菜等等,平均用餐價位大約在NT150~300左右,以價位來看其實不算很便宜,算是接近日式餐廳的程度。

《台北中正區/捷運淡水信義線/東門站美食》魚バカ壽司屋@位於東門市場裡的一坪立食壽司

味噌湯嚐的出是用心熬煮的內容,除了洋蔥、白蘿蔔、海帶之外,還有細蔥與魚骨肉在裡頭,味道香濃嚐的出油脂的香氣,但不會覺得太鹹很適合他們的壽司。

《台北中正區/捷運淡水信義線/東門站美食》魚バカ壽司屋@位於東門市場裡的一坪立食壽司

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綜合生魚片有五種不同的魚類食材,口味特色各有不同,而且生魚片的切法料理也不一樣;並且,另外還有使用紫蘇葉、細蔥和小柑橘做裝飾使用,更刺激味蕾。

《台北中正區/捷運淡水信義線/東門站美食》魚バカ壽司屋@位於東門市場裡的一坪立食壽司

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壽司的部份,點了鮮甜的干貝握、油脂豐厚的炙鮭魚握與清爽的銀魚捲來吃,使用日本米煮出的米飯味道還不錯,食材本身讓壽司的味道更加出色,而店主的握工也滿紮實的,配上現磨的芥末很夠味。
 
《台北中正區/捷運淡水信義線/東門站美食》魚バカ壽司屋@位於東門市場裡的一坪立食壽司
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