【食記】2010母親節快樂：再訪阿水餐廳，Amo義大利焦糖馬仕卡邦蛋糕試吃

之前和小橘到這家羅東阿水個性料理餐廳吃排餐，讓我對它的口味印象相當地好，所以在母親節的前一周，帶著W爸媽提前來此過節。因為適逢周六假日，所以店裡的客人相當地多，服務生已經有些忙不過來，就連我點的牛小排已經售完了都不曉得，所以除了上次吃到的肋眼牛排之外，我們再點了鴨排和雞排來吃。

我為W媽點的是肋眼牛排，而W爸則是鴨排，我則是吃雞排；結果，整體嚐完後的感覺，他們對附餐的評價很好，而主菜的部份只喜愛肋眼牛排，我個人想法也差不多。不過，W媽還是偏好吃清淡的日式料理，而W爸倒是吃的津津有味。

鴨排的調味其實還不錯，不過肉質本身因為偏韌的關係，所以比較不適合老人家吃，醬汁的味道很濃郁，配上油脂豐厚的鴨排，其實我也不敢讓W爸多吃，所以自己也多吃個幾塊。

雞排部份味道皮酥肉嫩，而搭配的是巧克力醬，味道很特別，但我和W媽本身並不愛吃太甜，所以這個口味反而是投W爸所好。
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這是Amo在回宜蘭前一天送來試吃的新口味：義大利焦糖馬仕卡邦蛋糕．．．^^
Amo阿默典藏蛋糕官網：http://www.amo.com.tw/

一打開，就看見貼心的紙蓋阻隔設計，讓蛋糕在提取的過程中，不會因為晃動而翻倒，而破壞了蛋糕的表層，這點就加了不少的分數～:P

表面呈現琥珀色透明的焦糖，鋪在綿密口感的乳Moscarbon乳酪蛋糕上，底部則是杏仁餅；在室溫1.5小時內需要放入冰箱冷藏，而美味期限是兩天，所以要盡快吃完它囉！

我和W媽各切了一塊來品嚐，味道上比想像中還要香濃而且甜度剛好，我嚐了一口後就曉得這是我和W媽都會喜歡的口味。冰過的焦糖乳酪蛋糕，讓味道可以封存的更完整，感覺很像是我最愛的提拉米蘇蛋糕，但乳香很濃的蛋糕配上淡雅的焦糖，兩者相合變成絕妙的搭配，甜味也更加地豐富有層次；而比較可惜的，是鋪底的杏仁餅口感略差了些，但是瑕不掩瑜並無損蛋糕的風味。
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雖然這樣子的吃吃喝喝，對我來說很平常，但是對W爸媽來說，在宜蘭並非有那麼多機會可以嚐到。為人子的我，總希望能讓他們嚐點好吃的，也計劃在過陣子能帶他們出國去走走；人生很短但緣份卻很長，我希望W媽天天都像過母親節一樣開心，也希望各位朋友們，多陪伴家人並珍惜相處的每一刻。
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