【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理


【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理
捷運大橋頭附近的延三夜市裡,有家很特別的黑白切小吃攤阿美古早味』,它是以炭火熱炒台菜料理出名,雖然價格並不便宜,跟許多的室內店家差不多,但因為有時不常開店營業,而且加上獨樹一格,所以吸引了不少老饕前往。而前幾天,剛好路過時發現店家居然停休開店了,因此就跑去用餐品嚐再回味一次!(當天,葉家五香雞捲也有開店,排隊人龍長的誇張沒法子久待…Orz)

阿美古早味(延三夜市)
地址:台北市大同區延平北路三段49號
電話:0921-117-232
時間:17:00-21:00賣完收攤,不定休
網站:FB
評等:★★★☆☆

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

店家的攤位並不大,位置就在涮涮鍋的騎樓前,人來人往很有另一番風情,只不過最近天氣熱,在此時吃路邊攤真的是讓人嚐到滿頭大汗!

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

一身素白的老闆娘是主力切菜手,而黑白切綜合拼是當家的招牌,手起刀落相當迅速。

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

在此用餐的特色,就是它採用了傳統的炭燒方式料理,所以滋味自然會比較不同。

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理



【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

但以價格來說,其實會比較建議2~4人以上去用餐比較划算,而店家其實較適合邊喝酒邊用餐的模式氛圍,像我們點了幾項來看居然會破千,其實就延三夜市當地的消費來看其實算相當高…差不多可以到較舒服的百元熱炒餐廳吃飯了!

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

他們的雞油飯是必點的美食,味道噴香而且口味傳統,點它配一兩道小菜剛剛好。

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

以前叫佛跳牆現在改為魚翅羹是單價最高的料理,裡頭也真的有魚翅而內容則是偏台式香菇白菜大雜燴的風格,主要是黑醋筍絲羹湯為特色,但味道也滿可口。

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

另一項特色菜珍珠肚,其實是青蛙的胃袋,而料理方式則是以薑絲大腸的作法處理,但嚐起來偏脆的口感與大腸會有些不同,不介意的朋友很推薦來嚐看看~

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

自己要求的鹹蛋炒桂竹筍味道則是一般,店家沒有將鹹蛋拍碎而是以切碎的方式與桂竹筍一起炒,但也因為小D不愛吃鹹蛋炒苦瓜的關係,所以就換食材嚐嚐。

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

鹹豬肉的味道也還不錯,可以夾蒜苗沾著白醋一起品嚐,但份量部份我覺得一般,而且帶骨的比例有點高,本身特色在那濃厚的鹹香油脂滋味,適合做下酒菜。

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

【食記】台北大同。捷運大橋頭站:阿美古早味@延三夜市裡的炭火熱炒台菜料理

綜合黑白切拼盤是店家必點的招牌,像是白斬雞、軟絲和香腸,都是店家推薦而且幾乎是必點的選擇,而你可自己挑其它選項或由店家做組合,而店老闆娘則是另配給我涼拌豬肚、鯊魚皮以及醃菜脯,就NT300的價格來看算很平實,所以多數人也都會點它配雞油飯來吃~(單點香腸就要NT80了)
 
《歡迎加入Wisely的拍拍照寫寫字粉絲團、G+社群Twitter新浪微博instagram
 

 




延伸閱讀

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。