【食記】台北．吳興商圈：邱記涼麵 (北醫急診室旁)

台北．吳興商圈：邱記涼麵
地址：台北市吳興街281巷1號1樓
電話：02-27220354
時間：AM05:00-PM01:30
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夏天到了就是要吃涼麵壽司，這兩項大概是我這陣子吃最多的東西了；老實說，別以為這兩種算是輕食可以多吃，吃多了肯定會讓你的腰圍由甜甜圈變成游泳圈。不過，吃涼麵還真是只有在炎炎夏季吃才有感覺，所以這陣子我也興緻勃勃地找了幾家涼麵店來吃；而這家位於北醫急診室旁的邱記涼麵，也是吳興商圈裡頭，還滿有名的涼麵店之一。

這家涼麵攤在以前是在外頭擺攤的，現在生意好到不行，在店裡頭還有兩輛攤車在營業但賣的東西其實都一樣。涼麵的價位不貴，但有分大中小三種，最便宜的35元一盤而最貴也只要50元，湯點平均在25元左右，我每次都點最貴的綜合湯來喝，要價則是45元．．．
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其實邱記的涼麵味道不算是很特別地好吃，不過在麻醬、麵條和份量上，其實都有中上的水準，比起一些涼麵攤的麻醬難吃、麵條口感差或是價格貴份量少，我覺得邱記算是給的誠意十足了！不過，我覺得它們的辣椒油可以好好再研發一下，每家涼麵攤做出屬於自己獨特的辣椒油才會加到許多分，像有些則是會使用芥末醬(EX.阿春涼麵)或是花椒粉等等，邱記的辣椒醬則是太普通了。

邱記的綜合湯是以味噌、蛋花和貢丸三合一所組成，湯頭本身走的是清爽的風格，不過滿燙口的；若不是室內還夠涼，不然喝個幾口就會讓人汗水直流！我覺得它們的綜合湯也是屬於水準很平均的味道，我個人覺得湯頭和貢丸都算好吃，但沒有到很美味的程度，而蛋花則是攪不太均勻有點結塊，感覺沒有長春涼麵的湯來的好喝，這是有點可惜，但整體而言還算是不錯的程度！
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