【旅行】日本本州。新潟市:ラーメン亭 吉相 県庁前店@在地風味的叉燒醬油背脂拉麵


【旅行】日本本州。新潟市:ラーメン亭 吉相 県庁前店@在地風味的叉燒醬油背脂拉麵
再次造訪久違的新潟,在第一天長時間的移動之後,晚上品嚐了日航新潟的美味料理,感覺還想吃點什麼,所以在地的關川大叔說要帶我去吃他自己喜歡的拉麵店。因此,我們就搭著車到距離旅館約15分鐘的這家『ラーメン亭 吉相 県庁前店』用餐,品嚐新潟風味的叉燒醬油背脂拉麵。


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ラーメン亭 吉相 県庁前店(拉麵)
地址:新潟縣新潟市中央區美咲町2-1-38
電話:+81-25-281-9889
時間:11:00-23:00
評價:Tabelog 3.30

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新潟不算是個大城市,但能有店開這麼晚已經不容易,而且生意也都還不錯。

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裡面的空間頗大而且座位頗多,料想生意應該相當好!

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AKB48的北原里英也曾推薦過,所以也吸引不少粉絲們前來。

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湯底內容大致相同,主要區分濃淡與加料內容,因為不想吃太多難入眠,所以點了較便宜的680日圓的人氣拉麵來吃,真的是超便宜的!



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加上豆芽菜看起來份量頗多,吸飽湯頭超過癮的;而我查了一下臉書的打卡照後發現,其實滿多人點宛如梅花狀的六片叉燒版本來吃,不過我戰力實在差所以只能點兩品嚐就好。

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這碗拉麵最大的特色就在於鹹而不油膩的醬油背脂湯頭,這是用當地特色的醬油搭配濃厚的豬背脂油混在一起,喝起來真的很夠味…

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麵條很有彈性而且屬於有嚼勁的口感,而薄叉燒入口即化,兩者相配很合拍。

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最後,店家還有免費的冰棒隨你吃,它是清香微酸的檸檬口味,在吃完拉麵後來一根,真的是快樂似神仙啊!XD
 
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