【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋


【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
地址:台北市四平街45號
電話:02-25611412
時間:AM11:00~PM23:00
網站:
http://www.sihping.com.tw

【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
天涼吃鍋好時節~入秋變冷了,寫篇火鍋文來取取暖吧….^^

前幾天,其它部門的同事約我吃飯,問我想吃什麼餐廳?
我突然想起了,這家距離公司並不算遠的四平小館,一直很想找時間去嚐嚐;
所以,我們一行四人邊走邊聊,而且它就在甘記蕃茄刀削牛肉麵正對面,
距離富霸王豬腳也只有一條松江路之隔,看來這裡好吃的東西可真是不少呢!
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
店家入口看起來很顯眼,紅色招牌及燈籠,倒是散發出一種古意,感覺還不錯;
只是門口停放了一大堆的機車,出入還真是有點困難,但這一帶似乎都是如此。
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
玻璃窗上貼了許多店家推薦的美食菜餚,除了招牌火鍋之外,還有燒餅熱炒;
但此行四人戰力有限,能吃的大概只有算我一個,所以還是別點的太豐盛的好。
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
因為是平日中午上班日,所以來店裡的食客並沒有想像中的多.....
但是~這個想法是錯的,後來有一票約20人的上班族,自隔壁的包廂裡走出來。
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
店裡掛了不少媒體採訪的資料照片報導,不過我個人覺得貼這些並不是很好看;
可是,這也證明了店家的口碑還不錯,而這次也讓我有機會好好地來嚐一嚐。
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
店裡主打的是酸菜白肉鍋,而且現在已經中央廚房化做到外帶禮盒的程度了!
(其實我也不曉得這樣子好不好,但我自己倒是很少外帶火鍋底回家煮大都現吃)
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
它們的酸菜鍋使用的是傳統長煙囪狀的銅鍋,也是中國北方吃火鍋使用的鍋爐;
一般在裡頭會放碳煤,加熱時上方的蓋片要打開,而保溫時把它蓋上就行了。
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
因為是第一次來,所以從善如流按照店家建議的指示,摻加四種不同的醬料;
我覺得嚐起來味道還不錯,但我喜歡重口味一點的,所以還加了點辣油在裡頭。
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
除了火鍋之外,它們的燒餅是必點的;火鍋分大中小三種價位,看人數來點選;
像我們四人用餐,NT850元的小鍋就差不多了,而且火鍋料會預放煮好端上來。
火鍋料平均價格是NT200元左右,可選擇的項目不少,但定價算是中高等級。
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
用餐時,店家會幫我們加高湯,當天原以為會變天,結果不是變冷而是下大雨!
但能像今天轉冷的時候,來吃頓熱呼呼的酸菜白肉鍋,感覺還是挺不賴的~
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
它們的酸菜味道比較脆,嚐起來口感滿強的,酸度我個人覺得倒是還好一般;
跟唐宮酸菜鍋相比,我覺得兩者算是差不多,但味道還是不及長白小館來的美味。
肉片我選擇了牛、豬、羊三種,味道還可以只是不似唐宮的牛肉那麼大片好吃!

【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
這道松柏長常,其實也就是涼拌菜心的一種,嚐起來清爽有味,很適合配燒餅吃。
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
四平小餅的芝麻燒餅,幾乎和它們家的山東燒雞、酸菜白肉鍋一樣的好吃有名;
嚐起來口感很芳香,而且入口會有一種柔韌感,每個單價30元其實並不算貴。
店家也會問你要不要挾牛肉,但根據我嚐過馬叔芝麻餅的經驗,吃原味比較好吃!
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
在我們用餐畢後,店家問我們要不要嚐嚐它們有名的甜點...「炸冰淇淋」
味道部份,其實跟一般傳統的炸冰淇淋沒什麼兩樣,但是表皮軟綿細緻多了;
我嚐的口味是香草口味,是我個人滿喜歡吃的,個人也覺得滿值得點來吃看看。
【食記】台北.四平街商圈:四平小館酸菜白肉火鍋
最後是當季的時令水果,有西瓜和葡萄兩項,是店家提供招待的...

而這次總花費約NT1600元左右,以價位來看,我覺得算是偏中高些,
不過味道算滿不錯,可是以單點的選擇來看,我想我推長白小館會多些;
如果是吃到飽的話,當然還是有蒙古烤肉的唐宮大勝,而台電勵進就隨緣了吧!
(之前吃過的聚豐園感覺也不錯,但是後來聽說品質有點下滑,提供做個參考~)

酸菜白肉鍋相關食記延伸閱讀:
台北.長白小館酸菜白肉鍋
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台北.唐宮 涮羊肉(酸菜白肉鍋)/蒙古烤肉 吃到飽餐廳
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台北.聚豐園酸菜白肉鍋 (吃到飽/海鮮食材超豪華)
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台北.新店面對麵小館 (酸菜白肉鍋、炒麵疙瘩)
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台北.永和北平致美樓 (WAO聚餐)
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台北.新店中央路 山東餃子館
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台北.2006台電勵進酸菜白肉鍋
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  • 汪汪

    我覺得馬叔的燒餅和牛肉真的不算好吃….
    因為牛肉已經放血了,少了股牛味,
    而燒餅…我覺得真的不香乀.
    以前在南京東路的西來順吃到的麻醬燒餅比馬叔的味道還好,
    但不知道搬去哪裡了.

    • 我上次吃馬叔的是2006年,那時覺得它的五香牛肉滿好吃的;
      西來順我也好久沒去了…QQ