【食記】台南市。中西區:鎮傳四神湯@位於赤崁樓旁的老字號在地小吃美食


【食記】台南市。中西區:鎮傳四神湯@位於赤崁樓旁的老字號在地小吃美食
來到台南府城有許多的美食小吃值得造訪,但由於Wisely這回入住的台南老爺行旅距離藍晒圖文創一帶頗近,所以逗留的兩三天幾乎都在這邊閒逛用餐拍照,而這家「鎮傳四神湯」就是其中嚐的小吃店。

鎮傳四神湯
地址:台南市中西區民族路二段365號
電話:06-2209686
時間:11:30~20 :00賣完打烊,週一公休
評等:★★★☆☆

【食記】台南市。中西區:鎮傳四神湯@位於赤崁樓旁的老字號在地小吃美食

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店家斜對面是古蹟赤崁樓,而旁邊有間在地知名的義豐豆瓜茶,不過當天賣完了,但我自己比較喜歡兩角銀就是了…XD

【食記】台南市。中西區:鎮傳四神湯@位於赤崁樓旁的老字號在地小吃美食

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除了四神湯之外,還有小肚、生腸和大腸頭等等可做組合選擇,另外還可選碗粿、米腸和炒米粉等做搭配,大概銅板價NT50~80就可以飽餐一頓了!

【食記】台南市。中西區:鎮傳四神湯@位於赤崁樓旁的老字號在地小吃美食

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這家店食尚玩家也有報導過,當天過了用餐時段來客較少,而牆上還有店家自我介紹的內容,說明從馬路旁起家到開店的始末。

【食記】台南市。中西區:鎮傳四神湯@位於赤崁樓旁的老字號在地小吃美食

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味道部份,我覺得鎮傳四神湯的湯頭香醇但不會太濃,酒的味道不太明顯,不過可以嚐出藥膳的滋味;比較令人驚豔的,應該就是那入口即化的豬腸口感,已經超越的Q彈而達到近乎軟爛的程度,個人覺得是較多數四神湯少見的風味。
 
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