【食記】台北大同。捷運大橋頭站:大稻埕慈聖宮美食@阿桂姨排骨湯&魯肉飯


【食記】台北大同。捷運大橋頭站:大稻埕慈聖宮美食@阿桂姨排骨湯&魯肉飯
每回長時間外出工作回台灣,總會想嚐在地的美食小吃,就台北這個地方而言,我最喜歡到大稻埕慈聖宮去覓食;在這裡除了『葉家肉粥』之外,「阿桂姨排骨湯」是我個人最推薦的必嚐美味。它的位置同樣在廟口前,而且跟另一家同為廟口的江家原汁排骨湯相比,份量要多一點,CP值相當地高!(文末有不同店家的排骨湯推薦分享)

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:大稻埕慈聖宮美食@阿桂姨排骨湯&魯肉飯
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(大稻埕慈聖宮)阿桂姨排骨湯
地址:台北市大同區保安街49巷17號
電話:0928-880-015
時間:09:00-16:00,賣完打烊不定休
評等:★★★★☆

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大稻埕慈聖宮是台北現今保留早期在地小吃的聚集地,一直到鄰近的延三夜市都還有不少以前的老店家還在營業著,對愛吃這種平價美食的人來說可真是寶地。

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在廟口前有一排小吃各自營業,大多數都是休周一,但也有些像「阿桂姨排骨湯」這樣沒有固定休息,所以有時想嚐美味的話,最好先去電比較好些。

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與隔壁的江家原汁排骨湯相比較,兩者賣的價位內容都差不多,就我而言其實各有其特色,不過Wisely喜歡這家態度較親切,份量也較多的「阿桂姨排骨湯」。

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除了魯肉飯外,還有賣白菜魯、魯筍絲、梅干菜和滷油豆腐等等,都是銅板價格。

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以整塊豬肋排熬煮的白蘿蔔湯相當地鮮美,而且為了保持口感鮮度,蘿蔔塊與豬肋排都會先挾起擺放,在上桌前再剪成小塊分裝,讓湯頭食材保留最佳的美味。

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他們家小碗的魯肉飯就覺得份量多多,本身採傳統滷肉切丁的方式,讓滷肉汁煮到入口即化的程度,而且肉汁也較濃稠,就連白飯也相當地好吃,顆粒分明的口感。

當然,他們的滷蛋也是絕佳搭配,不止入味而且夠燙口,也是來此必嚐的美味~^^

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跟一般的原汁排骨湯相比,店家選用的是軟骨較多的肋排部位,而湯頭不加味精所以喝再多也不會口乾舌燥;白蘿蔔經過熬煮香軟可口,而排骨肉本身帶有點甜味且軟骨口感也一流,若沾店家自製的辣椒醬油、醬油膏或辣椒油一起品嚐,可以呈現不同的風味~重點是,它們的湯是可以喝完一直續添,讓你在微涼的天氣裡,盡情地喝個飽!

除了這家阿桂姨排骨湯之外,延三夜市的高麗菜飯與排骨湯艋舺夜市的原汁排骨湯,以及萬華祖師廟原汁排骨大王,也都有各自不同的特色,愛吃老味道的朋友可比較看看。^^

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