【食記】台北信義。捷運市政府站：八兵衛博多串燒(新光三越A4)＠南方澳食材的超值海鮮丼
以日系風格居酒屋型態經營的「八兵衛博多串燒本店(焼きとりの八兵衛)」，這次推出了秋冬新品的『海鮮丼』料理，除了由來自日本的師傳親自去宜蘭南方澳挑選多項新鮮食材，搭配台灣生產的越光米所煮成的溫醋飯做搭配，共計有2組商業午餐和4組限定晚餐。而這回約訪的內容裡，Wisely個人最推薦的是超值的「南方澳綜合海鮮丼」，以及多人品嚐的「滿天星散壽司」，CP值相當地高！
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八兵衛博多串燒本店(新光三越A4)
地址：台北市信義區松高路19號6樓
電話：02-8786-5533
時間：午餐11:30-15:00/晚餐17:00-22:30 (例假日前一天至22:00)
網站：WEB／FB
評等：★★★★☆
位於新光三越A4的八兵衛博多串燒本店，在以往都是以肉類串燒為主，之前也曾參加過他們的乾杯SAKE學苑。
內部空間設計的很漂亮，尤其那中央的長型吧台有廚師在燒烤時更是氣氛一流，很適合與家人朋友同事聚餐。
群馬縣出身的土屋潤一總料理長，本身曾在日本料理『旬房』、『風花』和『魚魚亭』入社，並且也在瑞士Hasenberg Hotel工作過，也曾任古民家餐廳『藤松』 擔任料理長，而現今則是乾杯的總料理長。
「南方澳綜合海鮮丼」相當地豐富澎湃，女生吃的話可能還是吃不完～另外，還有一碗味噌湯與熱茶做搭配，飽足感相當地夠！
《平日商業午餐限定－博多風海鮮丼套餐：NT380》
使用南方澳直送的紅甘與當令鮮魚，日籍料理長以精湛的技法搭配胡麻醬汁；呈現出九州風格的招牌海鮮丼午間套餐。附玉子燒、茶碗蒸、小菜 味增湯。
《平日商業午餐限定－鮭魚北海丼套餐：NT520》
集結北海道多種海鮮搭配上日籍料理長以精準比例調整的溫醋飯，呈現最道地日式風味的海鮮丼。附玉子燒、茶碗蒸、小菜 味增湯。
晚間限定的3款鮮魚丼分別以博多、北海道、南方澳為主題，像是使用九州名物胡麻紅甘變身為「博多風海鮮丼/NT300」、集結北海道多種海鮮「鮭魚北海丼/NT420」、採買自南方澳新鮮食材與進口星鰻、挪威鮭魚製作的「南方澳綜合海鮮丼/NT360」。
以及多達11種海鮮而且份量超多如天上繁星的「滿天星散壽司」，讓人光看就食指大動想要好好品嚐一番！
運用南方澳直送的紅甘和當令鮮魚食材，以再九州風格的胡麻醬佐配，讓這份丼飯呈現不同於一般生鮮丼飯的香氣，讓紅甘的滋味與混入芥末與胡麻醬汁的甜味，相互巧妙地融合在一起，吃的出「博多風海鮮丼」日系特色的風味。
最愛的「南方澳綜合海鮮丼」裡主要食材有當地的大尾胭脂蝦、鰹魚、竹筴魚，以及進口的炙燒星鰻和新鮮挪威鮭魚，配上鬆軟的玉子蛋捲和溫熱米飯，讓人吃的超滿足，就連自製的甜薑也相當可口～是我覺得全部餐點裡，CP值最高的一項！
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