Wisely好久沒有嚐嚐「ラーメン凪(Nagi)」的拉麵了，自己對它評價也還不錯，這次應邀前往『麥笛昆餐廳BBQ一號店』同址，將5/9開幕的第六家仁愛店用餐，去試試他們新推出的【特別王】拉麵，也就是只賣到6/8每日88碗的限定版豬排沾麵。
最近拉麵店真的開好多家，有興趣的朋友可以參考Wisely的多家拉麵食記內容。
ラーメン凪(Nagi) 仁愛店
地址：台北市大安區仁愛路四段109號
電話：02-27754688
時間：週日至週四11:30-22:30，周五至週六11:30-23:00
臉書：https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan
評等：★★★☆☆
六號店的位置很奇妙，不是很容易找到入口，但問問麥笛昆餐廳的人員，他們就會引導走到相連的店裡，所以這家凪(Nagi)仁愛店，應該算是店中店的概念。
不過，兩者餐點不能混用，而且拉麵店坐位不算多，所以人多時可能得等一等了！
今天下午是媒體場而傍晚則是部落客場，時間一到整個餐廳的工作人員都忙錄起來，而生田智志主廚也在現場壓陣介紹新推出的特別王豬肉沾麵。最後，Wisely還幫他們拍張大合照，以做個記錄留念。
自己光顧三次凪(Nagi)拉麵店，印象中吃了黑王、赤王、豚王與特別王，每碗都各有特色而且服務也不錯；桌上的調味料很多，而搭佐的醬菜也是隨便你添補。
除了特別王之外，還有餃子和叉燒飯提供試吃，平均消費大約NT300~400左右。
他們的叉燒飯味道不錯，叉燒與蔥花搭配很可口，而且米飯也煮的好吃；餃子看起來有點像是水煎包，裡頭的蔥餃很多，不過我個人還是偏愛純日式薄皮煎餃。
用餐前還有提供紙圍巾使用，讓你吃沾麵時不用擔心會醬汁會沾到衣服…
而這款特別王的豬排沾麵主要吃法，有麵沾醬汁與倒入醬汁和高湯到麵碗裡兩種，口味喜好可依個人需求做調整。
使用的太麵在上桌時，我自己覺得有點黏成一團並且少了多數吃沾麵應有的口感，味道反而有點像是台式乾麵多些；豬排使用梅花肉帶筋多些，但是甜度較高麵衣口感適中，並且豬排醬也好吃。
我自己覺得整體的味道有做符合台灣人喜好的調整，以豚骨湯頭加入蕃茄、高麗菜與巴西里末，還有日本芥末籽等，嚐起來沒有過於鹹膩重口味，份量也算是剛好，價格NT300加一成來說有點偏高，但對於想嚐鮮的朋友不妨可以去試看看。
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