【食記】台南市。東區:吳家牛肉湯@鄰近南紡夢時代,溫體牛肉湯與牛肉燥飯都好吃


【食記】台南市。東區:吳家牛肉湯@鄰近南紡夢時代,溫體牛肉湯與牛肉燥飯都好吃
入住台南老爺行旅時,就一直瞄準了這家隔壁的「吳家牛肉湯」,但無奈週一公休沒法子立馬跑去吃,所以在隔天的晚上挺著白天已經吃六攤的肚子,再到這家店續攤吃飯…其道地的溫體牛肉湯與特色的牛燥飯,果真是名不虛傳地好吃啊!

吳家牛肉湯
地址:台南市東區中華東路一段145號
電話:06-2742092
時間:17:00-02:00凌晨,週一公休
評等:★★★☆☆

【食記】台南市。東區:吳家牛肉湯@鄰近南紡夢時代,溫體牛肉湯與牛肉燥飯都好吃

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入住的那一天,也發現了在附近還有最近跑來台北插旗的「丸作茶食」,所以在用餐前買了杯招牌的丸三冬瓜檸檬去喝,結果個人覺得冬瓜檸檬味道還好,而裡頭的珍珠口感略硬,不過倒是挺大顆的…感覺是較注重口感的手搖茶店,但此行我覺得紅太陽的海尼根綠茶更對我的味!^^a

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【食記】台南市。東區:吳家牛肉湯@鄰近南紡夢時代,溫體牛肉湯與牛肉燥飯都好吃

店家看起來很乾淨而且內部空間挺大的,服務態度很親切,再加上對面是南紡夢時代所以很好停車,對於喜歡吃台南溫體牛肉的老饕,應該是很方便的地方。

【食記】台南市。東區:吳家牛肉湯@鄰近南紡夢時代,溫體牛肉湯與牛肉燥飯都好吃

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提供的醬料有醬油膏、豆辨醬、辣椒醬油、洋蔥丁和青蔥,而桌上那兩瓶則是白醋與米酒,可以用來調味牛肉湯或火鍋來吃。



【食記】台南市。東區:吳家牛肉湯@鄰近南紡夢時代,溫體牛肉湯與牛肉燥飯都好吃

以前Wisely也曾來過台南吃牛肉湯,所以看他們的價格其實算是挺實惠的,其中那火鍋套餐很吸引我,但在地的朋友都有事,所以變成只能單點湯飯菜來嚐了。
 
其中青菜炒牛肉可以挑選使用豆瓣醬或是沙茶醬的兩種口味,價格內容都相同…

【食記】台南市。東區:吳家牛肉湯@鄰近南紡夢時代,溫體牛肉湯與牛肉燥飯都好吃

必嚐的牛肉燥飯是將燉煮的軟爛的牛肉放在米飯上,牛肉本身保有纖維般肉絲的口感,味道部份不會死鹹,有著台南特有的甜鹹香風味,很適合自家的牛肉湯吃。

【食記】台南市。東區:吳家牛肉湯@鄰近南紡夢時代,溫體牛肉湯與牛肉燥飯都好吃

胡麻油炒牛肉雖然較貴,但是以前曾嚐過所以有些懷念,而店家的這道菜餚用料非常實在,牛肉與老薑使用胡麻油爆炒,口感柔嫩沒有苦味而且湯汁十分濃郁。

【食記】台南市。東區:吳家牛肉湯@鄰近南紡夢時代,溫體牛肉湯與牛肉燥飯都好吃

高麗菜炒牛肉選擇豆辨的方式加料去炒,所以味道上有點偏甜,我覺得應該還有高麗菜與牛肉的甜味綜合在一起所致,算是道很特別的在地風味牛肉熱炒料理。

【食記】台南市。東區:吳家牛肉湯@鄰近南紡夢時代,溫體牛肉湯與牛肉燥飯都好吃

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台南牛肉湯的特色很鮮明,在鮮切的牛肉要有一定的厚度,而且在只能使用滾燙的高湯倒入碗裡使其成為半熟,搭配薑絲調味不加其它調味料,但可以將其牛肉沾著醬料吃,而湯汁則可以加白醋或是米酒做調味…
 
Wisely覺得剛端上桌的牛肉湯味道最棒,肉質鮮香可口滑嫩,沾著混入醬油膏、辣椒醬油與洋蔥的綜合醬,其牛肉的滋味會變的更具層次;而牛肉清湯喝到一半時,再加點白醋和米酒,其風味也更香醇甘美,有興趣的朋友們可以去嚐看看喲!^^
 
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