【食記】新北中和。捷運景安站:《新の店》新式台菜熱炒與經典日系料理的混搭平價口味


【食記】新北中和。捷運景安站:《新の店》新式台菜熱炒與經典日系料理的混搭平價口味
今年一直沒有吃到什麼特別值得推薦分享的熱炒店,但剛好趁著近期忙碌的空檔,朋友周董約了我和小D一起去『新の店』用餐,與幾個朋友嚐到特色的創意台菜之外,也吃到不輸給日式居酒屋的日式料理~重點是,價格又比較便宜且真材實料!

【食記】新北中和。捷運景安站:《新の店》新式台菜熱炒與經典日系料理的混搭平價口味
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新の店(台式熱炒)
地址:新北市中和區泰和街37號
電話:02-22407567
時間:17:00-02:00凌晨
網站:FB
評等:★★★★☆

【食記】新北中和。捷運景安站:《新の店》新式台菜熱炒與經典日系料理的混搭平價口味

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店家的位置位於泰和街裡,從中和廟街走過去大概只要10分鐘的步程,距離捷運景安站也近,在附近有中和市公所停車場與中和路停車場可使用,門口那光頭俏皮的人像公仔圖案,就是店老闆的模樣…Wisely提醒:「喝酒不開車,安全有保障」

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內部空間大又舒適,而且牆上有許多藝人簽名照和海報,而這也是因為店家股東老闆也是在演藝圈工作許多的關係,所以和他們聊天可以知道許多有趣的事情。

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價位部份,每道料理大約是在NT150~200左右,因為份量給的多所以算是挺實在的;內容除了經典熱炒菜餚之外,另外也有新推出的日式和風料理,內容以壽司、燒烤和刺身等等為主。

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大塊的鮪魚刺身與絞甲軟絲刺身,看起來就很令人食指大動,而且新鮮度一流!



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選用花蓮的野生螺肉、香辣的宮保辣雞翅、超下酒的地芋肥腸和金沙蛋豆腐,以及經典的煎豬肝、濃厚的開陽娃娃菜與軟嫩香滑的浦燒鰻魚串,都是讓人開胃也是打開話匣子的美味熱炒,而且從口味來看就可以略窺店家的料理手藝風格。

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如果怕喝太多想醒酒,那麼暖胃的鮮魚味噌湯很不錯,本身湯頭清爽而食材多,跟一般熱炒店裡只給魚骨肉的感覺完全不同。

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肥嫩的壯陽蚵仔青是我的最愛之一,在許多早期的台菜料理店裡也曾嚐過,主要在於將肥美可口的鮮蚵以冰沙保鮮,然後混入醬汁與芥末攪拌後品嚐,其鮮甜肥美的滋味讓人一吃就愛上它!

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大板和風生牛肉是以洋蔥絲與醬汁,將鮮切牛肉和月見蛋黃混在一起品嚐,也是許多日式居酒屋的招牌料理,其滑嫩香甜的滋味,配上啤酒相當地對味呢~

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麻辣臭豆腐也是每家熱炒店必出的料理,但好不好吃除了在豆腐與鴨血的份量之外,湯頭的味道其實也是重點,而他們選用臭豆腐與大塊鴨血,配上辣又香甜的麻辣湯汁,讓人覺得很下飯呢。

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綜合比目魚鰭邊肉採長條魚型的木盤擺設,上頭還有沙拉做搭配,視覺上頗為具衝擊性,口味上也是實在好料。

【食記】新北中和。捷運景安站:《新の店》新式台菜熱炒與經典日系料理的混搭平價口味

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毛毛蟲壽司也是我推薦的美味好料之一,它將普通的花捲壽司加入了起司、明太子做燒烤處理,另外還有吸睛的鮭魚卵做搭配,讓人吃過後就很難忘懷還想再點。

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少見的黃魚一夜干魚酥肉嫩而且擺盤相當地漂亮,本身選用的食材極佳所以連骨頭都覺得可口,看起來與日菜完全不同,但是味道上卻是和一流餐廳不分軒輊。

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選用富口感部位的神戶牛肋條,以慢火燒烤的方式保留牛肉原味並灑點芝麻提香,配上多色彩食材的擺盤,讓人覺得高貴感立見,而且味道也很可口好吃。

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店家的明太子雞翅份量實在內容飽滿,雞翅肉不鹹不搶味而保留淡淡的油脂香氣,配合明太子豐厚的鹹香滋味,讓愛吃日式下酒菜的人,有了很棒的選擇。

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明太子雞肉串又是另一個不同的風味,主要用的是較具彈性的腿肉部位,而大方淋上的明太子配上微酸的檸檬片,讓口感多了不同的層次感,也是個人推薦的料理之一喲!
 
整體來說,『新の店』的料理內容豐富多元而且食材選用很好,對於喜歡下班後與三五好友共聚一堂邊吃邊聊,真的是很不錯的選擇;而且,這種酒酣耳熱後可以盡情大聲聊天的地方,也是台式熱炒店特有的魅力,對於愛吃熱炒的朋友,相信你也一定會喜歡的。
 
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