【食記】台北大安。捷運忠孝復興站:TK SEAFOOD & STEAK@東區賦樂旅居裡的TK牛排館


【食記】台北大安。捷運忠孝復興站:TK SEAFOOD & STEAK@東區賦樂旅居裡的TK牛排館
Wisely很愛吃牛排而且今年也與牛排相當有緣,這次邀約的『TK SEAFOOD & STEAK』,便是去年九月新落成的「賦樂旅居」裡的TK牛排館這家台北東區美食餐廳,它的背景來自於華泰大飯店集團旗下的其中一個品牌,所以在食材料理與用餐環境部份,自有一定的經驗與水準。

TK SEAFOOD & STEAK(賦樂旅居)
地址:台北市大安區大安路一段56號
電話:0903-393-008
時間:午餐12:00-15:00,晚餐17:30-22:00
網站:WEBFB
評等:★★★☆☆

【食記】台北大安。捷運忠孝復興站:TK SEAFOOD & STEAK@東區賦樂旅居裡的TK牛排館

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賦樂旅居HOTEL PROVERBS TAIPEI位於SOGO忠孝店的後方,本身比較像是商務型的住宿旅館風格。

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TK SEAFOOD & STEAK(TK牛排館)位於一樓的位置,本身環境設計極簡漂亮,搭配半隱密的落地窗設計,看起來相當地具有質感;而開放式的廚房也是這家店的特色,並且還有個玫瑰岩磚熟成櫃,讓饕客也能品嚐到乾式熟成的美味。

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餐點內容除了海陸排餐之外,另外還有輕食麵點燉飯等等,平均消費大約每個人在NT1000~2000左右,算是台北東區商圈的中高價位階,與店家的特質也相符。

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麵包是隨餐提供可以續點,炙烤後的味道酥香可口,一定要趁熱沾橄欖油才美味。

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若是想喝氣泡水的話,每人付費NT80喝到飽,而紅酒則是選用來自義大利的品牌,喝起來不會Dry也滿適合自己的牛排~PS.喝酒不開車,安全有保障!

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以芝麻葉、核桃、自然熟成冷肉與水果加上布拉塔起司的沙拉,本身以松露油醋做調味,嚐起味道很複雜,但是倒滿開胃的!

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北海道馬糞海膽與布拉塔起司義式麵包NT280,是道滿具創意而且開胃小點。

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現流明蝦搭配燉番茄甜椒與辣椒香蒜風味油NT280,價格有點偏貴且味道還好。

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辣炒手剝蟹肉佐新鮮青豆仁的檸檬義大利麵NT580,味道不錯而口感偏硬了點。

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自製的焗烤松露通心麵NT220味道很濃郁,是多數朋友們會喜歡的類型。

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本港直送甜蝦松露義大利餃與鴨肝天鵝絨醬汁NT420,讓我印象深刻的是調味。

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爐烤南非活鮑魚搭紫蘇風乾番茄與綠橄欖醬NT380,其風味和口感都滿不錯的。

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日本北海道鮮活扇貝含蛤蠣奶油醬、檸檬、堅果碎NT580,也是很不錯的佳餚。

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美國蛇河農場金牌和牛牛小排NT2080,搭配了海膽奶油、青蔥醬與海鹽品嚐,味道上個人還是偏愛原味居多;熟成三日的牛肉大約6盎司而七分的熟成度剛好,其表面的焦香味是讓人最難忘的部份,但搭佐的配菜有點普通,略有點美中火足…

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丹麥豬排配上焦糖威士忌大黃根與馬鈴薯泥NT1480,其份量與口感讓人驚豔,雖然味道略鹹但是沾著香濃的馬鈴薯泥則是很速配,非常推薦給不吃牛的朋友。

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另點的甜點茶飲每份NT400,有五種不同的茶飲與六種甜點可做選擇搭配;而我挑選了帶有可可香氣的南非國寶茶與使用咖啡冰塊的拿鐵,配上提拉米蘇與檸檬塔來吃,感覺味道都滿合適的,其風味可嚐的出用心,而且也相當地經典!
 
整體來說味道不錯,屬於比較重口味的內容風格,跟年初於華泰王子大飯店的L’IDIOT 驢子餐廳有著不同的感覺,但都是滿用心在料理上,只是價格部份真的是貴上許多,但對愛吃牛排或是排餐類的朋友,可以來此點主食來嚐看看…
 
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