【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
Wisely 的拍拍照.寫寫字
  • 【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在
    今天周一小D也放假,看著戶外天氣還不錯,所以騎車帶她到新北投去抓寶。回程時,突然覺得戶外溫度越來越低嘴饞想吃火鍋,所以就在鄰近捷運雙連站寧夏夜市之間,去吃這家『大頭鴨-紅蟳薑母鴨』,讓秋天當令的食材與溫補美味可以一次嚐到!(文末提供幾家不錯的薑母鴨與羊肉爐分享給大家,如果愛吃麻辣鍋涮涮鍋石頭火鍋酸菜白肉鍋的朋友,也可以點連結參考看看)

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在
    旅遊訂房選擇費時,建議早點享優惠折扣…(點我推薦查房價)

    地址:台北市大同區承德路二段108號
    電話:02-2557-3770
    時間:16:30-02:30(凌晨),不定休
    網站:FB
    評等:★★★☆☆

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    這家店是去年初開幕的,所以會知道的人其實也還不多,位於承德路二段的位置也頗低調,我們來此時還在準備中,所以不用久候就立刻有的吃…

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    每家的薑母鴨內容都是大同小異,但是湯頭特色與肉質口感就成了最大的關鍵。

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    來此用餐採半自助式,餐具可自取而飲料內容也還滿多的…

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    單吃薑母鴨的價格並不貴,若是加點紅蟳的話則為NT800,而火鍋配料大約NT50,我們這頓兩個人吃花費NT1350左右,最後還剩半鍋打包,還算是合理。

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    沾醬有腐乳醬與辣椒醬油,兩者味道都挺重的~很符合店家整體的特色。

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    炭火的遠紅外線會讓陶鍋裡的紅蟳薑母鴨變的更好吃,而我點了高麗菜、凍豆腐、豆皮、金針菇、香菇、玉米、鴨肉丸和鴨血等火鍋料店家大都會先料理好,讓我吃到一整個飽到不行。XD (點我瀏覽實拍影片)

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    他們家的蔥油麵線細滑可口好吃,蔥油的味道很濃郁,份量剛好吃了還想再吃。

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    選用的紅蟳大約我的巴掌大,而且挺新鮮的並帶有膏黃,用來與薑母鴨會增加鮮味和香氣,不過若是補加高湯後就會被沖淡許多;所以,我都是在火鍋上桌後,先將紅蟳撈起,等到要吃時再一一放入加熱品嚐,而蟹黃則會挖出留在湯裡熬煮。

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋):大頭鴨-紅蟳薑母鴨@平價味鮮料實在

    他們的食材表現也都不錯,鴨肉很軟嫩而份量則是一般不算很多,鴨肉丸與菇類都很好吃而玉米夠甜,相當地推薦點來試試…不過,湯頭雖濃但酒味比較淡,因此比較沒有酒駕的問題,不過若想多加點米酒也是OK的,只不過要注意安全別喝太多就是了~(打包回家,加點寬粉與鮮切豬肉火鍋片,又是美味的一餐。)

    如果還想再吃紅蟳薑母鴨的朋友,可以在捷運七張站的「老主顧炭燒薑母鴫」嚐到,但若以食材口味價格來評比的話,新店「阿蘭姐薑母鴨」還是我的首選(芋頭丸&泡菜丸,還有炒飯都好吃);羊肉爐的部份,捷運民權西路站的「下港吔羊肉爐」新生高架橋的「阿財蔬菜羊肉」都很不錯,跟超火熱的「合江街93巷車庫羊肉爐」相比,我覺得也是不遑多讓…^^

    《歡迎加入Wisely的拍拍照寫寫字粉絲團、G+社群Twitter新浪微博instagram



    您或許對這些文章也有興趣: