【食記】台北．四平街商圈：四平小館酸菜白肉火鍋

台北．四平街商圈：四平小館酸菜白肉火鍋
地址：台北市四平街45號
電話：02-25611412
時間：AM11:00~PM23:00
網站：http://www.sihping.com.tw
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天涼吃鍋好時節~入秋變冷了，寫篇火鍋文來取取暖吧….^^

前幾天，其它部門的同事約我吃飯，問我想吃什麼餐廳？
我突然想起了，這家距離公司並不算遠的四平小館，一直很想找時間去嚐嚐；
所以，我們一行四人邊走邊聊，而且它就在甘記蕃茄刀削牛肉麵正對面，
距離富霸王豬腳也只有一條松江路之隔，看來這裡好吃的東西可真是不少呢！

店家入口看起來很顯眼，紅色招牌及燈籠，倒是散發出一種古意，感覺還不錯；
只是門口停放了一大堆的機車，出入還真是有點困難，但這一帶似乎都是如此。

玻璃窗上貼了許多店家推薦的美食菜餚，除了招牌火鍋之外，還有燒餅熱炒；
但此行四人戰力有限，能吃的大概只有算我一個，所以還是別點的太豐盛的好。


因為是平日中午上班日，所以來店裡的食客並沒有想像中的多．．．．．
但是～這個想法是錯的，後來有一票約20人的上班族，自隔壁的包廂裡走出來。

店裡掛了不少媒體採訪的資料照片報導，不過我個人覺得貼這些並不是很好看；
可是，這也證明了店家的口碑還不錯，而這次也讓我有機會好好地來嚐一嚐。


店裡主打的是酸菜白肉鍋，而且現在已經中央廚房化做到外帶禮盒的程度了！
(其實我也不曉得這樣子好不好，但我自己倒是很少外帶火鍋底回家煮大都現吃)

它們的酸菜鍋使用的是傳統長煙囪狀的銅鍋，也是中國北方吃火鍋使用的鍋爐；
一般在裡頭會放碳煤，加熱時上方的蓋片要打開，而保溫時把它蓋上就行了。



因為是第一次來，所以從善如流按照店家建議的指示，摻加四種不同的醬料；
我覺得嚐起來味道還不錯，但我喜歡重口味一點的，所以還加了點辣油在裡頭。


除了火鍋之外，它們的燒餅是必點的；火鍋分大中小三種價位，看人數來點選；
像我們四人用餐，NT850元的小鍋就差不多了，而且火鍋料會預放煮好端上來。
火鍋料平均價格是NT200元左右，可選擇的項目不少，但定價算是中高等級。

用餐時，店家會幫我們加高湯，當天原以為會變天，結果不是變冷而是下大雨！
但能像今天轉冷的時候，來吃頓熱呼呼的酸菜白肉鍋，感覺還是挺不賴的～

它們的酸菜味道比較脆，嚐起來口感滿強的，酸度我個人覺得倒是還好一般；
跟唐宮酸菜鍋相比，我覺得兩者算是差不多，但味道還是不及長白小館來的美味。
肉片我選擇了牛、豬、羊三種，味道還可以只是不似唐宮的牛肉那麼大片好吃！
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這道松柏長常，其實也就是涼拌菜心的一種，嚐起來清爽有味，很適合配燒餅吃。


四平小餅的芝麻燒餅，幾乎和它們家的山東燒雞、酸菜白肉鍋一樣的好吃有名；
嚐起來口感很芳香，而且入口會有一種柔韌感，每個單價30元其實並不算貴。
店家也會問你要不要挾牛肉，但根據我嚐過馬叔芝麻餅的經驗，吃原味比較好吃！

在我們用餐畢後，店家問我們要不要嚐嚐它們有名的甜點．．．「炸冰淇淋」
味道部份，其實跟一般傳統的炸冰淇淋沒什麼兩樣，但是表皮軟綿細緻多了；
我嚐的口味是香草口味，是我個人滿喜歡吃的，個人也覺得滿值得點來吃看看。

最後是當季的時令水果，有西瓜和葡萄兩項，是店家提供招待的．．．

而這次總花費約NT1600元左右，以價位來看，我覺得算是偏中高些，
不過味道算滿不錯，可是以單點的選擇來看，我想我推長白小館會多些；
如果是吃到飽的話，當然還是有蒙古烤肉的唐宮大勝，而台電勵進就隨緣了吧！
(之前吃過的聚豐園感覺也不錯，但是後來聽說品質有點下滑，提供做個參考～)
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酸菜白肉鍋相關食記延伸閱讀：
台北．長白小館酸菜白肉鍋
https://www.wiselyview.cc/read-2097.html

台北．唐宮 涮羊肉(酸菜白肉鍋)／蒙古烤肉 吃到飽餐廳
https://www.wiselyview.cc/read-1046.html

台北．聚豐園酸菜白肉鍋 (吃到飽／海鮮食材超豪華)
https://www.wiselyview.cc/read-2017.html

台北．新店面對麵小館 (酸菜白肉鍋、炒麵疙瘩)
https://www.wiselyview.cc/read-1584.html

台北．永和北平致美樓 (WAO聚餐)
https://www.wiselyview.cc/read-1387.html

台北．新店中央路 山東餃子館
https://www.wiselyview.cc/read-1243.html

台北．2006台電勵進酸菜白肉鍋
https://www.wiselyview.cc/read-734.html

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